小坂七滝ワイナリー 公式サイト - 秋田小坂の風土が育てた「日本ワイン」 小坂七滝ワイナリー 公式サイト｜秋田小坂の風土が育てた「日本ワイン」

TRANSFORMING
ASSETS INTO ONE AND
ONLY JAPAN WINE

地域の財産を唯一無二の日本ワインへ

NEWS

2024/11/22
「ヌーヴォー2024」ルージュ・ロゼ各アイテム予約販売開始
2024/11/15
ワイナリー物語「小坂七滝醸造所手記」最新Update
2024/11/15
小坂ぶどうの成長日記　「小坂ぶどう物語」最新Update

ABOUT

KOSAKA SEVEN
FALLS WINERY

小坂七滝ワイナリーについて

目指すは「世界」が認める「山葡萄ワイン」のパイオニア

地域の財産（山葡萄）を唯一無二の「日本ワイン」として信頼頂けるよう果敢にチャレンジし続けます

Read More

  • WINE&
    PRODUCTS

    ワイン＆製品について

    「葡萄」と会話を重ね、手間を惜しまず丁寧に仕上ました

    小坂の気候（特徴）を活かして栽培された「山葡萄」を原料に特徴あるワインをご提供しています

    Read More

  • SHOP&
    WINERY
    TOUR

    お取扱い店舗＆ワイナリー見学

    ワイナリー見学ができます、併設された「セラードア七滝」で、試飲やご購入が可能

    小坂町を中心に「直営店」、ワイナリーに併設された「セラードア七滝」・「オンラインショップ」を展開し、ワイナリーでは随時「ワイナリー見学」を受け付けております
    ※営業日は「ワイナリーカレンダー」でご確認ください

    Read More

  • ABOUT
    KOSAKA
    CITY

    小坂町について

    火山灰土壌と冷涼な気候は良質な「山葡萄」を育み、様々な地元食材も豊富、ワインと食のパラダイス

    国内有数の観光地「十和田湖」は火山の噴火できたカルデラ湖、小坂の地質は火山灰土壌が拡がります、水はけがよく、冷涼な気候も「山葡萄」にはプラス、豊富な地元食材とのマリアージュ企画が満載

    Read More

NEWS&
INFORMATION

お知らせ

「小坂七滝ワイナリー」の旬な情報をお届け致します

ニューアイテム、イベント、企画商品のご案内など、ワイナリーの「今」をタイムリーにご紹介させて頂きます

「ヌーヴォー2024」ルージュ・ロゼ各アイテム予約販売開始

2024/11/22
11月22日、本日より小坂七滝ワイナリー「ヌーヴォー2024」各アイテム：ルージュ・ロゼ、事前予約販売がスタート致しました。「新酒」らしいすっきりとした味わいに仕上がっております。 本年度のヌーヴォーはワインの栓が「コルク」→「スクリュー」に代わり容量も720ml→750mlに増量になっております。 又、楽しみにされていた方もいらっしゃると思いますが、誠に申し訳ございません、本年度は「ナイアガラ」品種の入荷が少なく、ヌーヴォー・ブラン(白)2024の生産は行なわれておりません。ご理解とご了承を頂ければと思います。 小坂七滝ワイナリーのヌーヴォーは例年12月1日より「解禁」になっております、ご予約頂いた順番で出荷させて頂きます。

ワイナリー物語「小坂七滝醸造所手記」最新Update

2024/11/15
小坂七滝醸造所手記【活動報告】new viersion2024　金属のタンクが並ぶワイナリーの製造現場。清潔感のある環境の中で、職人たちの手が生み出すのは一滴一滴が大切なワインです。この日は、若手技術者の熊沢さんが中心となってタンクのメンテナンスと仕込み作業を行っていました。 熊沢さんは醸造3年目ですが、その情熱と努力で製造の中心人物として成長してきた人物です。この日も彼の真剣な表情が印象的でした。防護帽と作業服に身を包み、精密な機器を慎重に操作する姿からは、ワインへの愛情が感じられます。 まず熊沢さんは、ステンレスタンクに接続されたホースの状態を丁寧に確認していました。このホースは発酵中のワインを循環させたり移送したりするために欠かせない設備です。「ホースに詰まりがないか、劣化していないかは毎日チェックが必要なんです」と彼は話します。軽い調子の言葉の裏には、彼の誠実な姿勢が隠れています。 本日は、ワイナリーマーケティングディレクターの小西氏も視察に訪れ、彼の作業を見守っておりました。小西氏が「いい感じに進んでいるね」と声をかけると、熊沢さんは少しほっとした表情を浮かべました。若手としてチームを支えるプレッシャーの中でも、彼は自らの手で作り出すワインが多くの人々に愛される瞬間を思い描いているのでしょう。

小坂ぶどうの成長日記　「小坂ぶどう物語」最新Update

2024/11/15
小坂ぶどう物語【やまぶどう系品種】new virsion2024　この冬枯れの葡萄畑の画像、そこには「来春の再生」への希望が詰まっているように感じます。 一見、寂しげに見えるかもしれませんが、この休眠期こそ、葡萄の木が次の成長へと力を蓄えている大切な時期なのです。 ◇ポイントは三つ ①休眠期の大切さ: 冬の間、葡萄の木は地上部では活動を停止し、根っこを中心に養分を蓄えます。この休眠期があるからこそ、春には力強い芽出しと、夏の太陽を浴びて育つ豊かな実りを迎えることができるのです。 ②剪定の重要性: 収穫後に行われる剪定は、単に枝を切る作業ではありません。樹勢のバランスを整え、不要な枝を落とすことで、翌年の果実の品質向上に大きく貢献します。 ③土壌の養生: 冬は土壌を休ませ、有機物を与えるなどして、土壌の肥沃度を高める重要な時期です。豊かな土壌は、葡萄の根を育み、健全な樹勢を維持する上で欠かせません。 来春への期待 この冬枯れの葡萄畑から、来春への期待を膨らませる要素はたくさんあります。 来月には剪定作業が始まり、小坂町も本格的な冬を迎えます。

