花ヲツマミニ

雨続き
春の嵐
そして黄砂も始まりました；
窓が汚れまくり
これが逆の順番だと、結構洗い流してもらえるパターンなのだけど
今回はアンラッキー
景色が霞んで見えないくらい汚れた窓を見ながら
「窓掃除やらなきゃなー」



　



春の雑用、冬仕舞いと夏準備
やる事ばかりが箇条書き足されるのに
楽しい事を先急いで
ホムセンに出かけて今年のハーブたちを買ってきました
それはそれで早く植え替えしなきゃなのに
晴天の昨日から黄砂注意報；
ついてない


＊リム皿 VIVIceramica

写真はちょっと前のクリームシチュー
そろそろシチューも最後かな
衣類も食も衣替え



ちょっと欲張り過ぎたハーブあれこれ
隣に可愛いチョコレートクローバーを見つけて一緒に連れて帰りました
そよそよと風に揺れる姿を眺める数分で癒される
家仕事を後回しに
こちらを早くどうにかしないと












#ベランダガーデニング


#観葉植物インテリア



#暮らしを楽しむ



#ワインに合う料理



#うつわのある暮らし

テーマ:暮らし・生活 - ジャンル:ライフ

1. 2024/03/30(土) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
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油が高いので
「揚げ物は控えめにしよー」と思った矢先
天婦羅食べたくなりました 笑
人間そんなもんです
なので、あまり気負わず緩く考えるってところも結構大切
抑制すると固執する



　

とり天
ごぼ天
アスパラ天
柔らかく香り強い春牛蒡の天婦羅がとっても美味しかった
牛蒡が美味しい料理、、次は何にしようかな
こんなに美味しい牛蒡なのに
あまり他国では食べられてないらしい
お隣の韓国では海苔巻きの具として使われるけど
それ以外はあまり食べないのだとか
特に日本人が好む香りなのかしら
そそ、日本でも福岡県人はとくに牛蒡好き
うどん屋の売れ筋はごぼてんうどん



天婦羅のち お蕎麦
日本人なら誰でも納得するご馳走

ほ　「〆はお蕎麦だよ」
オット「いいねー」
残りの天婦羅とかまぼこ乗せて
気持ちほぐれる夕餉













#お蕎麦


#家庭料理


#うつわのある暮らし


#暮らしを楽しむ

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2024/03/28(木) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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朝夕の気温差も緩やかになった福岡地方
我が家から楽しめる借景の桜はまだ蕾のまま
風がやたら強かったり雨が続いたり
「まだ蕾だからセーフ！」と胸を撫でおろす
「お天気安定してから咲いてほしいな～」
長く桜を楽しめた年はなんだか幸先良い気がしています



　

写真は鮭のちゃんちゃん焼き　ポテトサラダ もずく酢の夕食
春キャベツで食べるちゃんちゃん焼きはサイコーです♪
さて、
今月の光熱費決定しました

福岡市在住 マンション3LDK 電気＋ガスの2人暮らし
3月分電気料金
2023年3月　308kwh　9359円 (昨年)
2024年3月　259kwh　7242円

今月も昨年比では約50kwhの削減　2117円の減額となりました
この1年ほど昨年比でモニタリングしているのだけど年間で試算すると結構な削減
結果数万円の減額に繋がっています
生活習慣のちょっとした癖を改めるって結構大切な事なんですねー
それに気づけただけでもラッキー



ガス料金
福岡市在住 都市ガス 2人家族
2023年  3月  54㎥　14659円 (昨年)
2024年  3月  46㎥　11688円

8㎥の削減　2971円の減額となりました
しかーし、先月よりは1000円ちょっと上がりました；
食器の水洗いが排水管の詰まりの原因になると聞いたのがショッキングで
最小限で温水使用を増やした結果です(洗面所では相変わらず温水NGにしています）

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2024/03/26(火) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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久しぶりにオットに誘われて、お外ごはんしてきました
数回行った事があるお店らしい
オット「料理も美味しいけど、器好きな店主みたいだよ」
ほ　「ほほぉ」

