喰蔵ブログ♪

JR栗林駅高架下の屋台からスタートした
『ラーメン 若松（わかまつ）』

2008年に牟礼町に店舗を構え、ラーメン好きなら誰もが知る人気店へと成長し、
この度、さらなる進化を遂げて新田町へと移転することになりました。


大通りから少し入った住宅街にある店舗は、
客席も駐車場も牟礼町の店舗とは比べ物にならないほど広く、
立ち寄りやすい立地になっただけでなく、個人的には距離が近くなったのも嬉しい♪







そんなお店のレセプションに招待していただいたので行ってみると、
夜ご飯のピーク時間に来たのかと思うほどの大行列で驚きました。

招待客しか来店しないし、営業終了の30分前くらいなら空いてると思っていたのに、
その状態だったので、改めて『若松』さんの人気の高さを再認識できました。


ただ、その状態は店側としても予想を上回っていたようで色々と大変そうでしたが、
お客さん一人一人丁寧に対応していたのが素晴らしかったです◎




で、客席に着いて少し様子を見ていても注文を聞きに来ないなと思いつつ客席をよく見ると、
モバイルオーダーのQRコードと説明があったので、それに従いつつ注文。

このシステムなら、店員さんを呼ぶのが恥ずかしい人にも便利だし、
忙しい時に追加注文したくても店員さんが来てくれないという心配もいりません。


という事で今回注文したのは「中華そば」「讃岐つけ麺」「砂ずりバター焼」の3つ。

お客さんは多かったものの、さすがに終了時間間近だったので
予想よりも早く「讃岐つけ麺」が到着♪


何度も食べているメニューで、
味だけでなく、そこはかとなく和風テイストを感じる見た目もお気に入り◎

化学調味料を使わない“無化調”なので味に雑味が無く、
気がついたら麺が無くなっているくらいペロリと完食してしまう美味しいつけ麺です☆☆

つけ出汁は、ほんのり甘めで、中太の平打ち麺との相性が抜群。
こだわりの醤油とみりんを絶妙なバランスで合わせることで、
あっさりなのに深いコクがあるのがたまらない♪




つけ麺を食べてる途中に「砂ずりバター焼」が完成。


お酒を飲まないくせに、酒のあてのような料理が好きな私にとってこれは外せない一品。
コリッとした食感が最高で、ちょうどいい塩分と砂ずりならではの風味が食欲そそります◎



で、つけ麺を食べ終わる頃に「中華そば」が完成。
私の食べるスピードに合わせて次の麺を出してくれる心遣いも嬉しい限りです♪

『若松』の基本とも言える「中華そば」は、
屋台時代よりも上品な仕上がりですが、しっかりと深い味わいで物足りなさは一切感じません。



のど越しの良さを追求した手もみの細麺はスープとよく絡み、
これが一杯目かと思うくらい一気に完食してしまうほど美味しかった☆♪



そんな感じで生まれ変わった『ラーメン 若松』は、
2024年6月20日からプレオープンなので、是非立ち寄ってみてください。

なお、正式オープンまではメニュー等が変わる可能性があります。


【住】香川県高松市新田町甲374-4
【電】087-884-2009
【営】11:00～14:00／17:00～21:00（売り切れ次第終了）
【休】月曜
【席】40席（カウンター席・テーブル席）
【駐】約30台
【HP】https://wakamatsu.amebaownd.com/
【Instagram】https://www.instagram.com/ramenwakamatsu/

