花ヲツマミニ

青の洞窟8月のレシピです
ずーっと暑かったので
秋への羨望の思いを含めて「きのこ」

きのこ料理で1番好きなのは
鉄板焼きで
かりかりに焼けたえのきや椎茸が端っこに貼りついてたりしますよね
破棄される寸前の焼き加減が好き(笑)
そんな好みから生まれたお料理「焦がしきのこ」をパスタでアレンジ
味が濃厚になり カリカリの触感のきのことパスタのハーモニーをお楽しみください

レシピは青の洞窟 青のレシピからどうぞ


























焦がしきのこともみ海苔の組み合わせは絶品
パスタとトーストは和素材で作った和風テイストがとっても好き
おからホットサンド ちりめんピザトースト チクワトースト
パスタは
明太子や塩昆布 海苔の風味もご飯と食べるより好きかもしれない
和風パスタ最高♪

イタリア人に食べさせてみたい
邪道でも旨いものは旨いよね(^ｍ^)




























本日の主役は
鉄板焼きのたびに取り残される
カピカピきのこさんたち
ぜひ一度食べてあげてください
香りも強く 美味しいきのこ
焼き具合は「破棄寸前」
おほほほ



















今日の食器





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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/08/31(土) 16:58:17|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:14

わー！！香ばしいキノコの香りが高知まで薫ってきそうです＞＜
破棄寸前っすね！！うんうん！
ほんのすこ〜し、お醤油垂らしていいっすか？？
で、レモンをキュッと！！
フォークのアップ、思わず口を「あ〜ん」してしまいましたよw
赤ワインのカンジがこのパスタにぴったり！！
キノコの香りを深く華やかに広げてくれそう！！

1. 2013/08/31(土) 17:39:24 |
2. URL |
3. いーちゃん #-
4. [ 編集 ]

こんがりキノコー！
表面カリッカリで、噛むとびっくりする程の旨みが溢れ出し薫り立つキノコー！

も、もー堪らん。
香りが伝わってきたかのような錯覚がぁぁぁ。
細めのパスタに絡むその風味。
にゃー。食べたーい！

椎茸とエノキと、焼き加減を其々調整するの、流石の丁寧さです。
きゅー。きゅー。このカリカリじんわり柔らかジュワ加減。
しかもここに赤ワイン。
葉っぱ、完全にK.O.されました。
秋万歳、ほ助さん万歳っ。
秋の香り溢れる、幸せな食のひと時ですね。

1枚目の、「赤」の配置バランスにも惹き付けられました。
赤とカトラリーとが織りなす不等辺三角形。
あああ、ホント神センス。涙出そー。


#いつもお返事も楽しませて頂いていまーす♪
前回のトッピング、どう見てもおかかでしたね＾＾； すんませんー。
嬉しさの余りテンションがメーターを振り切って、
じゃこだなんて意味不明なコト書いてしまひましたー。

1. 2013/08/31(土) 19:57:14 |
2. URL |
3. 葉っぱ #GO9jRiUw
4. [ 編集 ]

それが、、、今夜、食べたくて食べたくてパスタ作りました
カフェがあったので、お昼を食べれなかったので、ガっついて食べて
写真に収めることが出来なかった、、、けど、ここのパスタを見ると
愕然、、、、ほ助さんのパスタが食べたかった～(>_<)

今夜のパスタ、和風、ぺペロン、なんだろう～？
玉ねぎ、ドライトマト、ホタテ、鷹の爪、オクラの和風パスタのようなパスタでした(笑)
でも、まぁ～旦那、残さずに食べてたから美味しかったのでしょうね！

きのこのカピカピ焦げを入れたら、もっと、、、美味しかったでしょうね、残念( 一一)
私も焼き肉の椎茸が大好きです、マヨをのせて食べますよ！

それより、ルノ、、、安い！
でも、今気になっているのは、ジオクラフトの重箱です
欲しい～～～！欲しい病、勃発してます

1. 2013/08/31(土) 20:28:33 |
2. URL |
3. エマまま #jI5XCJ0.
4. [ 編集 ]

かぴかぴのキノコ！！
水分が抜けたヤツよねっ！
きのこ煎餅のようになってるね～。
おいしそうやわ～ｗｗｗ
ほ助ちゃんの表現の仕方が、ものすごく想像しやすくって！！
擬態語使うのうまいよね～ｗｗｗ
わたしも和風のパスタの方がすきかな？
あーでも、なぽりたんも捨てがたい！！（笑