福岡の下町
細い路地を入ったマンション立ち並ぶビルの1F
場所を聞いてもうっかり通り過ごしてしまいそうな佇まい



カウンター6席、テーブル席2つの小さなお店
すでに先客があったので
店内の写真は遠慮しました
お料理の写真は店主の許可いただきました



店主「桃の節句にちなんでひし形のお皿で始めますね」
3種の貝合わせ 赤貝、ミル貝、鮑
出汁酢で

ほ「う、、うま」
この後の宴、期待に胸躍らせる一皿





江戸の末期の蓋椀だそう
ほ　「ほわ～～～」

ビールで始まり
すでに冷酒頂いております
オールドバカラのリキュールグラス





お刺身3種
鯛と藁焼きかんぱち、アオリイカ
醤油にポン酢に塩麴
店主のお勧め「アオリイカはぜひ麹で召し上がってみてください」
初めての経験
むっちりとした烏賊に麹がマッチング
とっても美味しかったです





そら豆とこのわたの一口寿司
超絶美味しい
ミラクルヒットの一皿



桃の節句の八寸
ほ　「素敵～～」

蛸の和え物と
あん肝が美味しかった



宮崎牛の牛鍋
絶妙な火の通り加減
スープも最高でした





お酒も料理に合わせてレコメンドしていただき
そのたび酒器も選ばせていただける贅沢さ
届いた器に合わせて酒器も選んでみました
自宅では行き届かないお楽しみに嬉々と！

こちらはスープ仕立ての若竹煮
福岡合馬の筍 ぷりっぷり





素敵な蓋物にモザイク仕立てのお寿司
春の山菜散らし
一口ごとに溜息

全ての器が、貴重な骨董や作家ものの器
すべて引かれるたびに迅速に洗われ磨かれ棚に戻って行きます
貴重な器なので溜めずに都度丁寧に洗わないと破損に繋がりやすい
勿論、
ALL食洗器は不可なのでスタッフの方の手洗いと言う事になります
高価な器に神経をとがらせてお手入れする
結構な重圧

ほ　「プレッシャー大変でしょうね」
スタッフ「本当大変なんです；」






デザートまで完璧
フキノトウのアイスクリーム
桜餅
お抹茶
お抹茶がこれまた相当美味しくて銘柄お聞きしたら
八女の星野のお抹茶だそう
切れ味の良い苦み＋強い旨味
早速調べて手に入れようと誓ったのでした

久しぶりの外ごはん
お料理は勿論器まで堪能
とても贅沢な時間となりました
ぜひまた伺いたい！


御料理 古川







#日本料理

#福岡グルメ

#作家さんのうつわ

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1. 2024/03/24(日) 09:30:00|
2. 　　●外ごはん●
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暖かくなると頻繁に手に取る青いお皿
食卓が弾む感じがしてテンションも弾む
食材の色が映えるからなのか？
周りを見ても、器好きは青に走る時期がある
「ぁ、青来てるね～」と同胞(勝手に思い込んでる；)の写真に目を細める



   

ロメインレタスのシーザーサラダ
ハード系チーズレーズンとナッツのパン

レーズンのパンとハードチーズの組み合わせがサイコー
冷たいワインが進みすぎる
 ほ 「チーズとこれ食べて！ヤバいよ」



     
＊オーバルプレート イイホシユミコ

野菜とソーセージのグリル

野菜室の整理がてら冷凍ソーセージと合わせてグリル
中途半端な野菜や鶏肉の切れ端
冷蔵庫がすっきり片付いた
やっつけ料理な割に何を入れても美味しいなんてスバラシイ

青いお皿でやっつけ料理を彩った夕餉














#春野菜


#ワインに合う料理


#美味しかったお取り寄せ

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1. 2024/03/20(水) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
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卵も値上がり
油も値上がり
あれも値上がり
コレも値上がり
食品と言う食品全部値上がり
その値上がり率も目が飛び出るほどの上げ幅で
しかも第3弾、第4弾、と更に上がる恐怖