高松市立みんなの病院の南西側、塩江街道沿いにある
『焼肉 一牛家（いちごや）』



『ステーキハウス　一牛（いちご）』の姉妹店で、
『国産黒毛オリーブ牛専門精肉店　くれーじーみーと』も運営する＜一牛グループ＞の焼肉店。


精肉店をオープンするまでは、ここ『一牛家』は内臓系の取り扱いが無く、
ホルモンも食べたいと思う人からは物足りなく感じていたと思います。

が、今は内臓系もラインナップに加わり、
豚肉に関しても“三田ポーク"が食べられるようになって選択肢が増えました♪

それに伴い、6月17日（土）からは、木・金・土・日曜日の限定で
ランチ営業を開始したという事で食べに行ってきました◎


店は純和風で、席は全席完全個室なのでランチでも結構高そうな気がするのに、
一番安いメニューは税込980円という超リーズナブルな価格設定に驚きです！

しかもその値段で御飯・スープ・サラダも付いてるとなれば
多少遠くてもわざわざ食べに行く価値があります。


ただ、やはり＜一牛グループ＞といえば“オリーブ牛"へのこだわりが半端ではないので
一番贅沢な「オリーブ牛盛り三昧　3,890円」を注文してみました♪



その見た目のインパクトはすごくて、写真では伝わづらいと思いますが
想像よりも量が大きくてビックリしました。


にしても肉質の良さは相変わらず素晴らしく、焼く前から目が美味しい☆

そんなお肉をガス火ではなく炭火で焼けば“美味しい"の言葉しか出てきません☆☆☆

少し火が出てるほうが食欲そそる写真になるので明らかに焼きすぎていますが、
どの部位も炙る程度で食べるのがオススメです◎


特に“焼きしゃぶ"用の薄切り肉は数秒でOK。

その肉を特製ダレにくぐらせ、御飯にワンバウンドさせて食べるのが最高☆☆☆


歳を重ねるごとにサシの多い肉は食べられなくなるとよく聞きますが
このオリーブ牛は脂質も良いので、一切胃もたれを感じさせません♪

なので御飯を大盛りにしても足りないくらい、いくらでも食べられます◎

更に今回は庭が見える席で食べたおかげで風情も抜群で、
とても満足度の高いランチを堪能させていただきました♪


▼『焼肉 一牛家（いちごや）』の詳しい情報はこちら▼
■公式Instagram■ https://www.instagram.com/yakiniku_ichigoya/
■ＰＣ・スマホ■ https://www.ku-zou.com/shop/ichigoya/
■ガラケー■ https://www.ku-zou.com/mb/shop/ichigoya/

オリーブ牛専門の精肉店『くれーじーみーと』の通販サイトがオープンしました♪
https://crazy-meat.jp/


『くれーじーみーと』は、
オリーブ牛専門のステーキ店『一牛（いちご）』が運営する精肉店で、
香川県が誇るオリーブ牛の美味しさをもっと多くの人に知ってもらいたい想いで開店しました。


オリーブ牛は、“讃岐牛”という香川県のブランド牛に
規定の期間と量のオリーブ飼料を与えて育てられた特別な牛なので
オリーブに含まれるオレイン酸の効果より柔らかく、さっぱりとした脂が特徴です。

しかし『くれーじーみーと』では、ただ単にオリーブ牛を販売するという事にとどまらず
雌牛だけを選んで一頭買いしているのいうのが驚きです♪


これはひとえにオーナーの肉への情熱からくるもので、
オリーブ牛の美味しさを広めるのが目的なのは冒頭で述べましたが、
それ以上に自分で買って食べたいと思える牛肉を販売したいという理由に尽きるそうです◎



その情熱は店名からも伝わってくるし、
実際の商品の美味しさは普段食べているオリーブ牛とも一線を画しています☆☆☆

オリーブ牛の中でも雌牛となれば柔らかさと甘みが格別で、
焼く前から感じる“和牛香（わぎゅうこう）”が食欲を駆り立てます♪

“和牛香”とは上質な和牛から香るコナッツのようなコクのある甘い香りで、
噛む度に口の中に広がって食べ終わるのがもったいなく感じてしまうほどです◎


そんな特別な牛肉を店舗だけでなくインターネットで購入できうようになったので、
全国どこにいてもオリーブ牛の本当の美味しさを堪能できます。

更に今ならオンラインショップOPEN記念として
赤身肉と霜降り肉を紅白のバラの花にみたてた「紅白華盛り」が
100個限定で29（にく）%OFFで購入できるので是非この機会をお見逃しなく♪

「紅白華盛り【たくみ】500g　7,980円→5,665円」


「紅白華盛り【きわみ】800g　15,800円→11,218円」



▼『くれーじーみーと』店舗情報
【住】香川県太田下町2306-2
【電】087-814-5056
【営】平日・土9:30～19:00／日・祝9:30～18:00
【休】火曜
【駐】店舗西側に有

2022年6月9日に放送された
『秘密のケンミンSHOW極』の全国 旨辛＆スタミナグルメ祭り BEST10 の中で、
第5位に香川県民なら馴染み深い『ふみや』さんの「きも玉」が紹介されました♪


ちなみに内容は8年前に放送されたものでしたが、
特集として再放送するにあたり、東京のスタジオに行って
焼きたてを番組関係者の皆さんに食べてもらったというのがすごい！


一応、鍛冶屋町店では冷凍を通販していますが、
やはり焼きたてのほうが美味しいに決まってますからね◎


にしても、その味を知ってるだけに放送を見てると無性に食べたくなる“やみつきグルメ”です。

番組内でも大将が説明している通り、
鶏の色んな内蔵の旨味が複雑に絡み合って美味しくなってるのもありますが、
やっぱり何と言っても、たっぷりの牛脂を使って“揚げ焼き”のように焼いて
外はカリカリ、中はトロっと仕上がった食感と、濃厚なソースとの組み合わせが大好き♪


