お慶さんのおもてなし料理日記　ねぎチャーシュー丼　　レシピ

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お慶さんのおもてなし料理日記

料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。

ねぎチャーシュー丼　　レシピ

　ねぎチャーシュー丼

　★材料（２人分）
　ご飯　　　　　どんぶり鉢軽く２杯
　焼き豚　　　　適量
　ねぎ　　　　　１～２本
　粉山椒　　　　少々
　サラダ油　　　少々

　＜タレ＞
　酒、みりん、濃口醤油　　各大匙２杯

１　ねぎは小口切りにしておきます。

２　焼き豚は薄切りにして、サラダ油少々を熱したフライパンで両面さっと焼きます。

３　②に合わせたタレを入れ、一煮立ちしたら焼き豚を引き上げ、タレを煮詰めます。

４　どんぶり鉢に温かいご飯を入れ、タレを少し残して回しかけ、ねぎを散らして上に焼き豚を乗せます。

５　お好みで粉山椒を振ります。

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06月01日 (日)12時00分｜ｶﾃｺﾞﾘ:レシピ｜ｺﾒﾝﾄ(0) ｜ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸ (0)｜TOP

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プロフィール

jamkichi

Author:jamkichi
職　業：主婦　
出身地：京都市
血液型：AB型
家族　：夫、柴犬のジャム、近くに新婚の息子夫婦　

料理の事
　祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが７割弱、めんどくさ～いという気持ちが３割強、のツンデレ状態です。でも、綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。やっぱりデレなのでしょうね。

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