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【レシピ】小倉優子 流！『カフェ風 豚のしょうが焼き』がオシャレで美味い！
よく見る「しょうが焼き」とは、ちょっと見た目違うでしょ？
テレビで小倉優子さんが、『カフェ風 豚のしょうが焼き』のレシピを紹介していました。
以前は全く料理ができず、テレビ番組でもひどい料理を披露したことがある小倉優子さん。しかし結婚を機に料理を勉強し、今ではレシピ本を出版するまでに！
料理の苦手な私コウスケ（@kosstyle）が実際にこのしょうが焼きを作ってみたところ、すごく美味しかったので、写真付きでレシピを紹介します！
材料（４人前）
「4人前」にしては、ちょっと少ないかも…？豚ロース薄切り肉 ３５０gタマネギ １/２個パプリカ（赤） １/４個クレソン １枝しょうゆ 大さじ１酒 大さじ１ショウガ １かけ塩、コショウ 各少々リンゴ １/４個はちみつ 大さじ１/２
1. タマネギを薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウをふる。
2. ボウルにタマネギと豚肉を入れ、すりおろしたショウガ、酒、しょうゆで味付け。
さらに、はちみつとすりおろしたリンゴを入れ、３０分ほどおく。
小倉優子さんいわく、りんごとはちみつを使うことで優しい甘さになるだけでなく、どちらにも肉を柔らかくする効果があるのだとか。
3. フライパンに油を中火で熱し、お肉を入れてあまり動かさずに焼きつける。
肉に焼き色を付けたほうが美味しい、とのこと。
4. お肉が焼けたら火を止め、細切りにしたパプリカとクレソンを加え、軽く炒めれば完成！
まとめ
美味しい！
肉は柔らかく、りんご＆はちみつの甘みはしつつ、しょうがの風味もあります。
パプリカとクレソンで色味も良いですね。食感のアクセントにも。
実は以前にも「しょうが焼き」レシピを2つ紹介していますが、それぞれ特徴があり、別モノですね。
今回の小倉優子さんのレシピは以下と比べ、
- 見た目がオシャレ
- 漬け込む時間がかかるものの、肉が柔らかくなり、甘みが美味しい
- 野菜炒めみたいに簡単
すりおろした玉ねぎと、トマトを添えるのが特徴。美味い！
肉をタレに漬けておく時間が短くて済む、便利レシピ！
あなたもぜひ、全部作って食べ比べてみては…？
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管理人コウスケのひとこと
有吉も大爆笑！「気合が入りすぎ！」とTVで話題のラーメン店へ行ってみた http://t.co/EpuwdoDRnq
— Kosuke (Blogger,TLI) (@kosstyle) 2015, 2月 17- [2015/02/17 21:00]
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