母さんのれしぴぃ置き場
材料（4人分）

・蕪　1束

・鶏モモ肉　1枚（300g）

・塩コショウ　少々

A

・すりごま　大3

・塩　ふたつまみ

・醤油　大1

・ごま油　大1

・米酢　大1/2


作り方

1)蕪は皮つきのまま6つ割りにする。蕪の葉っぱは塩少々（分量外）を入れた熱湯でさっと茹でて冷水にとり、3センチの長さに切る。鶏モモ肉はフォークなどで全体をつつき、塩コショウを振って10分ほど置いておく。Aをバットに合わせておく。

2)その間に魚焼きグリルに蕪を並べてうっすら焦げ目が付く程度、10分ほど様子を見ながら焼く。焼けたらAの調味液に絡める。

3)グリルに鶏肉の皮目を上にしておき、片面7～10分ずつ焼く。中までしっかり火を通し、余分な脂は落とします。

4）焼けたら食べやすい大きさに切り分け、2に絡める。茹でた葉っぱも絡める。


※蕪は中は生のままでOK！こりっこりっと歯ごたえのよい蕪がジューシーに戴けます。