1. 2013/08/31(土) 21:26:38 |
2. URL |
3. あっちゃん #EBUSheBA
4. [ 編集 ]

ホント焦げ具合サイコー
食感も風味もあげあげ♪
> 焼き具合は「破棄寸前」
って、ぷぷぷ
確かに～鉄板焼きでは脇によけられちゃうよね
ありゃ主役は肉だもんね(^m^)

私も～！和風テイストパスタ好き♪
ついつい醤油で仕上げちゃうんだけど
塩コショウだけのシンプルなのも美味しそうだね～
そこに赤もってくるのもステキ
そうそう、うちも明日は和風パスタの予定
明太子とイクラ買ってきたのだー(^-^)v

1. 2013/08/31(土) 21:31:09 |
2. URL |
3. くま子 #-
4. [ 編集 ]

ほ助さん☆こんばんは。

しんなりくた〜っとなったきのこも。
こんがり焼いたきのこも。
パスタにするととってもおいしいけれども。
「カピカピ」は新ジャンル！！
うわー、なんで今まで気づかなかったのかしら。。。
きのこの風味と海苔の風味が合わさって・・・
あ〜〜っ、これ食べたいです。
カピカピ技、習得しないとっ。

1. 2013/09/01(日) 01:46:53 |
2. URL |
3. kitty_m3 #-
4. [ 編集 ]

おはようさん ノリックです！

今朝は わりと うちのほうは 爽やかですネ♪

焦がしきのこかぁー…
ペペロンチーノ なんだぁー…
そして 和風なんダ！！
ありがたいナ オレ的には 完璧 アリ！ の世界だヨ♪

三枚目のような ライブ感 あふれるシーンは
ほ助テイストに 満ちあふれていて 思わず唾液があふれてしまう！！

絵柄を まとめる 苦労がよく分かるから…
あらため お疲れさん♪

じゃ

1. 2013/09/01(日) 08:02:13 |
2. URL |
3. ノリック #-
4. [ 編集 ]

破棄寸前て(⌒-⌒; )

でも、わかります！
水分が飛んでギュッと濃縮されたきのこの味！
美味しいですよね〜(￣▽￣)

青の洞窟までレシピを見にいったんですが、ほ助さんの写真てすぐにわかります^_^
すごく美味しそうに撮りますよね、写真は詳しくないですが、好きな雰囲気です。

1. 2013/09/01(日) 09:18:45 |
2. URL |
3. みーさん #H00d2RIw
4. [ 編集 ]

香りがこっちまで来るようだす

きのこも海苔も本当に美味しそうだす

スプーンにほ助さんが写ってるようで♪

秋になちゃったんだすね

お皿の中も秋色で素敵だす

1. 2013/09/01(日) 10:38:06 |
2. URL |
3. しじみちゃん #-
4. [ 編集 ]

むほおお。
週末はネット制限してるんですが、
がまんできなーい。
日曜のお昼に観てしまった自分をうらむ。

「焦がし」って聞くだけで、お腹空く。
朝ごはん２回も食べてるんだけど
パスタ食べたーい。

秋へ一歩。きのこいいですね＾＾
カリカリに焼くのって、新しいなあ。
しかも海苔〜。
和風パスタばんざーい！

1. 2013/09/01(日) 12:02:28 |
2. URL |
3. Mog #-
4. [ 編集 ]

きゃー　美味しそう！！！
そーなんですよね　そうですよね☆
えのきさんなんて　フライパンに何本か張り付いちゃってこげちゃう寸前のって　美味しい！！
やってみたいです☆
お海苔との組み合わせ　絶対美味しいですよね！
よーし　やってみようっと♪

1. 2013/09/01(日) 14:46:29 |
2. URL |
3. chobbitto #-
4. [ 編集 ]

フォークにくるくるっと巻いたパスタと具の画像が
すんごく　お腹を空かせる　画で　喉もきゅーっとなりました。

ひっぺがしてそのまま口に　っていう　すみっこの
好きです。　あれがうまい！

もう写真の前の席につきたくなる
ほ助さんの完成した　食卓の写真も大好きですが、

こうやって、一品だけをクローズアップしているお料理も
たまらなく　食欲をそそります。

あ！　あああ～～～～～～～っ！！
思いだした！　ちくわトーストも食べたいです♪

1. 2013/09/01(日) 16:19:40 |
2. URL |
3. 金魚 #NiuQfYto
4. [ 編集 ]