とか言いながらしばらく食べに行ってないので久しぶりに食べたいなぁ◎


▼秘密のケンミンSHOW極
https://www.ytv.co.jp/kenmin_show/backnumber/20220609.html

▼ふみや お好み焼き 鍛冶屋町店 公式ページ
http://www.fumiya-okonomiyaki.com/menu.html

CMS（ケーブルメディア四国）で放送された特別番組
『香川のうまいもん喰うぞう！』の第44弾がYouTubeで閲覧解禁になりました♪


『香川のうまいもん喰うぞう！』味の風 しらと



食材の風味を大切にしたいという意味が込められた店名の通り、
食材がもつ本来の旨味を存分に楽しめる和食店♪

もちろん料理人の腕前は一級品で、丁寧かつ繊細で計算されつくされた調理工程を
カウンター越しに見るだけで、この店に来て良かったと思わせてくれます◎


あと、料理の提供方法に関しても創意工夫がされているので
自分だけでなく一緒に食べに行く人も楽しんでもらえるお店です。






▼CMS（ケーブルメディア四国）
https://www.cavy.co.jp/

▼香川のグルメサイト 喰蔵
https://www.ku-zou.com/

▼セブンラノイ株式会社
https://sevenranoj.com/

▼マジックバー・インティキちゃんねる
https://www.youtube.com/channel/UC1TG4-iXMMSQ1JJnPuZxoRw

CMS（ケーブルメディア四国）で放送された特別番組
『香川のうまいもん喰うぞう！』の第43弾がYouTubeで閲覧解禁になりました♪


『香川のうまいもん喰うぞう！』ダントツラーメン 岡山一番店 高松観光通り



香川県では数少ない“二郎インスパイア系”のラーメン店で、
麺の硬さはもちろん、味の濃さ・背脂の量、野菜の量、ニンニクの量が無料で変更可能です。



特に野菜は最高8倍まで増やせられるのでラーメン一杯の金額で満腹になること間違いなし◎

ちなみに番組内では3倍までにしてもらっているように、
食べ残しをしないように確実に食べ切れると思う量を注文しましょう♪



豚の背脂の甘みが加わった濃いめの豚骨醤油のスープと極太麺の組み合わせは
ガッツリ食べたい人にはたまらない組み合わせで、
後のことを気にせずニンニクをたっぷり入れて食べるのがオススメです。

客席はテーブル席だけでなくカウンター席もあるので
“おひとりさま”でも気軽に利用できます。






▼CMS（ケーブルメディア四国）
https://www.cavy.co.jp/

▼香川のグルメサイト 喰蔵
https://www.ku-zou.com/

▼セブンラノイ株式会社
https://sevenranoj.com/

▼マジックバー・インティキちゃんねる
https://www.youtube.com/channel/UC1TG4-iXMMSQ1JJnPuZxoRw

3ヶ月前に少しだけ出演させていただいた
KSB瀬戸内海放送の番組＜ヒルペコ＞で、今回は喰蔵特集をしていただきました♪




本放送は2022年6月2日（木）でしたが、
2022年6月4日（土）15:30から再放送があるので、見逃した方は是非ご覧ください。



番組内容は“香川県住みます芸人”の「梶剛」さんと、
ジョージア出身のタレント「ナターシャ」さんに
私がオススメするお店を紹介するというコンセプトで、
下記の3店舗を案内させていただきました◎

『L’AIR SACRÉ（レールサクレ）』
https://ku-zou.blog.ss-blog.jp/2020-10-12

『そば屋 福得妙満（ふくとくみょうまん）』
https://ku-zou.blog.ss-blog.jp/2020-04-05

『骨付鳥　鳥源 （とりげん）』
https://ku-zou.blog.ss-blog.jp/2016-07-24


どのお店も気に入ってくれたようだったし、
2人ともテンションが高く、気さくな人柄のおかげで
初対面なのに緊張せずに収録できてすごく楽しく貴重な体験をさせていただきました♪


▼『ヒルペコ』
https://www.ksb.co.jp/hirupeco/

高松中央卸売市場の敷地内の施設＜うみまち商店街＞の中に
2021年3月31日にオープンした『鰻のへそ』


鰻好きの間でも評判が高いし、何度か立ち寄った時には完売で終了していたお店に
ようやく食べに行くことができました♪

黒と焦げ茶色の壁でデザインされたシンプルかつ洗練された外観が高級感を演出し、
入口脇にある「本日の鰻　愛知県産 一色うなぎ」と書いてあるホワイトボードから
時期によって鰻の産地を厳選していこだわりが伝わる鰻専門店。