そして「これはそこまで上がってないかな」と思いきや
サイズダウン；
「な・・なんか小っさ・・」
いつものあれやこれが高くなったり小さくなったり
「今までが安すぎたのよ」と思うようにはしているけれど
やるせない；


＊オーバル皿 イイホシユミコ　＊箸置き 辻本路

テレビで油少なく揚げ物をする、、特集やってました
「普通の家庭の主婦ならそのくらい大昔からやってるわヨ」と毒づく 
性格悪くなる一方　笑

我が家の揚げ物は昔から
小さめ深さのあるステンレス鍋で揚げています
一度使った油は処分するので
出来るだけ油を少なく済ませる
深さがあれば飛び散りも少ないと言う利点
母から教わった揚げ方

勿論、たっぷりの油で揚げた方がカラリと揚がって美味しい
そこは譲歩せざる得ないけれど
仕方ない


＊オーバル皿 イイホシユミコ

最近買ったじゃがいもが大当たりでやたら美味しいので
是非ともフライで食べたかった欲 解決
「美味しいお塩で食べるフライドポテト最高」
ニマニマと食べていたら、、

テレビ「4月から紙類が値上げされます」
ほ　「ま・・また？？？」
トイレットペーパー、ティッシュ、キッチンペーパー、
「最終的に一体いくらになるんだろ・・・。」







#節約術


#物価上昇



#値上げ

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1. 2024/03/18(月) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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ほぼ同じメニューだけど；
気分を変える
器はしっかり楽しむ 笑



昨日はカレイの西京焼きだったところを鶏の梅味噌焼き
七味で頂く
「西京焼きよりこっちの方が美味しいね？ね？」
言い聞かせる 笑







おからさんは同じで
もずく酢だったところ雷こんにゃくで変換
昨日と同じくネギトロを巻くところ
「今日はトロタクだよー♪」
ネギトロにたくあん刻んで入れた人天才

この後お吸い物で
昨日とほぼ同じメニュー完結
















#豆皿


#家庭料理


#うつわのある暮らし


#暮らしを楽しむ

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1. 2024/03/15(金) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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珍しくやる気の出た月曜日
久しぶりに食べたくなったおからさん炊きました
結構前に「スーパーのおからが絞りすぎてて美味しくない」と書いたことがあるのだけど
最近は、食材としておからの需要も考慮してくれてるのか
美味しいおからさんも売ってくれるようになりました
前述の美味しくないおからは、機械化されたお豆腐工場で機械で絞り切ったカッスカスのおから
旨味ゼロ硬い繊維だけが残った本物のカスだったようです
最近のおからさんはしっとり、ちゃんと美味しい！

美味しいお出汁をたっぷりと含ませたおから煮
超美味しかったです
スーパーで買った1袋のおからに野菜や練り物を足していくと
大鍋一杯に出来上がりました 
大丈夫1日3食ワタシが食べる 笑
マヨネーズ足してサラダにしてもOK

　

　
＊三つ葉小鉢 加藤あゐ　＊鳥獣戯画酒器 文吉窯　＊箸置き PRATOPINO

おから煮
カレイの西京焼き
もずく酢
ネギトロ
梅昆布のお吸い物

おから煮で力尽きることなく、この日は調子よく細巻きまで巻く
そろそろ食べなきゃと思っていた冷凍庫のトロ剥き身でネギトロ
おかずを少なめに
細巻きメインの夕餉


＊漆釉銅鑼鉢 大浦裕記　＊醤油皿 上出長右衛門

ネギトロが思った以上に美味しくてニンマリ
トロ剥き身ってハズれると脂だけ？と思うような代物だったりするのだけど
こちらはちゃんと美味しい比率の剥き身
細巻きなので食べやすさも手伝って
ウンザリすることも無くペロリと食べ終えました

日本人なら誰もが嬉しい家庭寿司
最後に濃いお茶で〆て満足満足

剥き身100gにネギ足して細巻き4本程度作れます
200gパック、我が家は2日分に分けて使ってます
こちら定期的に1000円セールされるので
カートに入れておくのお勧め！












