お慶さんのおもてなし料理日記

　おはようございます。

　ここ数日、肩こり、首こり、眼精疲労で・・・⤵

　数年に1回、こんな感じに襲われます💦


　少しの間、パソコンに向かう事をお休みしようと思います。

　リフレッシュしたら再開しますので、

　どうぞよろしくお願い致します。

　おはようございます！



　ちょっとバタバタしていました💦

　母が熱を出して病院に連れて行ったり、
　雑用も色々あって・・・💦

　母は、一時は３８℃台まで上がって、インフル？　と思いましたけど、
　インフルは陰性でした。
　鼻と咳もあって、まぁ風邪ですね。

　初孫君も鼻と咳で昨日お医者さんへ行ったし・・・

　まだまだ風邪が流行ってるんですねぇ。



　息子夫婦が、急遽晩ご飯を食べることになったので、
　昨日はハンバーグの予定が三色丼に変更です　ヽ(^o^)丿
　ミンチが足りひんので・・・笑



　三色丼





　簡単に出来て、春らしい彩り・・・♪

　子供の頃、食卓にこれが出ると嬉しかった　(^O^)

　初孫君も大好きです！







　今回は、玉子にマヨネーズを入れてみました。

　予想通り、時間が経ってもしっとりしていますよ　＼(^o^)／




　☆作り方☆


　★材料（4人分）
　合挽き肉・・・・・・・・・２００ｇ　　
　A　酒・・・・・・・・・・・・大さじ４杯
　A　砂糖・・・・・・・・・・大さじ３杯
　A　濃口醤油・・・・・・大さじ２杯　
　擦り下ろし生姜・・・・１かけ分　※チューブでも。

　卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個
　B　砂糖、マヨネーズ・・・小さじ１杯
　B　塩・・・・・・・・・・・・・・・５つまみ
　サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ１杯

　スナップエンドウ・・・適量
　温かいご飯・・・・・・・適量

１　フライパンに合挽き肉とAを入れて火に掛け、箸でバラバラになるようにかき混ぜながら、汁気が無くなるまで炒めます。


２　スナップエンドウは筋を取って、塩少々（分量外）を入れた熱湯で２分程度茹でてザルに上げておきます。


３　ボウルに卵を割ってよく溶き、Bを入れてよく混ぜます。


４　フライパンにサラダ油を熱し、弱火の強火で③の卵を入れ、４本の箸でゆるく混ぜながら加熱し、固まりまりかけてきたら箸を手早く動かし、全体を混ぜながら加熱して、なるべく細かくぽろぽろに仕上げます。


５　器にご飯を盛り、①と④を乗せ、②のスナップエンドウを開いて飾ります。



　調理のコツ！

★玉子は４本程度のお箸を使うと、細かいキレイなそぼろに仕上がります。　マヨネーズを入れることでコクも出て、時間が経ってもしっとりしています。　出来上がればすぐに火から外し、器などに入れてラップをしておきます。

　でもね、
　マヨネーズを入れておくと、フライパンごと火から外し冷めたら蓋・・・でOK！

　器に移しかえなくてもしっとりしてま～す♪


★鶏ミンチでも美味しく出来ます！　鶏ミンチを使う場合は、お砂糖とお醤油を少し控えめに！　砂糖大さじ２杯、醤油大さじ１杯半程度です。　



　いつもは絹さやを千切りにして彩りにしますけど、
　　
　今回は初孫君が好きなのでスナップエンドウで・・・ヽ(^o^)丿








　三色丼、春らしいですよね～♪

　簡単、リーズナブルやのに、ご馳走感ありますよ！






　運転免許の更新に行って来ました！

　京都は、今まで羽束師（ハズカシ）の一か所だけで
　いつもすごく混んでましたけど、
　京都駅前にも出来たので、いつもより空いていました♪


　通り道なので、また「星乃屋珈琲」さんでお昼ご飯を・・・

　この前行ったときに、
　スフレドリアが気になってたので食べてみました　ヽ(^o^)丿








　
　おぉぉぉ～～～

　ふわふわのスフレが山盛り～♪

　美味しかったです！


　中身はこんな感じ・・・






　パンケーキも捨て難いので
　私は、↓こんなセットを注文しました　ヽ(^o^)丿


　小さいパンケーキが一個付いています♪




　
　小さいサラダ、ドレッシングも何にも掛かってなかったわ～　(-_-)

