乐胖代购免代理版

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ブログ引っ越しました

2019.06.03 (Mon)

ブログの引っ越しお知らせ

2005年8月から始めましたブログ
「マンジャーレ！イタリア」、
約11年の間、ご覧くださいまして、ありがとうございました。

今後は、オリーブの情報サイトと一緒に、こちらのページで引き続き
ブログを更新して参ります
（画像クリックで、新ページへ）

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます

10:13 | トスカーナの休日（その他） | Trackback(0) | Comment(0)

春のチーズ造り見学

2016.05.02 (Mon)

春、新鮮な草が豊富なこの時期、ペコリーノチーズ造りも旬です

ジュセッぺのチーズ工房、この時期には、冬の４，５倍の羊乳量から
チーズ造りが朝、夕と一日２度行われています

イースター時期には、ほとんど完売だった貯蔵庫、
在庫が増えました！

春は誕生の季節でもあります
子牛がたくさん生まれていました！

ねこちゃんも

子猫は全部で１０匹
２匹の母猫がそれぞれ５匹ずつ出産しました

農場訪問には、生産物の軽いランチが付きます

生ハム、パンチェッタ、ゴータ、サンブデッロ、ソプラッサータ
ペコリーノチーズ（生ソラマメ添え）、ラビジョーロチーズ、リコッタチーズ
赤と黄色のパプリカジャム

ローカルパン、ワイン、コーヒー、水がつきます

21:33 | チーズ | Trackback(0) | Comment(2)

ジーロディタリア（Giro d'italia）　始まります！

2016.04.29 (Fri)

毎年、注目のグランツール（自転車競技）
ジーロ　ディ　イタリア（ジロ　デ　イタリア）が5月6日、
オランダアペルドールンをスタートしてイタリアへ飛行機で移動
南から、北へ移動。
ゴール・トリノ　に向けて3週間のレースが始まります！！

画像クリックで、日にちごとのタッパ(ステージ)とコース、及び標高差
をご覧いただけます

ステージ8日目には、ウンブリアのフォリーニョからアレッツォへ
186ｋｍのレース！
ゴールはアレッツォの中心、Viale Giotto（毎週土曜日に、メルカートが開催される通り）

以前アレッツォを通ったとき、見に行ったことあります
風のように速く、あっという間でしたが
今回、ゴールがアレッツォならば、余韻も楽しめそう！
見に行ってみようかな

18:03 | トスカーナの休日（その他） | Trackback(0) | Comment(0)

今のオリーブ　２０１６年４月２２日

2016.04.23 (Sat)

雨が降り始めました

天気予報のサイトでは、イタリアにil ciclone MEDUSA (クラゲサイクロン)
が週末～月曜の２５日（祝日）にかけて冬を運んでくる・・・
標高５００Ｍ以上では雪がふるかもとの話・・

しかし、クラゲが冬を運ぶとは。。。ビリビリくるんでしょうか・・

昨日は晴天でした
うちの近所の昨日のオリーブ畑の成長の様子

花芽が付き始めました。
今年は、すこし早い気がします

09:57 | オリーブオイル情報 | Trackback(0) | Comment(2)

ルネッサンス時代の料理　カラバッチャ　

2016.04.15 (Fri)

昨日から続く熊本地方の大きな地震、被災された方々には心から

お見舞い申し上げます。遠くにいながらも、日本で大きな地震が

起きる度、辛い気持ちになります。

古い本のレシピを使って

フィレンツェの伝統料理、カラバッチャを作ってみました

14世紀から伝わる料理。

フランス料理にも影響を与えたといわれる料理のひとつです

（16世紀にフランス王国へメディチ家の

カトリーヌ・ド・メディシスが嫁ぎ、

フランスの食文化を発展させたといわれています）

香味野菜でじっくりブイヨン用意（3時間ぐらいかけました）

鍋にオリーブオイルを入れ、たっぷりの玉ねぎ、

少量の人参とセロリとパンチェッタで1時間ほど

しんなりさせ、水気が飛んだら、白ワイン

白ワイン蒸発後、沸騰ブイヨンを足していく。

途中、今が旬のグリーンピーズをいれまして。。。

くつくつゆっくり煮て、できあがり

ブイヨンから作りから考えると5時間は火にかかってました

パンを焼いて、お皿に入れ、出来上がったスープを

かけて、パルメザンチーズか、ペコリーノチーズをたっぷり

かける。

日本人好みのうまみたっぷり、

深みのあるズッパができあがりました

700年程前にも同じものが食べられていたことを想像しながら・・・

17:00 | プリモピアット | Trackback(0) | Comment(0)

スペッロ

2016.04.11 (Mon)

3月末・イースターの頃
2016年イタリアで
一番きれいなボルゴ（村、集落）は？
のオンライン投票結果発表番組がありました（ＲＡＩ３）
一位は、シチリアのSAMBUCA DI SICILIA（サンブーカ　ディ　シチリア）

6位に入ったのがウンブリア州のスペッロ
スペッロはアッシジから車で15分ぐらい,約１１ｋｍです
確かに！行く価値ありのかわいいボルゴ

ボルゴの中はこんな感じで路地が絵になります

こちらがサンタマリア・マリア・マッジョーレ教会
ピントゥリッキョのフレスコ画があることで有名です

アッシジとスペッロを効率よくまわるプランは以前こちらで
ご紹介させていただきました！
アッシジのタクシー運転手ブルーノが同行いたします！

スペッロ　サンタマリア　マリア　マッジョーレ教会
ピントゥリッキョのフレスコ画

2016年5月28,29日はスペッロにて盛大なお花まつりがあります
主催者サイトはこちら
スペッロ　インフィオラーテ（花まつり）の様子

スペッロおすすめです！