わあ～
美味しそうですね！
器も素敵です～
今日も、うっとりしちゃいました！

1. 2013/09/01(日) 22:47:43 |
2. URL |
3. はーい♪にゃん太のママ #qx6UTKxA
4. [ 編集 ]

●いーちゃんへ
お醤油の香ばしさも合うよね～＾＾
きのこを食べたい季節になってきた
福岡も夜は涼しくなってきたよいーちゃん
このまま秋突入するといいなぁ～～



●葉っぱさんへ
糸こん好きな人ってさエノキも好きだよね(^m^)
実はワタシも大好きなん
お鍋にはいつも大量に入れるんだ
お鍋が美味しい季節に早くならないかなー
冷たい物もそろそろ飽きたね；

>葉っぱさんがジャコ乗せをその時食べたいと思ったのよねきっと(^m^)
ワタシ今食べたいわ～～ジャコのせたぬき～




●エマままさんへ
無性にパスタ食べたい日ある～～
パスタをこんなに美味しく乾麺にしたイタリア人は素晴らしいですよね
食べたい時にすぐ食べられる便利料理だもん
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

帆立のパスタ美味しそうです バター醤油がいいな(^m^)
きゃぁ～食べたい

ジオクラフトのお重早割価格始まってましたよ
ワタシも去年の早割で小さいお重とのセットにしました＾＾



●あっちゃんへ
鉄板焼きの過カピカピさんたち基本的に全部好きなんだけどね(^m^)
とくにきのこ系なのよ～
和風パスタ旨い！
食べたくなっちゃった 今日のお昼は和風パスタにしよ♪




●くま子ちゃんへ
明太子といくらのパスたを想像して
胃が活動してるよ
めっちゃ美味しそうだ
明太子パスタにしようかなー(今日のお昼)
イクラは無いんだよね；
食べたいな～




●kitty_m3さんへ
カピカピきのこ旨いのよ～
独特の触感と濃厚なきのこの味最高(^m^)
鉄板焼きでも掃除して回ってるのワタシ
ふふふ

カピカピきのこ試してみてちょ♪＾＾




●ノリックさんへ
先週から福岡も涼しいのよ
数日涼しいとすっかり秋気分です
このまま涼しくなると良いな～

和風パスタって日本人は皆好きだね
イタリア人の意見を聞いてみたい(^m^)



●みーさんへ
そそ、、水分が抜けきってカピっとなったやつ
あれが好きなの(^m^)
鉄板に貼りついたの食べるときはちょっと恥ずかしいんだ
貧乏くさいでしょう(爆)

青の洞窟見てくれてありがとー＾＾みーさん
いつもあの工程写真を撮るのがめっちゃ大変で
油跳ねからカメラをかばいつつ撮ってるのよ～～～(+д+)




●しじみちゃんへ
カピカピきのこともみ海苔だけでもツマミになるよ
めっちゃお酒に合うの
日本酒とも白ワインともお勧め

このまま秋にならないかな～
福岡今日も涼しいの




●Mogちゃんへ
独身の週末を思い出してしまった
何でもOKだったなー
楽しかったな～って
Mogちゃんもごろごろ喰ちゃ寝してる？(^m^)
独身の週末を過ごしたい今日この頃
主婦は平日が休暇(+д+)



●chobittoさんへ
きのこってヘルシーだし山盛り食べられていいよね
これパスタ無しでおつまみ仕様だったんだ
パスタと合わせたら一段と美味しかった
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ
班長さんも好きかな～～～(^m^)




●金魚さんへ
お口あーんしてもらえた？(^m^)嬉
えへへ
腕プルプルさせながら独り撮りしてるので
努力の甲斐が嬉しいよ

ちくわトースト～～～
ぅぅぅぅ食べたくなった；；




●はーい♪にゃん太のママさんへ
この器四季シリーズで4種類あるんですよ
どれもすごい綺麗です
今お気に入りのお皿なんです～(^m^)
なんママさんも洋食多いですよね？
お皿沢山持ってそうだな～～

1. 2013/09/02(月) 09:15:06 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]