昼と夜の営業に分かれていて、どちらも売り切れ次第終了ですが
今回はランチタイムに立ち寄ってきました。

店内は天井の鉄骨がむき出しになっているせいか少しラフな雰囲気だし、
カウンター席もあるので一人でも気軽に立ち寄れるのがいい◎



さて、注文ですが鰻好きとしては「うな重」の特上をいっときたいところですが、
なにせ初めての来店なので今回は「うな丼」をチョイス。

当然ながら注文してから焼き始めるので少し待ち時間がありますが、
予想よりも早くて約10分で完成。


目の前に置かれた瞬間から鰻の香ばしさが鼻孔を刺激するので
早く食べたくて仕方なかったけど我慢してパチリ。

肝吸いと奈良漬がセットになったシンプルな構成です。


そして思い切り鰻をガブリ！
う～ん。焼き目がパリッとして見た目以上に香ばしい♪


もちろん鰻特有の臭みは全く無いし、炭火焼ならではの風味が最高です◎

しかもタレの味が強すぎないのと、身の面も皮目も焼きすぎてないので
鰻の味をしっかり確認できて、全体的に上品な食べ心地のお店でした。



▼メニュー紹介
※2022年5月27日時点
※税込表示

▽店内飲食
※ごはん大盛り無料
「うな重　上（一尾）3,300円／特上（一尾半）4,300円」
「うなぎ三昧　上（一尾）3,800円／特上（一尾半）4,500円」
「うな丼　2,000円」
「蒲焼き　3,000円」
「白焼き　3,000円」
「うまき　一本1,200円／ハーフ600円」

▽お持ち帰り
「うなぎ弁当（上）　3,000円」
「蒲焼き　3,000円」
「白焼き　3,000円」


【住】香川県高松市瀬戸内町30-73
【電】087-802-5060
【営】11:00～15:00／17:00～23:00（売り切れ次第終了）
　　　日曜10:00～（売り切れ次第終了）
【休】水曜
【席】23席（カウンター5席／2人掛テーブル1卓／4人掛テーブル4卓）
【駐】「うみまち商店街」共有駐車場

CMS（ケーブルメディア四国）で放送された特別番組
『香川のうまいもん喰うぞう！』の第42弾がYouTubeで閲覧解禁になりました♪


『香川のうまいもん喰うぞう！』讃岐食堂
https://youtu.be/uP7dYwq0qtA


肉の卸売会社が経営するお店だからこそ実現できる
肉質の良さとリーズナブルな価格設定がおすすめポイント。

税込み500円のワンコインで食べられる弁当の種類が多くて何を食べようか悩んでしまいますが、
是非食べてほしいのが「焼肉弁当」◎


しっかり濃いめの味付けがされた牛肉は、程よい脂身とのバランスが抜群で
店が近くにあったら毎日でも食べたくなるくらいレベルが高いです。

しかも冷めた状態で温めずに食べても美味しかったのは驚きました。



そして少し贅沢をしたい人にオススメなのが
「オリーブ牛ロースステーキ重」と「国産牛ロースステーキ重」。



どちらも肉ほんらいの旨味が強く、
最後まで飽きずに食べられる上品さも兼ね備えているお弁当なので
普段使いだけでなく会議やイベント時にも喜ばれるテイクアウトグルメなので是非どうぞ。



▼讃岐食堂 公式ホームページ
https://sanukishokudo.com/

▼CMS（ケーブルメディア四国）
https://www.cavy.co.jp/

▼香川のグルメサイト 喰蔵
https://www.ku-zou.com/

▼セブンラノイ株式会社
https://sevenranoj.com/

▼マジックバー・インティキちゃんねる
https://www.youtube.com/channel/UC1TG4-iXMMSQ1JJnPuZxoRw

CMS（ケーブルメディア四国）で放送された特別番組
『香川のうまいもん喰うぞう！』の第41弾がYouTubeで閲覧解禁になりました♪


『香川のうまいもん喰うぞう！』高松甲羅本店
https://youtu.be/ve03WwyaKsM


新型コロナウイルスが蔓延する前から持ち帰りは実施していましたが、
コロナ渦で外食を楽しめないお客様達に少しでも喜んでもらいたいというコンセプトで、
オードブルやお弁当のテイクアウトができるようになりました。


オードブルは大人数にオススメで、とにかく見た目が派手で豪華♪
蟹をメインとしたラインナップは大人も子供も喜ぶ料理が詰め合わせになっています。

そして何よりも大事なのが蟹の質ですが、言うまでもなく甲羅本店の蟹の美味しさは格別です◎



あと、お弁当はお子様用なら2,000円、大人用でも3,000円というリーズナブルな価格帯から
ちょっと贅沢な5,000円弁当まであるので、日頃頑張った自分へのご褒美にオススメです。




▼高松甲羅本店 公式ホームページ
https://yaegawa-kora.wixsite.com/fair2/our-story

▼CMS（ケーブルメディア四国）
https://www.cavy.co.jp/

▼香川のグルメサイト 喰蔵
https://www.ku-zou.com/

▼セブンラノイ株式会社
https://sevenranoj.com/

▼マジックバー・インティキちゃんねる
https://www.youtube.com/channel/UC1TG4-iXMMSQ1JJnPuZxoRw