最近、青果コーナーの作業応援に入っておりますが、私が青果コーナーを担当していた一昔前と比べると、ある単品がある価格で爆発的に売れるということがなくなってきたように思われます。当時はドーンと仕入れて、時々売りさばけなかったら、ドーンと廃棄したりなどといった、ギャンブル的な販売が通用しておりました。
今はきちんと販売数量を把握して、鮮度を落とす過剰在庫を削減して、売り場はより決め細やかであることが大切かと考えております。
ただいま青果コーナーでは、年輩の方や小家族様をイメージして、主要な商品何品か、少量パックに取り組んでおります。少量パックがない商品も、ご要望がございましたらお気軽に申しつけください。小分け販売させていただきます。
2013.03.31
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♪坊やの目が～
めちゃくちゃうつろだよね～
本当に人気のコーナーなのか～
作詞作曲 店チョー
2013.03.30
| Comments(2) | Trackback(0) | シンガー店チョー
好きなだけもってかれ状態のあるねぎ畑があり、ボッサファームのＫちゃんにご指南いただき、カミさんが大量にねぎを掘ってまいりました。
とりあえず、ねぎをめちゃくちゃ入れたパスタを作ってみました。醤油ベースで胡椒をきかせるとなかなかおいしかったです。
2013.03.29
| Comments(2) | Trackback(0) | せいかつ
愛媛の産地より珍しい商品が出てきましたよというおすすめの電話があり、春峰（しゅんぽう）という聞きなれない果物を仕入れてみました。試食してみてびっくり、歯ごたえよく、華やかな香り、甘みも強く、これはたしかにおすすめの商品でありました。数量限定となります。いかがでしょうか。
2013.03.28
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今朝は１４０食ほどのお弁当のご注文があり、その作業応援をしておりました。
思えば、数年前は、５０食程度のご注文でも、「え～っ。店チョー、無理無理！ できません。外注してください」というような具合でしたが、今では、役割分担や手際もよく、作業を集中して一時間ほどで作っておりました。出来上がり、配達用に梱包を終えると、スタッフのみなさん、自信に満ちた笑顔さえ見せております。
いろいろとチャレンジしていくうちに、ひとりひとりが鍛えられ、それがなんでもないことになるようですね。不安だったこともある種の楽しみに変えていくようです。トレーニング、積み重ねが、人間の組織、細胞を強化するようなものかもしれません。そう考えると、日々の鍛錬が、心の自由を生むことにつながるのではないかと思う今日この頃です。
2013.03.27
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昨夜は黒部市国際文化センターコラーレ、おなじみになりました「映画の森」上映作品選考会議がありました。
私がプレゼンした作品は、
１、少年時代（ご存知、戦時中の富山を舞台にした少年抗争劇。傑作です）
２、チェブラーシカ（ロマン・カチャーノフ監督作品四本立て。チェブラーシカフェチ悩殺系）
３、ザ・スパイダース特集（ゴー・ゴー・向う見ず作戦、バリ島珍道中など、イカした６０年代ロケンロームービー）
以上でありましたが、またしても黒部市民のみなさまには幸運なことにすべて撃沈。誰もが納得の、すばらしい映画が３本選ばれました。
さて、コラーレ映画の森は６月２日、７月７日、９月８日、いずれも日曜日１３：３０～開場、１４：００開映です。上映作品は随時ご案内いたします。どうぞ、お楽しみに。
2013.03.26
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実家から、整理をしていたら出てきたと、私の母子手帳、成績表など、思い出の品が送られてきました。
小学校一年の頃の成績表を眺めていると「もう少し積極性が出たら」という先生の言葉が多かったようです。この頃は、引っ越してきたばかりでしたので、なかなかなじめず、引っ込み思案であったことを覚えております。一番仲の良かった友達は大の野球好きで、私は野球にはまったく興味がなく、よく千本ノックだとか言って、日が暮れてボールが見えなくなるまで、玉拾いをさせられたものです。そんな私を先生は敏感に察し、心配をしてくれていたのかもしれません。私のいたずらによる不注意で、校門の扉に足をひかれて怪我したとき、おんぶして、駆け足で病院に連れて行ってくれたこともあります。
そういえば、その先生が私の書いた「かわらひろい」という作文を、たいへんほめてくれたこと、また、親父に焼鳥屋へ連れていってもらったら裸のポスターがたくさん貼ってあったという、私の小話を気に入ってもらったことを、いまでも忘れないでいます。私が作文などを書くようになったのは、その先生のおかげだろうとも思っております。そう考えると、このブログもその先生と出会わなければなかったかもしれませんね。
2013.03.25
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海まで走って、鉄道下を横切る隧道を勢いよくぬけると、それに驚いて、バサバサとなにやら大きな鳥が飛び立ちます。
「あ～！ 」
と、遠くでどよめき。見渡すと、田んぼの向こうに、三脚を構えた写真家がズラリとならんでおります。そこで、やっと、さっきの見慣れない鳥が、国の特別天然記念物となっている、トキの「トキメキ」ちゃんだと気づきました。
ひ～すみません、と駆け抜けると、なんだかその滑稽さに自分で笑ってしまいました。悲劇は、過ぎ去って、俯瞰的に眺めると喜劇に変わるものですね。そんな春の朝でありました。
2013.03.24
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昆布と豚肉は相性がよく、相乗効果で飛躍的に旨味がＵＰするらしいですね。そういう意味では豚汁などは昆布でダシをとるのがおすすめです。
実はなにをかくそう私は大の豚汁好きでもあります。具に煮溶け気味の男爵などが入っておりましたらたまりませんね。かたくなってしまった冷や飯にザバッとかけるのも好きです。それと、七味はめちゃくちゃかけたいですね。
そういえば、あるとんかつ屋さんで、厨房をのぞくと、中華鍋で豚肉、野菜をさっと炒めてそのまま水を足して、味噌を溶いて豚汁を作っておりましたが、もう、その豚汁だけでごはん二杯ほどいけそうな濃厚な味でした。
さて、これからの季節、お花見などにも豚汁はよさそうですね。いかがでしょうか。
2013.03.23
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ただいま、メルシーインフォメーションでの煙草発注業務の整理整頓をしておりますが、今の煙草は同じ煙草でも、何ミリか、１００Ｓか、ＢＯＸか、メンソールかなどと、めちゃくちゃ細分化されていてたいへんわかりにくいですね。昔はそれぞれの煙草のもつイメージなどがありましたが、今はほとんど記号化されており、なにか無機質な感じですね。やはりイメージ広告なども制限されているからでしょうか。そういえば、一昔前は煙草のテレビＣＭも盛んでしたよね。１９５０年代には「今日も元気だ たばこがうまい！」などといったコピーが平気で使われていたくらいですから、時代の流れを感じさせます。
2013.03.22
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