肉肉しい二週間その12
ここ数年大阪では牛カツの店が増えましたね カツを短い時間でさっと揚げるんですが カツというより牛のタタキのような・・レアな感じで出されます 短い時間で料理を提供できることもウリになっています
2014年1月訪問 「牛かつ おか田」(東京・新橋) http://kazuuun.blog79.fc2.com/blog-entry-9488.html 2014年1月訪問 実はこの時「牛かつ もと村 新橋店」も訪問予定だったんですが 場所がわからなかったのです
関西では・・・・ 2014年12月オープン 「勝牛 京都駅前店」 http://kazuuun.blog79.fc2.com/blog-entry-11299.html が嚆矢 「ゴッチーズビーフ」のゴリップ が手がける店で 現在はFC化することで一挙に店を増やしています
今年3月5日オープン 「牛カツのタケル 日本橋店」 http://kazuuun.blog79.fc2.com/blog-entry-13857.html 「1ポンドのステーキ・ハンバーグタケル」が牛カツ店を・・・
4月29日オープン 「牛かつ もと村 難波分店」(大阪・難波)
昨年8月「牛かつもと村 難波店」がオープンしたんですが・・・ ガイドブックに掲載されているせいか 現在アジア系観光客?で大行列の店に その点この難波分店はまだ余裕
新橋で食べられなかったので今回が初 もと村の牛カツとなりました
「おいしくお召し上がりいただく為に牛脂を加えている」 とのことです
「原価を下げるため」ではなく 「おいしくお召し上がりいただく為」とはなっていますが・・・ 要は牛脂を注入した成型肉ってことですね
せっかくなので
W牛カツ定食2100円
これまで牛カツは値段の割に・・・と思っていましたが これは中々よかったですね
牛カツの焼き加減は自分で調節
ところで・・・・ 牛カツは自分で焼き加減を調節 定食注文者は 追加で牛カツが頼める
これって・・・・
「牛カツのタケル 日本橋店」と同じです
「牛カツのタケル 」は「勝牛」をぱくったのかと思っていましたが 「牛かつ もと村」の方をぱくったようですね
※まとめ ワンコインからデカ盛りまで 肉々しいランチ(大阪・兵庫・京都を中心に) http://matome.naver.jp/odai/2137763911193891201
ローストビーフ丼~デカ盛りまで 肉々しい焼肉丼 (大阪・兵庫・京都を中心に) http://matome.naver.jp/odai/2137786825516797201
洋食の定番「ハンバーグ」食べ歩き記 http://matome.naver.jp/odai/2137655901816098001
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