材料（4人分）
・ジャガイモ　500g
・合いびき肉　150g
・片栗粉　大匙3
・塩　小匙1
・胡椒、ナツメグ、サラダ油　各少々
・ピザ用チーズ　適量

作り方
1)ジャガイモは千切りにしてボウルに入れ（水にさらさない）、合いびき肉と塩コショウ、ナツメグ、片栗粉を入れて手でざっくりと混ぜ合わせる。
2)フライパンにサラダ油をひいて中弱火に熱し、1をまんべんなく広げる。ふたをして10分そのまま加熱し、裏返してふたをして5分加熱、ピザ用チーズをふって、ふたをあけたまましばらく焼いて水分を飛ばしたら出来上がり。