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抓饭维吾尔语称“波拉”，是新疆的传统食品之一。抓饭的花样较多，主要有羊肉抓饭、鸡...

油塔子是维吾尔族喜爱的面油食品。油塔子色白油亮，香软可口，油而不腻，是老少皆宜的...

馓子是信仰伊斯兰教的少数民族的传统风味名点之一。其色泽黄亮，香脆可口。逢年过节，...

曲曲同汉族的馄饨很相似，但在用料上有其独特之处，是深受维吾尔人民喜爱的传统风味小...

馕坑烤肉是新疆独特的美食，是选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。...

馕是维吾尔民族大众化的食品。如同我国北方的馒头，南方的大米饭，西方的面包一样，是...

拉面也叫拉条子，是一种深受各族群众喜爱的风味饭食。拉面吃起来柔韧有劲，圆润滑爽，...

烤鱼为喀什的传统风味小吃，以巴楚县的烤鱼最有名气；鲜嫩不腥，香酥可口，别有风味。...

烤羊肉串在城乡、街头和巴扎（集市）上随处可见，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。从考...

烤包子类似天津的狗不理包子，皮色黄亮，肉质鲜嫩，香酥可口，很受顾客欢迎。“薄皮包...

灌面肺和灌米肠是维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它是以羊的内脏做原料烹制成的。灌...

喀什美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 3526浏览

喀什的风味小吃，是中国食苑中一簇带有浓郁民族特色和乡土气息的奇葩。喀什的风味小吃做工精细，古朴无华，主副兼备，营养丰富，经济实惠，食用方便。特别是独具一格的烤全羊、烤羊肉...

民以食为天，维吾族的饮食习惯

2008-06-16 | 6489浏览

新中国成立以后，维吾尔族的饮食习惯发生了一些变化，肉类虽然仍是维吾尔族的主要副食，但蔬菜也在维吾尔族的食谱中占有了重要的一席之地。维吾尔族群众向汉族群众学习了很多炒菜的技...

喀什快餐一览

2007-09-21 | 4295浏览

桥丽粉快餐店解放南路76号0998-2829777 麦丹劳快餐店文化路机务站旁边4号房0998-8526569海丝来提快餐厅团结西路0998-6219989 新世界金叶快餐厅叶城县0998-7289632 迪达尔快餐厅肖塔路...

喀什家常菜/火锅一览

2007-09-21 | 3457浏览

绿色园饭庄南大街4号建筑公司出租房0998-8247111 乌市老回民饭馆北大街22号惠民楼地下22号房0998-8247938 新世纪饭店叶城县工商局大门左边0998-7285688 南林饭店人民西路147号0998-28...

喀什小吃一览

2007-09-21 | 7575浏览

1、抓肉又叫手抓羊肉。将刚宰的羊肢解成几大块入锅清炖，有的加点胡椒、姜片、盐粒，有的什么也不加。炖到七、八分熟即捞起放入大盘，旁放小刀一把，热腾腾端上席来，割成肉块或肉片...

喀什小吃攻略

2007-09-21 | 3459浏览

人们常说：不到喀什，等于没到过新疆；不尝尝喀什古城的风味小吃，等于没到过喀什。当你有幸徜徉在具有独特西域魅力的喀什大街小巷，那油晃晃的烤羊肉、金灿灿的抓饭、香喷喷的烤馕、...

喀什餐饮介绍

2007-09-21 | 5902浏览

喀什是一个美食荟萃的地方，烤全羊、烤羊肉串、清炖羊肉、馕坑烤肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤鱼、烩菜、灌面肺和灌米肠等美食应有尽有，无一不令人垂涎欲滴...