　忘れはったん？　笑


　



　帰り道、伏見にある伊藤軒さんに寄ってみました。

　ここは、和菓子、洋菓子、奥にカフェもあって、
　連日大賑わいのお店です。







　小豆のロールケーキを買いました♪





　実はこの日、生菓子全品三割引きで、
　これ、７００円でした♪







　こういう昔懐かしいお菓子もいっぱいあります！



　あん入りきな粉落雁







　落雁、私あんまり好きではないのですけど、
　これはきな粉で出来てるので買ってみました。

　うん！　これは好き！　美味しい♪

　ただね～、
　口の中の水分、ぜ～んぶ持ってかれる～　💦

　味見にひと口かじってみて、慌ててお茶を淹れました　笑




　少し暖かくなって気を抜きがちですけど、

　まだまだ風邪もインフルエンザも流行っています。

　もう少しの間、気を引き締めていかんとあかんね　(-_-)



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！




　

　おはようございます！



　週末から暖かくなるって言うたはったのに、

　今日もけっこう寒いですやん　(一一")




　久しぶりに里芋コロッケを作りました！

　練りうにと生クリームでソースを作って・・・♪




　海老と大葉の里芋コロッケ　うにクリームソース





　里芋がネットリしてて、

　じゃが芋のコロッケとはまた違う美味しさ♪












　

　これは以前、鱈で作ったもの・・・



　まぁ、見た目は変わらんけど・・・笑



☆作り方☆


　★材料（１０個分）
　里芋・・・・・・・・・・・・１袋（５００ｇ程度）
　海老（中）・・・・・・・・２切れ（２００ｇ程度）
　大葉・・・・・・・・・・・・５枚　※パセリでも。
　白ワイン・・・・・・・・・小さじ２杯
　コンソメキューブ・・・２分の１個
　塩コショウ・・・・・・・・少々
　溶かしバター・・・・・大さじ１杯
　パン粉、揚げ油

　うにソース
　練りうに、水・・・・・・大さじ１杯
　生クリーム・・・・・・・８０ｍｌ
　塩コショウ・・・・・・・少々

１　海老は殻を剥いて背ワタを取ってみじん切りにし、バター小さじ1杯（分量外）で炒めて白ワインを加え、海老の色が変わったら、塩コショウ少々で下味を付けます。


２　里芋はよく洗って１０分程度茹で、皮を剥いてジップロックなどに入れて麺棒で叩いて潰します。


３　②をボウルに入れ、①（汁ごと）と大葉のみじん切り、少量の湯で溶いたコンソメキューブ、溶かしバター、塩コショウ少々を加えて混ぜます。


４　練りうにを水で溶き、生クリームと共に小鍋に入れて弱火で混ぜながら、とろみが出たら火を止め、味を見て塩コショウで味を調えます。


５　③を１０等分にして俵型に整え、パン粉を付けて１７０℃の油で色よく揚げ、④と共に皿に盛ります。






　うにソース・・・色もきれいです！


　お好きな方はもっと入れてもええと思います　ヽ(^o^)丿


　

　ちなみに、鱈で作る場合は、行程①がこれに変わります↓

１　鱈は塩を全体に振って１０分置き、水気を拭いて耐熱皿に乗せ、白ワインを振りラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分強加熱し、冷めたら皮と骨を除いてばらしておきます。




　鱈も美味しいです！
　海老も美味しいです！
　ベーコンも美味しいで～す！　笑


　今回のうにクリームソース、

　ちょっと煮詰めが足りひんかったかな・・・

　以前のより、サラッとしてますね　(^-^;