#家庭料理


#お家でお寿司


#暮らしを楽しむ

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1. 2024/03/13(水) 09:30:00|
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久々パカっと晴れた福岡
お日様サンサンの日曜日でした
晴れると春を実感しますねー
森から聞こえる鳥の声もテンション高い
これからどんどん暖かくなる
ホムセン行ってハーブや春のお花の苗見に行きたい
「今年は何を植えようかな～」



   
 ＊黒釉しのぎ楕円皿 久野靖史　＊モールグラス 福地ガラス工房　＊まり椀 奥田志郎　＊箸置き 松本美弥子

そんな日のお献立
鶏の照焼き スパサラ サラダ
もずく酢
日中暖かだけど日が暮れる頃には気温も下がる
これだけだとちょっと肌寒い、、
急遽チゲを足す





食卓に鍋があるだけでほっこら
冷たいおつまみが並んでも小さい土鍋でバランスをとる
熱々辛いお豆腐をハフハフと
〆で体も温まる
春でも
まだまだ鍋日和













#和食器


#うつわのある暮らし


#暮らしを楽しむ

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1. 2024/03/11(月) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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ベーシックな作り置きを何品か作ったので
この日は作り置きづくしの夕食
あれこれ工夫したものを食べたいとは思うけど
数日美味しく食べられる総菜ってやっぱり基本の基みたいな献立
飽きずに食べられるのもやっぱ定番なのよね

　

　

肉みそじゃがいも
ブロッコリー蒸し
ツナのスパサラ
雷こんにゃく
ほうれん草胡麻和え

小粒のじゃがいもが大当たりで
とっても滑らかで美味しいじゃがいもだったので
いつもの何倍も美味しく出来た
「やっぱ美味しい素材しか勝たん」
「良い素材さえあれば腕は少々でも美味しい」笑


＊グレーボウル 鷲塚貴紀　＊三つ葉小鉢 加藤あゐ　＊カヌレ茶杯 藤村佳澄　＊箸置き 松本美弥子

最近あいこちゃんシリーズの缶詰にハマっていて
ツナのオイル漬けは今やあいこちゃんが定番になりました
あいこちゃんの缶詰は
加工原料などが使われていない安全な缶詰としてお勧めされてるのを何度か見かけて買ってみたのが最初
食べてみてもシンプルに美味しい！
ツナは定番で常備してるのだけど、他の缶詰もあれこれお試し中
鯖とかいわしの缶詰もめっちゃ美味しかった

災害備蓄としても多めに在庫を持ち
ローリングストックとして活用しています
食べ慣れた味で、栄養価も高く、そのまま食べられてアレンジも効く
ツナ缶は災害備蓄としてもかなり優秀
あいこちゃんツナ お勧めです



こちらはツナオイル漬け 送料込み！

鯖缶の食べ比べセット
こちらも送料込み！

いわしの生姜煮 送料込み！










#食料備蓄


#防災グッズ


#すぐ出来る防災対策

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1. 2024/03/09(土) 09:30:00|
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テレビで見かけた
「日本では冬痩せる」
日本中で鍋を愛食するから、、らしい
確かに、我が家も少なくとも週1で鍋食べてる(もっと増やしたい)
週末少々油っこいもの食べても
週始めの鍋で結構リセット出来てるのかも
いや、鍋を週1食べたからと言って痩せた実感は過去一度もないけどね；
鍋だとさっぱり食べられて、しかもお野菜多めでちゃんと満足するし
何より美味しい
ま、ヘルシーなのは間違いない



　
＊ガラス大鉢 末國清吉　＊ガラス小鉢 荒木桜子　

最近見かけたyoutube
日本人と結婚したロシア女性が外国から来たお友達を鍋でおもてなしするVだったのだけど
鍋を囲んで食べるスタイルにお友達外国人2人は感激
「こんな食べ方初めて」
「簡単そうに作ったのに美味しくてビックリした」
鍋で食材が煮え、美味しそうに出来上がるのを見られる事も
囲んで話しながら食事するスタイルも気に入った様子
経験したこと無い国の方にはとても素敵なプレゼンテーションの料理らしい
そうかもな～
これだけ世界で日本食ブームだけれどもスキヤキシャブシャブ以外の鍋は認知されてないのも不思議
どの鍋料理も着地点がちゃんと美味しいって所も良さなのにね


