くろこのﾌﾞﾛｸﾞ

忙しい、忙しい、忙しい・・・・。

やはり師走は、忙しい。

昨日、母と叔母を東京に迎えにいった。

帰りに中華街により、肉マンと横浜シュウマイをゲット。
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（中華街のお正月）

一路我が家に。

カニも、北海道の寒風につるして、干された寒ジャケも届いた。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　（タラバガニ）

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　（寒風、寒ジャケの山漬）
おせち料理に突入。


畑で取れたサツマイモを使って、栗きんとん。
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　　　　　　　　　　　　　　（畑のサツマイモ、ふつの4～5本かたまっている。大きい）

栗キントン
　　　　　　　　　　　　　


黒豆
　　　　　　　　　　　　　


なます
　　　　　　　　　　　　　


こぶ巻き
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　


後は、本日　ブリ照り、海老のうまに　田ずくり、ごぼうたたき、お煮しめをつくります。

今日のクロコ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　（大好きな叔母さんの言う事を真剣に聞いています。）

今年最後の夕暮れ
　　　　　　富士山が見えます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（屋上から見る富山、正面に見える。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　今年も、もう終わり、良いお年を-・・・。そして、来年もよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日はクリスマス。


楽しみにしていた今年のボジョレーワインを開ける日。

クロコにもクリスマスプレゼント。
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　（クロコ クリスマスプレゼントだよ。）

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（何だろう。）

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　（どんな臭いかな？）

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　（イヤ！あまり好きくない。）

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　（でも、せっかくだからもらってあげる。）

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　（本当はすごくうれしんだ。）


我が家もクリスマス。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　（パパが作ったサンルームもクリスマスグッズで、いっぱい。）

今日の夕食はちょっとがんばった。

パパがケーキを買ってきたので・・・。

ケーキサクレにした。
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　（切るとこんな感じ。野菜のケーキです。）

フルーツサラダ。
　　　　　　　　　　　　

ハンバーグ。
　　　　　　　　　　　　

ケンタッキーのチキン（おいしいから好き）
　　　　　　　　　　　　


パエリア。
　　　　　　　　　　　　


こうして今年もイブは終わる。
　　　　　　　　　　　　


今日のクロコ。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　（クロコとサンタさん）

梅雨本番。毎日毎日、よく雨がふる。

東京は大雨でも、ここ千葉は、すごい曇天の日もあったが、雨は降らない日もあった。千葉は雪も積もらないという。海があるので、低気圧を押し返すという？

詳しいことはまだ調べていないが、そういうこと事だそうだ。

海辺の側だと、納得できる。季節の変わり目には毎日天候が変わる。その度に海鳴りが高く鳴る。

・・・そんな、今日この頃、キッチンの引き出しを片づけていたら、大豆を見つけた。節分の豆まき用のだ。雨のため有るもので、夕食準備。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　大豆と大葉の御飯・・大豆を炒め醤油を少し入れ大葉とゴマをいれる。
　　　　　　　　　　


いわしをこの間の梅干しを漬けたとき、上がった梅酢を利用。自家製ニンニクと梅干で煮る。
　　　　　　　　　　


畑から取ったミニトマト、毎日出来るので、毎日食用。

　　　　　　　　　　
全部、短時間で簡単デス。

昨日、可憐なバラの蕾が出ているのを発見！


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　可憐なバラの蕾

一夜明けて、今日はひらいていました。早い！　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（今日は真剣な顔のクロコです。）

　帰ったらりんごの木があった。
　　　　　　　　　　　　　

　植木鉢にはいっている。

りんごが一杯になっている、小粒だ。主人が買ってきたのだろう。主人は果物が好き、私よりよく食べる。朝、昼、おやつ、夕方、夕飯の後、1日5回は食べる。だから家には、ミカン、夏ミカン、カキ、キュウイ、りんご、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、わたしは，柑橘系が好きなので、ユズ、カボス、レモン等が植えてある。
　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（小粒でも富士）
　
　主人は自分が好きなミカンや林檎は何本でも買ってくる。何本あってもひと冬足りるわけではないのに・・・だけど、果樹は難しい。

　　　　　　　　
　　　　　　　　（家の姫りんごの樹、昨年の他のりんごは今年はならなかった。）
　
　食べる前に、もう虫が食べている。また潮風のせいか、植えてもすぐ、葉が枯れてしまう。、ミカンも成るが（ここ田舎では成りると言う）まだ、数えるほどだ。でも確実に枝が伸びてみな育ってきている。10年後が楽しみ。

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（ふじのリンゴの樹、植えました。）
　
　夕方、主人が畑から野菜を取って来て、野菜炒めが食べたいという。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　（有機野菜・・食べる分だけとってくる）　　　　　　　　

　有機野菜は、そのまま食べてもおいしい。だから、味つけはシンプル。塩とコショウを少々、油は使わない。その代わりコーラを入れて炒める。とてもシンプルでおいしい。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（コーラで炒めた、野菜炒め、卵もいれました。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　（今日のクロコ、元気いっぱいです。）

　この間取った、梅はまだ青かった。

　2～3日置いておくと黄色くなる。それを1晩水に漬ける。

　水を良く切ってから、塩を梅の15％位入れ押しをする。梅と塩、交互にいれ重石を置く（梅の2倍の重さ）

　4～5日して梅酢があがったら梅酢を被るくらいの量にして、アカジソを入れる。

・・・・・・ここまでの工程がすんだ。庭のアカジソを取って洗って、漬けた。

　　　

アカジソの葉、これを3回に分けて塩でもみます（分量の20％の塩）。1回目はその分量の半分、2回目は半分の1/2,3回目は残り全部をいれます。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　（2回目の塩を入れて揉んだアカジソ1回目の半分になる）

　　　　　　　　　
　　　　　　　　（3回目の塩を入れてもんだアカジソ、アクが抜けて色がきれいになる）

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　（梅、思った以上に綺麗に押しが出来てた。）

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　（アカジソを梅の上に置く）

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　(重石を梅の量の半分に減らします。）

　
梅雨があけたどように、3日3晩干して終わり。・・・始めてだけどうまくでるかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　（こんなキレイナ梅酢ができました。）