　まぁ、煮詰め具合はお好みで。　ということで・・・ヽ(^o^)丿





　姉からのバレンタインデーのプレゼント


　ベルギー「VAN　DENDER」の「プラリネ　カボッスショコラ」







　おぉぉぉ～～～！！！

　映えですね～　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°






　箱もオシャレ～♪


　チョコの中身は、
　野いちごやピスタチオのガナッシュとか、
　キャラメルとか、柑橘系のクリームとか・・・　☆彡

　美味し～！！！


　と、恒例のおパンツ









　


　ついでに私にも・・・



　お婆ちゃんのお世話、ご苦労様～
　という意味のチョコです　ヽ(^o^)丿


　「GODIBA」　なんやけど、
　コストコで買うたって言うてました。

　コストコ、こんなんも売ってるんやね　(ﾟдﾟ)！

　お徳用でイッパイ入ってる～♪







　チョコレート、毎日欠かせないお慶はん　( *´艸｀)

　家にストックが無いとパニクる💦

　大量に貰うとウレシイです♪

　
　コレステロール値は高いけどお薬呑んでるし・・・(^-^;

　これは家族性（遺伝）なので、
　食事や運動に気を付けても下がらんかった・・・

　ので、お薬呑んで気にしないことにした　ヽ(^o^)丿
　
　中性脂肪もちょっとだけ高めで、
　「甘いもの、控えてや～」って言われるけど・・・


　解っちゃいるけどやめられない♬　　←古っ！



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！



　

　

　

　おはようございます！



　今年の寒波ももう終わりとか・・・ホンマ？

　週末からは暖かくなるみたいです♪

　そのかわり、花粉飛ぶよ～～～(:_;)



　GABANさんとレシピブログさんのコラボ企画で頂いた

　GABAN「牛肉のブラックペパー炒め」

　昨日これを使こてみました！


　炒めて混ぜるだけです　＼(^o^)／





　
　

　ヒィ～！　ものすごスパイシー！

　辛いもの好きな方にはオススメです　ヽ(^o^)丿

　私は辛いの苦手ですけど、
　ヒィヒィ言いながらも、後を引く・・・


　お肉、２００ｇって書いてあったけど、
　１５０ｇしかなかったので、じゃが芋でカサ増し～　(^-^;





　


　↓この左のです！



バレンタイン料理レシピ  スパイスレシピ検索

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　☆作り方☆


　★材料（2人分）
　牛肉（ハラミ、ロースなど）・・・・・・・２５０ｇ
　玉ねぎ（薄切り）・・・・・・・・・・・・・・・中2分の1個
　じゃが芋（中）・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
　三度豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5本
　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2杯
　サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2杯
　「牛肉のブラックペパー炒め」・・・1袋

１　じゃが芋は８ｍｍ程度の棒状に切り、水に晒して耐熱皿にのせ、ラップを掛けて電子レンジ（６００W）で4分加熱します。


２　「牛肉のブラックペパー炒め」を大さじ２杯の水で溶いてよく混ぜておきます。


３　玉ねぎは薄切り、三度豆はさっと茹でて長さを３等分に切っておきます。


４　フライパンにサラダ油を熱し、①のじゃが芋を入れて表面がカリッとするまで炒めます。


５　④に適当な大きさに切った牛肉を入れ焼き色が付くまで炒め、③の玉ねぎを加えて火を通し、三度豆を加えて全体を混ぜます。


６　⑤に②を加え、とろみがつくまで絡めます。







　簡単便利で美味しい♪

　辛いだけでなく、色んなスパイスが入ってるので・・・

　ビールのお供にもピッタリです！

　白ご飯も進みますよ　ヽ(^o^)丿






　バレンタインデーの頂き物


　お嫁ちゃんが「チョコマフィン」を作ってくれはりましたよ♪




　甘さも控えめ、
　初孫君でも食べられるようにアッサリです！

　「ちょっと硬かった～💦」　言うたはったけど、
　大丈夫！　美味しかったですよ～　☆彡


　で、ゴンチャロフのチョコレートも買うて来てくれはりました　ヽ(^o^)丿





　わぁ～い！美味しそう　☆彡

　気ぃもお金も遣こてもろて～

　ありがとう！　<(_ _)>





　姉から夫さんと息子ちゃんと初孫君に・・・

　
　初孫君はチョコがまだ食べられないので、
　「羊羹やねん」　と姉。
　羊羹て、えらいシブいなぁ・・・と思たら






　「鶴屋吉信」さんの、こんなに可愛い羊羹　(ﾟдﾟ)！
　撮影用に薄く切ったものです　ヽ(^o^)丿

　透明のハートはゼリーかな？






　和菓子屋さんも、色々考えはるねぇ　(^O^)