＊漆器小丼 漆器スプーン 浅田明彦

そんな話をオットとしながら
本日のメインは
昨夜の水餃子を食べたフィニッシュのおじやだったのでした

鍋の当日はお腹いっぱいで沢山食べられないおじや
翌日、
ちょいつまみの後のメインの座となった我が家の王道スタイル
〆に温かいものを食べるだけで満足度は爆上がり
「あー、美味しかったぁー」
お鍋の日、週2くらいに増やしたいのだけど「飽きた」の一言が怖い；













#鍋


#家庭料理


#うつわのある暮らし


#暮らしを楽しむ

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1. 2024/03/07(木) 09:30:00|
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めちゃめちゃ寒い週末でしたねー
福岡も最低気温0℃ 、お昼でも10℃以下だったので
3月にして冬戻り
ファンヒーター稼働しても中々設定温度まで上がらない週末でした
そんな日はやるべきことをマッハの速さで済ませ
後は小部屋に篭るに限る

　

　

そして、そんな激寒い日に驚くなかれ
オットは早朝スタートのゴルフに出かけておりました
0℃の朝からお金払ってゴルフする人の気持ち
理解不能
しかも、午前中は小雨止まず
「こりゃ、途中でリタイヤするな、、」と思っていたのだけど
しっかりラウンドして帰宅
つくづく変わった人だと再確認したのでした
聞けば
オット「ゴルフ場満員だったよ」
　ほ　「アンビリーバボ」
世の中には変わった人って結構いるんですね



ゴルフの日はお肉希望なので
ハンバーグ
寒さで芯から冷えこんだろうから
熱々のミネストローネも準備
寒い日のスープはご馳走

ゴルフトークを聞きながらの夕餉となりました
ゴルフより話題は寒さだろ、、と思いながら「うんうん」と話を聞く 笑








#北欧食器




#scope




#暮らしを楽しむ

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1. 2024/03/05(火) 09:30:00|
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珍しくお仕度をパチっ
「今年の雛ちらしは朱のお重にしよー♪」
器合わせをする時間は
少女の頃のおまま事のごとく
あれこれ入れ替えウットリ眺める



オット「寿司？」
       「じゃ熱燗にしてよ」
   ほ 「オッケー」





雛ちらし
帆立
海老
いくら
酢蓮
胡瓜
卵焼き
椎茸煮
さくらでんぷ

鯛のあら汁
帆立しんじょう餡かけ
白海老の唐揚げ
蟹酢

桃のお節句に雛ちらしを食べる
嬉しくない女性は居ないはず
日本全国の女子が嬉しい時間を過ごせますように










#雛祭り

#桃の節句

#家庭料理

#器

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1. 2024/03/03(日) 09:30:00|
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寒さも染みるし
雨も続くし気鬱
体調もイマイチな2月でした
体調が天候に左右される
若い頃は感じた事ない現象



　

福岡の冬は日照があまり続かないし
寒いのでベランダに出る機会もない
ビタミンDの不足かもしれない
真冬でも欠かさず日焼け止めを塗ってるのだけど
悪循環・・・？

北欧の国では日照が足りない事で起きる弊害が色々あるようで
ビタミンDを摂取しながら生活されるそう
気鬱になりがちと思ったらお日様に当たるべし


＊耐熱皿 宇田令奈

この日は朝からやる気なし
食洗器OKの食器に頼る週末
省エネ対策で食洗器の使用も出来るだけ控えているのだけど
こういう日は文明の利器に頼る



食後の食器洗い何分かけてますか？
使用するお鍋やフライパン、ボウルやざるにバット
お皿だけじゃないもんね～
最後に布巾の処理まですればしっかり30分は費やします
最後のひとふんばり前に電池切れ
こんな日の食洗器は心からありがたい
省エネと体力の狭間 
食洗器はやっぱり神家電だと思う











#北欧食器



#うつわ好き


#marimekko

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1. 2024/03/01(金) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
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