厳選「お歳暮セット」2024(3アイテム・箱代・税込)【発売開始】

2024/10/25
ワイナリーが厳選した2023年を締めくくる「Giftアイテム2023」　第1回日本山ぶどうワインコンクール2023《受賞・参加作品》をメインに、昨年もご好評を頂いた燻製屋チャコール様ご提供「燻製オードブル」を2種セットしました【全国送料箱代無料】

山葡萄ワインの魅力

2024/10/19
山ぶどうの特徴を活かしたワイン【山ぶどうワインの魅力】小坂町の火山灰土壌と冷涼な気候が良質な「山ぶどう」を育みます、地域の財産山ぶどうの「特徴」「栽培」「醸造」をまとめました

10月12日(土)グランドオープン「道の駅 十和田湖」

2024/10/09
十和田湖畔に初の道の駅として、ヒメマスふ化場に隣接した和井内エリアに新設されました。自然豊かな場所にたたずむドライブの中継点として、十和田湖の文化や歴史に関する展示はもちろん、交流の場として活用できる道の駅になります

「販売開始」《限定醸造》【初秋】に楽しんで頂きたい夫々に特徴がユニークな白ワイン2アイテム

2024/09/20
夏の暑さから解放された【初秋】の時期に楽しんで頂きたいニューアイテム2種をご用意致しました。夫々【限定醸造】で希少価値の高いワインになっております。どちらもお届けするのは「白ワイン」ではありますが、テイストは夫々に特徴があります ペガサスブラン（柑橘辛口系「白」）：とても希少価値の高い「山ぶどう系【白ワイン品種】ペガサスブラン」を原料に、柑橘系のような香りとシャープな酸味が際立つワインで「果皮仕込み」にし、果皮から抽出される成分が加わることでタンニンなどの複雑な味わいが感じられる白ワインに仕上がりました ジュ－シー・スチュ－ベン・フリ－ラン・ブラン・ド・ノア－ル（上品な甘口系「白」）：糖度の高い赤ぶどう「シュチューベン」を使用、黒ぶどうの自重によってしみ出たエグみのない一番果汁のみで白ワインに仕上げています。フレッシュ＆フルーティーな白ワインでありながら黒ブドウならではコクと旨味もプラスされています

「小坂七滝ワイナリー創業祭2024」のお知らせ

2024/09/01
「小坂七滝ワイナリー創業祭2024」のお知らせ 【創業祭2024 開催スケジュール変更】に関して 例年10月第１週の土曜日・日曜日に開催されておりました「小坂七滝ワイナリー創業祭」、沢山のワインファンの皆様のご指示を頂き、小坂七滝ワイナリーグラス・ボトルワイン／十和田湖高原ポーク桃豚BBQ実演販売をメインにステージイベント(出演：ダックスムーン、JAZZ生演奏など）で会場は盛り上がります、又、ワインと地場料理とのペアリングも好評で、質の高いマリアージュを毎年ご提供しています。 2024年度に関しましては、小坂町の「冬の人気イベント」毎年12月に開催される「クリスマスマーケットin小坂 2024」と合同で開催する予定で企画が進行しております。れに相性の良いワインのペアリングを楽しんでいただきました。

「絶賛発売中」7周年記念特別企画ワイン『yorokobi』 ラベルに「シリアルナンバー」世界で「1本だけ」の特別なワイン

2024/08/03
8月2日(金)【あきた地美恵の会　@ristorante giueme 「AKITALIAN」× 小坂七滝ワイナリー】と題して、ゴ・エ・ミヨ掲載の名店「リストランテ・ジュエーメ」にて、小西シニアソムリエが主宰するペアーレワイン講座が開催されました。 この講座は当ワイナリー７周年を記念して発売された《７周年記念特別企画ワイン「yorokobi」》をメインアイテムに当ワイナリーのワイングランド・岩木山ぶどうなどの山ぶどう系品種ワインとのマリアージュ企画でございました。

「発売開始」SUMMER SPECIAL SELECT GIFT2024 夏の贈り物に最適なワインセット

2024/07/19
暑い夏にぴったりのワインギフトをお探しですか？小坂七滝ワイナリーから、夏の贈り物に最適な特別なワインセットをご紹介します。これらのワインセットは、贈り物としてだけでなく、自分へのご褒美にも最適なラインナップです。この機会に、小坂七滝ワイナリーの豊かな風味と品質を楽しんでみてはいかがでしょうか。私たちのワインは、自然の恵みを最大限に引き出し、丹念に作り上げられたものばかりです。ぜひこの夏、特別なひとときをお過ごしください

Read More

ADDRESS

ACCESS
  • 〒017-0203　秋田県鹿角郡小坂町字上向滝ノ下22
    TEL

    0186-22-3130

    FAX

    0186-22-3184

見学お申し込み・お問い合わせ

CONTACT

TEL

0186-22-3130