　初孫君、気に入ってしもて、「もっと食べる～！」　　　笑
　「今日は２切れにしとこな」　💦　笑



　息子ちゃんには・・・




　おぉ～！

　サロンドロワイヤルさんの「ピーカンナッツ」じゃないですか～

　ええなぁ～！　大好きなんやけど～


　そして、毎年恒例のおパンツも・・・　笑

　

　姉はいつも、おパンツといっしょに・・・笑


　ありがとう！　<(_ _)>


　夫さんのは、まだ写真が撮れてないので・・・





　この時期はカラダの事は気にしないことにしてま～す　(^O^)ｴﾍﾍ

　こんなんイッパイもらうのに
　しゃーないしゃーない　(-。-)y-゜゜゜

　と、毎年、居直るお慶はんどす　(^-^;



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！




　

　おはようございます！

　


　簡単やけど、見栄えするスイーツです♪


　チョコレートムース・・・

　グラスに苺を貼り付けました　ヽ(^o^)丿


　



　ストロベリーグラスのチョコムース








　以前、↓これを思い付いたときに我ながら感動して・・・ヽ(^o^)丿



　フルーツグラスのババロアのレシピはこちら


　これはババロア、
　アッサリしてるから大きいグラスでも大丈夫やけど、
　チョコムースは濃厚なので、大きいグラスだと多過ぎて・・・💦



　で、今回は小さいグラスで苺だけで作りました。

　半分をキウイにしても可愛いと思います　ヽ(^o^)丿




　

　どこから見ても可愛くないですかぁ～♪　自画自賛　(´艸｀*)


　苺を薄く切ってグラスの内側に貼り付けています。

　貼るときはゼラチンを使うのがコツ！


　
　まるで、フルーツを描いたグラスのよう・・・　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°　
　
　







　以前、ズボラしてホワイトチョコの方はちょっと失敗・・・　(^-^;

　よく見ると、苺がぼやけてるでしょ？
　折角、ハートに切ったのに・・・

　ゼラチンを使って、スキマなく引っ付けないと、
　苺とグラスの間にムースが入り込んでこういうことになります💦









　わかってはいたんやけど、
　上手くいく場合もあるのでズボラした～～～　(´艸｀*)


　






　↑バッチリ、きれいに引っ付いてます♪

　ほんのひと手間やのに、ズボラはあきまへんね　((+_+))


　これなら、四角いグラスでなくても
　普通の形のグラスでも失敗しません　ヽ(^o^)丿




　☆作り方☆
　※ホワイトチョコレートで作る場合も同じです！

　★材料（小さいグラス６個分）
　板チョコ・・・・・・・・・・・・・１００ｇ　　
　生クリーム・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
　粉ゼラチン・・・・・・・・・・・５ｇ
　苺・・・・・・・・・・・・・・・・・・９個
　コアントロー・・・・・・・・・・小さじ１杯　（お好みで。）
　
１　生クリーム半量（１００ｍｌ）を角が立つまでしっかり泡立ておきます。


２　粉ゼラチンは５０ｍｌの熱湯で溶かし、大さじ１杯程度を小皿に取っておきます。


３　苺６個は縦４枚に切り、②の小皿に取ったゼラチンを片面に付け、グラスに貼っていき、冷蔵庫で冷やします。


４　チョコレートは細かく刻んで大きめの耐熱容器に入れ、ラップを掛けて電子レンジ（６００W）で１分３０秒加熱します。


５　④をよく混ぜてチョコレートが滑らかになったら残り半量の生クリーム（１００ｇ）、コアントロー（お好みで）を加えてしっかり混ぜ、①のホイップした生クリームを飾り用に少し残して加え、全体をよく混ぜます。


