「食べログ」先行でアップ済みの記事です 2022 新店開拓記 その91
「2022 ラーメン 30番勝負 Seazon2」その20
5月8日オープン 「京都 鶏白湯そば 純」(京都・丸太町)
事前情報なしで行ったですが・・・・
この表の案内を見て・・・・ ひょっとして・・・・と思い
兵庫神戸ミシュラン受賞 プロデュース店・・・・
これでわかりました
ミシュランガイド兵庫2016特別版で ビブグルマン受賞のラーメン店 「ラーメン まぜそば 縁」だと (そもそも神戸ってラーメン不毛の地ですからね 外に・・・・)
「縁」自体は閉店し 現在は「ENISHI」という屋号で 「島田製麺食堂」等を手掛ける「OMO」が各地でFC展開もしています
つまりこの店は よくも悪くも 「島田製麺食堂」なんですよ
現在の店は掲載されているわけではありません そもそも ミシュランガイドの兵庫というものが 2016年版以降存在していないんですから
まあ 「兵庫神戸ミシュラン受賞 プロデュース店」というのは 嘘ではありませんが 正確には ミシュランビブグルマンに掲載されたことがある店を受け継いだ 「島田製麺食堂」等を手掛ける「OMO」のプロデュースということでしょう
鶏白湯そば 魚貝鶏白湯そば 7種の魚介鶏そば
の3種類の中から注文したのは
魚貝鶏白湯そば980円
そもそも私が泡系のスープが好きではないということもあるんですが 「濃厚」と謳う割に濃厚さをさほど感じないんですよねぇ
「濃厚だけどさっぱり」というのは そもそもどうなんでしょうね
兵庫但馬鶏丼450円
券売機の写真とは感じは違いますが・・・・
悪くはなかったですね 私はラーメンよりこっちの方が好きです
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