入善ジャンボ西瓜
さて今年も入善ジャンボ西瓜入荷いたしました。今年は天気にめぐまれ、なかなか糖度が高いようですね。また、当店生産者コーナー、おなじみシマさんちの西瓜も入荷中（数量が限られております品切れの場合はどうぞご了承くださいませ）です。
さあ、みんな！ ビーチでスイカ割りだ！ まちがえて人の頭を棒で殴っちゃうオヤクソクはナシだゼ！
さて今年も入善ジャンボ西瓜入荷いたしました。今年は天気にめぐまれ、なかなか糖度が高いようですね。また、当店生産者コーナー、おなじみシマさんちの西瓜も入荷中（数量が限られております品切れの場合はどうぞご了承くださいませ）です。
さあ、みんな！ ビーチでスイカ割りだ！ まちがえて人の頭を棒で殴っちゃうオヤクソクはナシだゼ！
粗糖
ある本で砂糖や塩など、精製される度合いが少ないほうが体にやさしいということが書いてありました。我が家でも粗糖、粗塩などを料理によく使います。なかなかコクも出ていい味にもなり、おすすめです。
そういうわけで本日のダーリングは、2008年おじさん達のイケテルナイトより「ブラウン・シュガー」です。
茄子の煮びたし
もう、もらった茄子が次から次へと、まるでテトリスのように降ってまいります。
今度は煮びたしを作りました。素揚げなどがめんどうなので、切れ目を入れたなすとしし唐をフライパンで焼きを入れて、蓋をしてしばらく蒸し、水、昆布、鰹節、酒、みりん、砂糖、おろし生姜をジュッと投入。ひと煮立ちさせてそのまま冷蔵庫へ。自己流ですが、それなりの味になりました。
サンドイッチ
ベトナムに旅行したときに、おいしくてよく食べたのですが、あちらでは、サンドイッチをバインミーといって、フランスパンになんでも挟んで食べます。けっこう惣菜っぽいものもよくあいます。先日、カミさんがもらいものの夏野菜などを煮込んだものをはさんだらとてもおいしかったですよ。
梅干しレシピ4（土用干しその２）
ときどきくじけそうになっちゃうんだ。でもボク負けない。だって梅干がボクを待ってるんだもん。
さて、そういうわけで、前回に引き続き土用干しの第２回です。レシピといっても、作業は前回とまったく同じです。ずいぶん赤く染まってきましたね。やはり紫蘇少なめでもＯＫではないでしょうか。
ところで、そもそもなんで土用干しをするのかというと、太陽光で殺菌することと水分を飛ばし濃度を高めることで長期保存が可能となるそうです。また、感覚的に思うのは、乾かしたり、吸わせたりしていると梅の熟度も高まるような気がします。
最近天気予報で雨でも晴れていたり、晴れていたと思ったらいきなり降ってきたりしております（昨日もギリギリセーフでした）。雨にはくれぐれもご注意を。
梔子の花
先日私方の母上、長男夫妻、叔父、叔母の来訪があり、そのときに社長の庭を少しの間散策する時間があったのですが、
「その花をもっていきなさい」
と折ってきたものです（このような八重の品種があるのでしょうか、また違いますよと指摘があるかもしれません）。
やはり、実家の家族に囲まれると、いつまでたっても末っ子のようですね。食事でもなんでもごく自然におごられてしまい、いろいろ場所を案内するはずが、道に迷い、逆にこちらがたすけられてしまうというようなていたらくでした。もう、そのような立場でいいんじゃないかななどとすっかり開き直り、安心しきって、ただ楽しく過ごしてしまった私。
皆様が帰り、寂しい我が家の居間には、クチナシの花の香りが残りました。
マグロ解体ショー
店チョー「♪チャンチャラチャンチャンチャチャチャン」
店員くん「さあ、本日はメルシー恒例特別ご招待会です。お魚コーナーにおきましてマグロ解体ショーをおこなっております」
店チョー「ちょっとだけョ」
店員くん「数量限定のサービスですよ～。さあ・・・」
店チョー「あんたも好き・・・」
店員くん「・・・もう、うっさいなー！」
たまごやき
昨日は土用の丑でした。競合さんどのお店も怒涛のごとくＢ３サイズのカラーチラシが入っておりましたので少し心配しましたが、なんとか堅調というレベルでした。ご来店いただきましたお客様にはほんとうに感謝しております。反省点もいくつかございましたが、また次回につなげていこうと考えております。
ところで、うなぎにはたまご焼きがよく添えてありますね。やはり相性が良いからでしょうか（私がたまご焼きを作ると、写真のようにどうしてもハードな感じになってしまいます）。
本日のダーリングは、先日誕生日をむかえたＡＮＧＹさんにちなんで2008年EVERLASTING MOMENT VOL.８より「悲しみのアンジー」です。
プロフィール
Author:店チョー
富山県黒部市在住。
またの名を三十郎、
いや、もう四十郎か。
それどころか、もう五十朗だっ。
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