６　③のグラスに⑤を流し入れ、冷蔵庫で１～２時間冷やし固めます。


７　残りの苺３個は縦半分に切ってハート型に整え、⑥に⑤で残したホイップクリーム、あればブルーベリーなどといっしょに飾ります。





　


　
　
　プレーンもホワイトも、どちらも美味しいです！








　
　
　お菓子としては、すごく簡単！

　使う材料も少ないので、
　今からでも充分間に合います　ヽ(^o^)丿


　作っていても楽しいですよ♪



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　おはようございます！




　柚子が好きです💛

　柚子の木があるお宅が羨ましいです。。。

　と思って、去年苗木を植えました。

　そやけど、私が骨折してる間に
　虫に食われて、今は丸坊主です⤵

　もう、あかんのやろか。。。



　柚子味噌ドレッシングで、

　サラダをいただきました♪　　　美味し～！


　玉子とベーコンの柚子味噌ドレッシングサラダ




　柚子の皮も散らして、柚子柚子です♪

　お好みの生野菜に、茹で玉子と炒めたベーコン・・・

　柚子味噌ドレでシンプルサラダがご馳走サラダに変身です！


　





　☆柚子味噌ドレッシングの作り方☆


　★材料
　白味噌・・・・・・・・・・大さじ１杯
　オリーブオイル・・・大さじ１杯
　水・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　柚子しぼり汁・・・・・１個分
　塩コショウ・・・・・・・・少々（お好みで）
　
１　白味噌とオリーブオイルを混ぜます。


２　①に柚子のしぼり汁、水の順に入れながら混ぜ、味を見て、お好みで塩コショウを入れます。


　
　かんた～ん！！！

　って・・・　ドレッシングってみんな簡単やし・・・　(^-^;







　あとは、玉子茹でて、ベーコン炒めて、柚子の皮を千切りに・・・



　




　まろやかな柚子味噌ドレ、

　美味しかったです！






　息子ちゃんが、キューブあんパンを買うて来てくれはった♪





　私が「キューブ萌え」なのを知ったはるので、

　「萌え萌えやろ！？」　　言うて・・・　ヽ(^o^)丿







　

　麩屋町六角下がる　の「Walder（ワルダー）」さん、

　パン屋さんのジャンル、食べログ100名店にも選ばれた超人気店です！

　独創的で美味しいパンがイッパイ♪

　お仕事関係で寄って、

　たまに買うて来てくれはります　＼(^o^)／








　息子ちゃんが小さい頃に遊んでたシルバニアファミリー、

　夫さんが初孫君のために探して出してきました　(^O^)




（赤ちゃんにヒゲ書いたん誰や！　の図）


　３５年ぐらい前のシルバニアです　ヽ(^o^)丿

　初孫君より、お嫁ちゃんと息子ちゃんが
　「懐かしい～　懐かし～！」　と興奮気味・・・笑
　私も懐かしいわ～！






（どこの子や！？　ケーキはうちの子の分しか無いで！　の図）




　この木の幹のテーブル、椅子、ブランコは夫さん作で、
　丸木小屋も作らはってんけど、どこにあるか判らんかったそうです⤵





（双子の赤ちゃん？　クマとモグラやけど・・・　　の図）


　今も売ってるらしいけど、
　素材のクオリティーが全然違うらしいです。

　家具も木を使こてなくて、もっとチャッチーとか・・・



（だからな、ヒゲ書いたん誰やー　言うてんねん！　の図）


　引き出しも全部開きます！

　キッチンもメチャ可愛い💛






　写真がボケボケでお見苦しいですが・・・　<(_ _)>


　懐かしい～！と思われてる方も多いのでは？

　今ではエエおっちゃんになった息子ちゃん、
　こんな可愛いので遊んでたんやね～　笑




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！












　
　

　おはようございます！



　寒いですぅ～💦

　ここ数日、この冬で一番寒いんちゃうかな　(-_-)

