KISARA'S ONE ROOM 希沙良的部屋

[燒烤、定食／台北城南]

愛吃烤肉飯的朋友看過來！
南門市場附近的台北城南街區，有間以秘醬火烤作為主軸的定食專賣店──飴盛禾 烤定食。
肉類主餐選擇種類多，燒烤火候精湛；三項配菜亦能顧及營養均衝，補充纖維素。
特別是內用還有可以再續的Q彈壽司米，自是受到附近居民以及建中學生的喜愛。
店內空間也是一整個簡潔乾淨，用餐更是安心。

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飴盛禾主打火烤定食，各種肉類主食皆秀色可餐。

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在市場研究中，常聽聞許多傳統在地人消費的老街區，
卻隨著交通愈趨便捷，反而把原本的消費力給拉出去，以致沒落的案例。
幸好，擁有諸多博物館與古蹟，充滿文教風情的台北城南，
其商業地帶，包括南門市場及附近街區，倒是看不出有明顯衰退的傾向。

這一回要來分享的，
乃是希沙良最近在這一帶發現的一家美食燒烤小店──飴盛禾 烤定食。
也想藉由這篇分享，來探討一下這有趣的現象。



身為捷運早早就開通經過，如今第三條路線也正在如火如荼建設中的台北城南地區居民之一，
希沙良當然也常常搭著捷運往外跑，
不過，不曉得是不是習慣使然，依舊經常在這一帶用餐及消費。

或許，城南最具代表性的消費空間──南門市場，
本身就極具特色，可說是外省食材的寶庫。
即便與捷運站相鄰，未來更是即將與建設中的萬大線車站聯通，
亦絲毫不受影響，甚至更磁吸了一些外地的消費人口前來。





捷運建設不易，萬大線的建設，自然也一定有其影響：
從希沙良學生時代就常私下被稱為「台北一高」的建國中學，算是本區內十分知名的學校，
其連接中正紀念堂捷運站的最短路徑，是校門口前的南海路。
然由於整條路的捷運工程圍籬不斷，使得部分的商業行為受到影響而轉移，
特別是隔鄰與之平行，同時也接連建中後門的寧波西街可能受益最大，
人來人往的感覺，似乎比以更加熱鬧。

這天，從專屬教練那邊運動回來的娘親，
理所當然地抓了同樣也偷懶不想做飯的希沙良出門，就是準備用完晚餐過後再返家。
經過寧波西街的時候，就看上了這間內裝簡潔乾淨，感覺應該也很注重衛生的飴盛禾。
恰恰好，就在以往外婆家那邊幾次家族聚餐的日本料理店正對門。


附上目前完整菜單。（點圖可放大）

一如其招牌上的「烤定食」定位，
飴盛禾主打多種以肉類燒烤為主的秘醬火烤定食，豬肉、雞肉、魚肉…，看看種類還真不少。
單一種類之外，也有雙拼，甚至更上一層的三拼主食，絕對是肉肉控的最愛。
此外，也旁及一些炸物、燉滷之類定食，提供老顧客不同的選擇。

點餐之後，在等候的時間裡，除了自行取用餐具，
也有店家提供的免費飲品。
我們這天喝到的是紅茶，醇厚香甜，沁涼無比又不具惱人的冰塊，喝來超過癮。


其實這兒一整排都看得出是有點歷史的老街屋，若是有機會能整理一下想必更有特色。

一邊喝著茶，我們一邊四處打量。
雖然本身從外頭看起來應該是棟老街屋（這點因為附近本來就老屋甚多，因此希沙良就沒有細問。），
不過從新穎的內裝看起來，應該不算開業很久。
否則，從小就在這一帶幫長輩跑腿，學生時代又混在附近的希沙良，
絕不可能現在才知曉這等好店啊！




牆面上有不少寫真，烤肉配上貓兒鮮活的表情，超逗！

至此，身為建中畢業生的希沙良對於菜單上的建中餐，
娘親則對於牆面上為數不少的貓咪寫真感到興趣，
在詢問店家之後，也各自得到了相關的說明。

想當然，會在這裡開店，絕對是有地緣關係，老闆就是這附近建中的校友啦！
至於到底是希沙良的學長還是學弟，這個…不研究。笑
而建中餐呢？就是精選將軍排骨和定情烤肉兩款人氣商品做成雙拼。
娘親笑問：那這樣校友有優惠嗎？
阿娘啊，妳是友校北一女的校友吧？而且要也是希沙良來問才對呀！噗


娘親的餐點來啦！點用的是狀元雞排定食及玉米湯。

這時開始依序出餐，喜歡吃雞的娘親點用的是狀元雞排（NT$135）。
整體看起來很是大塊，從切面上看來，也是十足厚實，
然在入口時，卻意外地很是鮮嫩。
特別是經過秘醬翻烤封汁後，鹹中微微帶甜的風味也很對娘親的胃口。




狀元雞排不光大塊，肉也一整個超厚，無敵過癮！

想到在家裡利用烤箱料理的時候，遇到雞排、雞腿這類肉厚的食材，
總是很難把握，出來的結果幾乎都會烤得比較乾澀一些，
相較之下，這兒大廚的掌控確實不錯。
喜歡大口嚼肉的朋友們！點這個就對啦！（還有要考試的考生一定也很愛！）



由於娘親比較不喜冰飲，除了先幫她裝盛紅茶，放置到好入口的常溫之外，
我們另外也有再加點了一碗醇厚玉米湯（NT$40）。
裡頭的玉米不少，蛋花也下的很夠，完全不空虛，意外超值。

本來就是肉國子民的希沙良，這時候當然也不客氣，
在店家推薦下，直接就上到最澎湃的飴盛禾老三樣（NT$180）。
這款惟一一款三拼的定食裡頭共有無雙燒肉、勁道五花、定情烤肉等三項主菜 ，
味道和口感的變化都很豐富。


一次三種享受的飴盛禾老三樣。

其中，帶皮的五花肉在將多餘的油脂烤出之後，
那種咀嚼時獨特的彈牙Q脆感受，一向是個人的最愛。
無雙燒肉就是台式傳統的那種紅燒肉，
這一道經過油炸，所以更顯香酥，可說老少咸宜。
至於第三項定情烤肉，我們等一下再說。





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