9月13日はなんばシティ近辺で
3店オープンしたんですよ
そのうちの一店が
「なんばこめじるし」にオープンした
「ハンバーグステーキ 極味や なんば店」(大阪・難波)
福岡発ハンバーグ店「極味や」の 県外初出店となる店です
国産・黒毛和牛100％の肉を使用
特徴は表面のみを焼いて提供するハンバーグを
手元の焼石で客が焼き上げていくスタイル
メインの
極味やハンバーグステーキは
S 130g M 160g L220gからサイズを選択
セットが
ご飯 味噌汁 サラダ ソフトクリームというのは
ちょっと変っていますが
それがおかわり自由
ということは
ソフトクリームもおかわり自由・・・
ソースは
極味やの肉ダレ 極味やの甘ダレ 柚子胡椒ポン酢
ヒマラヤ岩塩 玉子＆甘ダレとじ わさびしょうゆ オニオンソース
の7種類から選択
注文したのは
極味やハンバーグステーキ L220g 1490円(税別)
ごはん150円(税別)
ソースは 玉子＆甘ダレとじ
このハンバーグ悪くないはないと思いますが・・・
あと この手のハンバーグに関して
以前もあった疑問＆懸念でもあるんですが・・・・
そもそも
ハンバーグの外見はしていますけど
ちぎって少しづつ焼き上げて食べるなら
それってハンバーグなの？？
単なる挽肉の塊じゃないの？
という疑問はありますよね
根本的に・・・
ハンバーグというのは挽肉を使って作っているわけで
ステーキで多少肉がレアというのとは危険性が異なりますよね
肉は生食用ではないと書いて
焼くのは銀箸
食べるのは竹割り箸
と気配りをしているようには見えるんですが・・・・
そもそも
「しっかり焼け」と言いながら
こんなレアな状態で出すのはわけがわからないでしょう
生食用じゃない挽肉で作ったハンバーグは
やっぱり
基本的に食品安全性上しっかり焼くのが基本だと思うんですよねぇ
※まとめ
ワンコインからデカ盛りまで 肉々しいランチ（大阪・兵庫・京都を中心に)
http://matome.naver.jp/odai/2137763911193891201
ローストビーフ丼～デカ盛りまで 肉々しい焼肉丼 （大阪・兵庫・京都を中心に）
http://matome.naver.jp/odai/2137786825516797201
洋食の定番「ハンバーグ」食べ歩き記
http://matome.naver.jp/odai/2137655901816098001
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