　ポカポカ陽気があった後なので、

　そう思うだけやろか。。。



　聖護院かぶらを買うたので煮物にしたり・・・

　４分の１余ったので、千枚漬けを三日前に漬けたんです。

　で、色々巻いていただきました！




　千枚漬けの色々巻き巻き





　まぐろのお刺身以外は

　家にあったものでお酒の肴を・・・　ヽ(^o^)丿









　
　明太子、クリームチーズ、まぐろの漬け、スモークオイルサーディン・・・

　ハムもあったんやけど、

　昨日は夫さんと二人やったんで４種類で止めたんです。






　
　オイルサーディンは刻み柚子を、

　明太子は刻み海苔を乗せただけ・・・







　こんな風にお好きなものをクルっと巻いて・・・　(^O^)





　☆まぐろの漬けの作り方☆

　まぐろ（刺身用）・・・１００ｇ
　濃口醤油・・・・・・・・・・・・大匙１杯
　みりん・・・・・・・・・・・・・小匙１杯
　わさび・・・・・・・・・・・・・刺身に付属のもの１個

　醤油、みりん、わさびを合わせておいて、
　１ｃｍ角程度に切ったまぐろを漬け、冷蔵庫で２０～３０分置きます。

　おはようございます！



　
　また寒さが戻りましたね～⤵

　今朝は久しぶりに、寒い～！　って思いました。

　もう、寒いの飽きた。。。

　クリスマス、お正月が済んだら、

　春まですご～く長く感じますよね～　(-_-)



　冷凍庫にまだまだ残ってるお餅・・・のレシピです♪

　れんこんで挟んで照り焼きにしましたよ！



　れんこんの餅はさみ焼き


　画像は以前のものですが・・・(^-^;



　シャキッとモチっと２つの食感が楽しめます　ヽ(^o^)丿

　お好みで粉山椒をふって・・・♪









　


　☆作り方☆


　★材料（２個分）
　れんこん・・・・・厚さ５～６ｍｍ×４枚
　切り餅・・・・・・・１個
　片栗粉・・・・・・・適量
　サラダ油・・・・・大さじ１杯
　粉山椒・・・・・・・少々
　Ａ　酒、みりん、濃口醤油・・・各小さじ２杯
　Ａ　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯弱
　
１　れんこんは厚さ５～６ｍｍの輪切りにし、酢少々（分量外）を入れた水にさらしたあと、２分茹でてザルに上げます。

２　切り餅は横半分に切り、サラダ油（分量外）を薄くひいたフライパンに並べて蓋をし、途中裏返して柔らかくなるまで焼きます。


３　①の両面に片栗粉をまぶし、②の餅を２枚で挟み、ギュッと押して馴染ませます。


４　②のフライパンにサラダ油大さじ１杯を足し、③を並べて中火で両面を焼きます。（早いうちはお箸で触ると外れやすい）


５　④の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、よく溶いたＡを加え少し煮詰めて照りを付け、粉山椒を振ります。



　行程４で、早くに裏返そうとすると

　れんこんとお餅が外れやすいです！


　触らずにしばらく焼くと、

　片栗粉が溶けて、しっかり引っ付いてくれます　ヽ(^o^)丿



　キッチンペーパーで余分な油を拭き取ることで、

　タレがよぉ絡みます　(^O^)








　お餅のお料理全部に言えることですが、

　出来上がったらすぐに食べて下さいね！

　お餅が硬くなってしまいますので・・・


　この時期、毎年作ってます　ヽ(^o^)丿



　


　うちでは、
　観てなくてもテレビが一日中ついてるんです　(^-^;
　起きてる間は・・・

　で、今もブログを書きながら何となく聞いてたら、
　メチャ美味しそうなチョコレート屋さんが・・・
　華麗で美しいチョコレート　°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

　しかも京都！　神宮道・・・　そんなに遠ないやん♪
　この辺は結構通るけど、
　去年、開店されたとこらしくて知らんかった～💦

　「ショコラトリーHISASHI」さん、
　シェフは、「クラブハリエ」に１５年おられた方だそうです。

　皆さんの感想は・・・
　チョコレートにわびさびを感じるとか、
　こんなチョコレート、食べたこと無いとか、
　旨い、美味しいと大絶賛！
　まぁそれは８割で認識するとしても、
　ほんまに美味しそうやった～　ヽ(^o^)丿

