今日は同志社大学の入学式か。今出川に人が溢れている
鴨川縁も
高山彦九郎皇居望拝之像
望拝ちゅうより 土下座しているようにしか見えない
さて、
以前書いた ロールケーキ
「トランティアンロール」 の
http://kazuuun.blog79.fc2.com/blog-entry-1171.html
京都 四条の 「キュイジーヌ トランティアン（Cuisine Trente et Un）」
馬渕誠シェフが独立する形で名前を
「キャレ ド ミュー（CARRE DE M）」と替えて
同じ場所で再出発
平成20年4月1日より、「トランティアン」は「祇園 キャレ ド ミュー」に店名を改めました。
皆さまに慣れ親しまれてきました「トランティアン」ですが、掛布雅之氏の寛大なご好意から、馬渕誠が店舗を譲り受けることになりました。
平成18年2月8日、ここ京都祇園の地に開業し、山あり谷あり、決して平坦な道のりではありませんでしたが、ようやく三年目を迎えるに至りました。
これもひとえに皆さまの厚いご支援の賜と感謝の念でいっぱいでございます。
「夢」「感動」「癒し」のテーマを大切に、より確かな食材を探求し、大地の恵みと生産者の愛情を真撃に受け止め、感じた感動を皆さまに温度差なくお届けできるよう邁進いたします。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い致します。
祇園 キャレ ド ミュー
スタッフ一同
http://www.carredem.com/blog/diary.cgi?no=1
週刊ポスト 02/08日号の記事
「 〈仏料理カリスマシェフと1000万円トラブル〉掛布雅之」
無事に決着がついたんだろうか？
ロールケーキは「祇園心織（cocoロール）」としてリニューアル
※ショコラが増えたのかな？
また「ぷいぷい物産展」にも出品するようだ
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