乐胖代购免代理版

お茶

　いつも安価なほうじ茶を愛飲しているもので、先日研修先で緑茶が出てきたときに、これはお茶じゃなくてお緑と呼ぶべき飲み物かもしれないなあと馬鹿なことを考えました。
　そういえば喫茶去（きっさこ）という禅語がありますね。たしか以下のような問答に由来していたと思われます。

店チョー「エーさんキミはメルシーで買い物をしたことがあるかね」
エーさん「いや、ありませんが・・・」
店チョー「喫茶去」
店チョー「ビーくんはどうかね」
ビーくん「はい。よく石川のジャンボぎょうざを買いにいきます」
店チョー「喫茶去」
店員くん「おいおい、なんでやねん」
店チョー「店員くん！　」
店員くん「なっ、なんですか」
店チョー「喫茶去」
店員くん「がちょ～ん」

　ちょっと違ったかな。ちなみに喫茶去はやさしく解釈すると「まあ、お茶をのみなさい」きびしくは「お茶を飲んで去れ（出直してこい）」というような意味だそうです。

　そんなわけで本日はアイルメルシー店お茶半額の日で～す。

2012.08.31 | Comments(4) | Trackback(0) | 店チョーと店員くん

焼きうどんのセッティング

　当店でも導入しておりますスチームコンベクションですが、湿度と温度を自在に調整できるので、煮る、蒸す、焼く、でしたらほとんどできてしまいます。たとえば、焼きうどんでしたら、洗ったうどん、野菜、お肉、ソースの順にバットにセットして、１８０度コンビモード（適度に湿度をあたえる）で１０分弱の加熱、混ぜ込んで後、蓋をしてしばらく蒸らせば簡単に出来上がります。鉄板で作るほうが本格的な感じがしますが、スチームコンベクションを使うと油をほとんど使う必要がないので健康的に仕上がります。
　また、肉、魚なども、適度に蒸らしながら焼くので、水分が抜けずジューシーな仕上がりになります。
　なかなか奥の深い調理器具で、もっと活用できないものかなあと考えております。

2012.08.30 | Comments(0) | Trackback(0) | おしごと

ジャンボリーにて

　昨夜はボッサファーム代表、御囲氏誕生日のお祝いの席にごいっしょさせていただきました。おなじみ濱田ファームのクラッシャーcocoちゃんが大暴れするなど、たいへん楽しい席でありました。
　御囲氏のお話を聞いていると、ビジョンやミッションがいつも明確で、若いのにすばらしいなあといつも感心させられます。それに比べて、私などは、嵐の中、小船に揺られているようなもので、羅針盤を持たず、水をかき出しながら、まいにちへとへとになって、ただ、波に身を任せているだけのようです。反省させられました。
　ボッサファームはよく通る道沿いにあり、これから、ぶどう園、ライブスペース、ワイナリーと、だんだんと景色が変わっていくのは私の楽しみでもあります。

2012.08.29 | Comments(0) | Trackback(0) | せいかつ

あじの開き

　毎週火曜日恒例になっております。塩干物得々セールですが、中でも人気なのがこちらの特大サイズのあじの開きですね。こちらの商品は朝食というより、夕食のメインといった感じ、大きいうえに脂がのって食べ応えがあります。食べきれなかった焼き魚は、身をほぐして寿司飯にまぜると、またさっぱりとおいしく食べられます。

2012.08.28 | Comments(2) | Trackback(0) | おしごと

たまご・車・鳥

　韓国に行ったとき、サウナに行ってまいりましたが、みなさんを観察していると、家族の仲がよく、わりとスキンシップが多い国民なんだなあと思いました。そして、誰もがこの燻製のたまごを食べているので、私も買って食べてみました。１個だけ食べたかったのですが、３個でしか売ってくれず、もしかしたら、なにか数にこだわりがあるのかもしれません。縁起だとか。風習だとか。でも、ちがうかもしれません。

　それと、もちろんヒュンダイの車が多いのですが、このようにドアに四角いものがくっついているのをよく見かけました。車を大切にするお国柄なのでしょう。きっとドアの傷を防ぐものだと思われます。

　あと、黒く、羽の先が白い鳥をよく見かけました。あの鳥はなんという鳥だろう。わりと行動範囲が人のエリアに近いようで、公園などで鳩やカラスのようにたくさんおりました。

　そして、行く先、行く先、親切であたたかい方が多かった国でした。なにか、最近、緊張する場面が多いようですが、お互い冷静であることが大切なように思えます。

2012.08.27 | Comments(2) | Trackback(0) | せいかつ

シイラの塩焼き

　最近シイラがよく出回っておりますね。たいてい切り身で販売しているので、その姿を見たことがないかたも多いかもしれませんが、けっこうワイルドな顔立ちで、もしか海で出会ったら頭突きされそうな感じです。
　あっさりしたブリといったような味で、あまりサクどりでの販売は見かけませんが、刺身でもけっこういけます。このあいだ、塩焼きでいただきましたが、淡白なので味噌漬けや、皮をひいてフライもよさそうです。

2012.08.26 | Comments(2) | Trackback(0) | せいかつ

呉羽産幸水梨無料宅配セール

店チョー「♪じゅうご～じゅううろく～じゅうしちと～私の人生暗かったあ～」
店員くん「どっ、どうしたんですか、その、めちゃくちゃ後ろ向きな歌は！　」
店チョー「はい。そういうわけで、おかげさまで梨の無料宅配サービスご好評いただいております！　」
店員くん「ぜ、ぜんぜん歌と関係ないじゃないですか・・・」
店チョー「今年は梅雨明け以降の日照時間が長かったから甘みたっぷりです～」
店員くん「毎年、贈り物に大人気ですよね～」
店チョー「そうそう。無料宅配セールは２６日までですよ～」
店員くん「そうか。明日で終わりか。いそがなくちゃですね～」
店チョー「そう終わりです　♪ディスィジエ～ンド　ビュ～チフ～フレン」
店員くん「今度はドアーズかよ。性格暗いな～」

2012.08.25 | Comments(0) | Trackback(0) | 店チョーと店員くん

素麺

　暑い日が続きますが、素麺はそろそろ終盤になってまいります。
　写真のものは、私が盛り付けたのでまったくだめですが、いつか西東京市の友人宅へおじゃましたときに、素麺がきれいに小分けされて盛り付けてあり、感心したことがあります。なるほど、こうすればくっつかないで一口ずつ食べやすいですね。そのようなおもてなしをいただき、華やかな気持ちになったことを覚えております。
　

2012.08.24 | Comments(0) | Trackback(0) | せいかつ

雲

　昨日はめちゃくちゃな暑さでしたね。夕方に異様な雲をたくさん見つけました。このような雲の眺めを、我が娘は道の真ん中で、あぐらをかいて眺めておりました。思春期なのでしょうか、想いにふける姿をよく見かけるようになりましたが、せめて車の通行の邪魔にならないところでやってもらいたいものです。
　昨日は降りませんでしたが、こんなときの夕立はいいですね。アスファルトがしめったような匂いがして、ザーと水しぶきがあがって、風物詩とでも言うのでしょうか。よく娘は傘をわすれてずぶぬれになって自転車で帰ってまいりますが。そんなのを見ると青春だなあなどと感じます。しかし、せめて水を拭き取ってから家にあがってもらいたいものだとも考えるところです。

2012.08.23 | Comments(2) | Trackback(0) | せいかつ