　あ～～～もう　ヨダレもんでございます。。。

　チョコレートに目が無いお慶はん、
　絶対、買いに行く～～～！！！

　連日、大盛況みたいやし、
　テレビで放映されると余計に混むし、
　バレンタインデー間近かのこの時期は外して
　いつになるか判らんけど、絶対行く～～～　(^O^)／

　待ってろよ！　ひさし！
　　
　
　
　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！


　

　おはようございます！




　お天気、悪いですね～⤵

　寒暖差のせいか、カラダもダルイし、

　朝から眠たい。。。


　
　立春も過ぎたので、

　ちょっと春色のコロッケ、作りました♪


　
　鮭とほうれん草のコロッケ




　
　鮭の旬は秋、ほうれん草は冬・・・・と、
　
　決して春らしい食材ではないですけど、

　グリーンとサーモンピンクでちょっと春色　　かな？　ヽ(^o^)丿


　バレンタインデーの食卓にもピッタリです！







　GABANさんとレシピブログさんのコラボ企画で頂いた

　モニター商品の「クローブ」で、

　ほんのり甘い香りのコロッケです　(^O^)




　パウダー状なので、使い易いです！



バレンタイン料理レシピ  スパイスレシピ検索
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　☆作り方☆


　★材料（１２個分程度）
　じゃが芋（中）・・・・・・５個
　塩鮭・・・・・・・・・・・・・２切れ
　ほうれん草・・・・・・・・２分の１束（１２０ｇ）
　白ワイン（酒でも）・・・小さじ１杯
　バター・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
　コンソメキューブ・・・・２分の１個
　塩コショウ・・・・・・・・・少々
　GABANクローブ・・・・少々
　小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油

１　塩鮭は耐熱皿に並べて白ワインを振り、ラップを掛けて電子レンジ（６００W）で２～３分加熱し、皮と骨を除いて身ほぐしておきます。


２　ほうれん草はさっと茹でて冷水に取り、粗みじんに切った後、すり鉢で擦ります。（フープロでも、包丁で細かいみじん切りにしても）


３　じゃが芋は皮を剥いて２ｃｍ角程度に切り、水に晒して耐熱容器に入れて６００Wのレンジで１３分加熱します。


４　③が熱いうちにマッシャーで潰し、バター、②と①を汁ごと、塩コショウ、クローブ各少々を加え、よく混ぜます。


５　④を俵型にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉に順に付け、１７０度の油で色よく揚げます。






