バジルソースつくりました。

今年は、もう最後のバジルソースです。
 

　　　●　バジル
　　　●　松の実
　　　●　にんにく
　　　●　塩
　　　●　バージンオリーブオイル
　
　　でミキサーにかけ、バジルペースト　(ジェノバソース)
　　をつくります

　　くるみで作る時もありますが、私は、松の実が大好きです。
　　また、粉チーズを加えたりもするのですが、
　　粉チーズは、料理を作るときに、加えたほうがいいように思います。

　　シンプルにつくると、お醤油ともよく合いますので
　　料理の幅が広がると、思います。

   

　 

ビンに詰めたら、オリーブオイルを上部に垂らし、蓋をした感じで酸化を防ぐ

緑の色がきれいに上がります。(くれぐれも、茶色に仕上げないように)
 





冷蔵庫に保存しますが、いくつか、すぐ食べないものは、

冷凍します。


早速、トマトと玉ねぎ、唐揚げをあらみじんにきり
チャーハンをつくり、バジルを食べる直前にあえ
食べま～す。


我が家のオリジナル　『　ばじるごはん　』　です。


 

お好みでまた、バジルを足します。

意外かもしれませんがおいし～いですよ。　おためしあれ！

あ、チャーハン仕上げに、ほんの少しのお醤油かくしあじです。
くれぐれも少しです、多過ぎると、バジルを殺してしまいます。

 

何のお祝いなのか、まぁ　生ビールで乾杯！
暑い日だったのでおいし～


居酒屋さんでの、にぎわいのひととき　楽しかったです。
ヒラメの、カルパッチョもおいしかった。(画像なしですみません)