　塩鮭を使うので、お塩は控えめに！

　一度、味を見てから入れるといいですね　ヽ(^o^)丿


　ほうれん草は

　フープロやハンドブレンダーでペースト状にすると、

　全体がグリーンになって、もっとキレイかも～♪






　おソースは・・・

　とんかつソース+ケチャップでも、

　マヨネーズ+ケチャップでも・・・・お好みで！


　味付けを濃い目にしてそのまま食べてもOKです♪








　クローブって、お肉料理とか煮込み料理に使いますけど、

　こういったコロッケなどにもオススメです！


　いつものコロッケも

　ほんのりと爽やかな甘い香りで高級感が漂いますよ♪







　先日、お嫁ちゃんのお母さんからいただいたお土産


　奈良の大仏プリン♪






　大きい方はホントに大きくて・・・(ﾟдﾟ)！

　小さいのは抹茶プリンなんですけど、

　これが一人分なら、大きい方は５人分はあります　ヽ(^o^)丿

　ずっしりと、ものすご重たいよ💦







　なんとも癒されるパッケージ♪

　玉子が利いた王道プリン、美味しく頂きました　＼(^o^)／

　ありがとうございました！　　<(_ _)>


　うちと息子のところにも持ってきて頂いて、

　重かったと思います💦　ｽﾐﾏｾﾝ！




　土曜日は初孫君の保育園の発表会やったんです　ヽ(^o^)丿

　それでお母さんも奈良から来たはったんやけど・・・

　去年は、ボーっと突っ立ったままやった初孫君、
　今年は大泣きで先生に抱かれたままでした～　笑

　出番が来るまでに寝てしもたんで、
　無理やりの出演やったせいかな・・・
　出る前から大泣きやったそうです　笑

　まぁ、予想通りでしたけど、
　奈良のばあば、わざわざ電車で駆けつけてくれはったのにね～
　
　いつもは歌って踊って・・・大好きやのに　ヽ(^o^)丿

　
　来年に期待！　　　って、去年も言うたてな～　(^-^;




　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！

　おはようございます！



　今日は立春・・・

　その名にふさわしいようなポカポカ陽気♪　ｱｯﾀｶｲﾈ～

　そやけど、晩にはまた寒ぅなるとか・・・

　寒暖差、激しい　(*_*;



　ということで昨日は節分、

　うちでも恵方巻を作りました　ヽ(^o^)丿








　丸かぶり分はハーフ巻きにしました！

　あの１本を恵方を向いて黙って食べるのは
　ちょっとキツイ💦　　毎年言うてるけど・・・笑


　でも、切ったらあかんとか言わはるので、
　それやったら最初から半分で巻くわ～
　しかも、あんまり太くせずに・・・





　↑これ、半分です　ヽ(^o^)丿






　すし飯の作り方、シンプル巻き寿司の作り方はこちら




　具は・・・




　海老、玉子、サーモン、きゅうり、マグロ、数の子・・・




　
　丸かぶり以外は普通の大きさのを巻いて、
　切っていただきました♪










　
　こちらはフルに具を入れて・・・




　お家で作るとどうしても玉子焼きが短くなる💦
　これでも、大きい方の玉子焼き器やねんけど・・・

　足らへん分は数の子を足してます　(^-^;


　
　玉子焼きはなるべく四角く巻いて・・・








　大きいのを２本だけ巻いて、
　あとは手巻きにして好きなモン巻いて食べました♪





　初孫君はまだお刺身を食べさしてないので、
　玉子とカニカマで・・・

　細巻き、１本半食べはりましたよ　笑



　





　丸かぶりをするときは、
　恵方を向いて願い事をするわけですけど、
　ハーフ巻きにしても食べ切るのに結構時間が掛かる。

　最初は家族（親族）全員の健康、家内安全を願って・・・

　でも、時間が余るので、段々あんなこともこんなことも・・・笑

　お金持ちになるますように！
　宝くじが当たりますように！
　若返りますように！　　あは～　邪念だらけ～　(´艸｀*)

　そんなことばっかり願って・・・爆

　でも、アカンアカン！
　こんなんばっかり言うてたら
　きっと、叶えてくれはらへんわ💦　と思い・・・

　いや！　やっぱり今のは嘘ですぅ～
　家族の健康だけで充分ですので・・・💦　笑


　と、まぁ、こんな感じのお慶はん・・・　(^-^;
　自分のアホさに、途中で笑いそうになるわ　(^▽^;)




　その後は「豆まき」・・・




　昨日は雨も降ってて、
　お豆を拾って食べてくれるジャムも居ないので
　控えめに巻きました。

　鬼は初孫君のご指名でパパが・・・
　「ガォ～！」　と入って来た割には、
　鬼のお面が可愛かった　笑

　鬼が入ってくるのを怖々待ってた初孫君の第一声、
　「なんか、ちょっと可愛いな」　笑
　鬼さん、思わずズッコケた・・・


　お豆を買うたら、くれはったこのお面です↓


　ホンマや～　　カワイイお顔～　(^-^;

　うちの子鬼も
　お面付けて大はしゃぎしてましたよ　笑
　
　

　毎年、まいたお豆をテンションMAXで走り回って食べてたジャム・・・
　いつもお掃除要らずで助かってたなぁ　なんて皆で思い出して・・・
　今年はもう居いひんねんなぁ・・・

　寂しいです。。。



　ほな、今日はこのへんで。



　よろしゅうおあがりやす！