花ヲツマミニ

 





よく観るyoutubeとして
フランスのマルシェでお好み焼き屋台をされてる方のチャンネルを紹介した事があるのだけど
現地の方たちにも美味しい日本の食べ物として認知され
行列さえ出来るお好み焼き屋台となっています(誇)

マルシェの風景や、行きかう人たちの日常もとても良くて
今でも作業しながらよく映像を流してます





フランスでも勿論、物価高騰中
少々ではない価格の変化の波に
屋台のオーナーはあれこれ努力はしたものの値上げは致し方ないと決断
そしていつものように屋台に買いに来るフランスの方たちの映像を更新してくださってるのだけど
あるマダムが
「張り紙でお知らせしてるのはあなた達だけよ」
「お客さんに対して事前に案内をしてるのね」
と言葉を残して買って帰りました





ほんの数分の会話に
ながら見中のワタシも手を止める
日本では普通の事だけど
外国の方にしたら心に伝わる張り紙だったよう
国が変われば常識だって価値観だって違う事沢山あるけれど
誠実に商売する基本があれば
「あれこれサービス合戦せずとも、信頼関係は築けるのが本来だわね」と妙に納得した出来事でした
そしてちょっと嬉しくなって
お好み焼き食べたくなった

我が家のお好み焼きは
刻んだこんにゃく、刻んだ烏賊と海老(シーフードミックス)、刻んだちくわ
キャベツと山芋、卵、、出汁、ちょい醤油、粉は少な目の豚玉基本
外はカリカリ
中はトロふわが目標
不思議と日によって焼き上がりが一定しないのだけど
それも我が家のテイストとなりました 笑

しっかし、
youtubeって為になるね
KENKEN  IN  THE  WORLD







#お好み焼き


#関西グルメ



#おつまみ

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2022/10/31(月) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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柿の季節始まりましたね～
すでに朝晩食べ始めてます
今年もどれほど食べつくすのか





フレッシュをそのまま食べるのは勿論
朝食のトーストで乗せて食べるのも大好き
こんがり甘く煮えた柿とトローりチーズ
蜂蜜を回しかける
コーヒーとセットで至福の時間







すっかりコーヒーもホットに移行しました
やっぱ夏のコーヒーの時間より
冬のコーヒーの方が癒し効果感じますよね～
夏より飲む回数増えてる

掃除するにも
お花を飾るのも
コーヒーも
お酒も！
ワタシのベストシーズン





#おうちカフェ


#トースト


#北欧食器

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2022/10/29(土) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
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暮れの準備始めました
お取り寄せするおせちもついにポチっ！
先日の「おせち考察のシーズン」で迷っていた京都のお店に決定しました


初めてのお店なのでちょっとドキドキだけど
楽しみです
ポチったあとで
濱登久さんのお買い得な四重おせちを発見；

めっちゃ美味しそう；
来年はこれかなー


　




暮れの掃除も秋から始めて順調に消化してます
残す大物は、冷蔵庫、食器棚
こちらは決めずゆっくりと気分の乗った日に着手予定
また、少し断捨離もしたい





物を減らし始めて数年経つのだけど
まだまだ処分できずに仕舞いこまれたものがあります
断捨離のタイミングに何度も迷ってやっぱりお蔵入り
しかしこれも回数重ねると
「いや、これは捨てられない」
「だめだめ、これはやっぱりもうちょっと」
「この前も決められなかったやつよねー」
「迷い始めてからも1回も使ってないのよねー」
と、気持ちが徐々に変化していく

気持ちの変化が俯瞰して見えて良い解釈が出来るようになる
頭の中で整理整頓は進んでいるんでしょうね
何度も見てはためらう事って一見往生際悪く感じるけれど
それにもちゃんと時期が来る
見ないふりをせず、ちゃんと向き合う事が1番重要
さあ、今年はどこまでやれるかなー





#おせち


#キッチンの大掃除


#断捨離

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1. 2022/10/27(木) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
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寒くなり始めたのをキッカケに
外国での光熱費高騰、食料品高騰の悲痛な声を数見かけるようになりました
youtubeでも、東ヨーロッパあたりに暮らす方々の悲鳴のような投稿は次々と
北欧に暮らす方は
「この冬電気代が月30万超えるかもしれない」
「そうなると我が家は破産も念頭に置かなければいけないのだが、凍死するわけにもいかない」
「パンもパスタも、、牛乳も、お肉も、、家賃も、生活紙も、、とにかく全部上がってるの」

日本でも同じく、値上がり値上がりで毎日不平不満で過ごしているのだけど
同じくなんかではなく
今の値上がりは円安と原材料費の高騰から来るものであって
インフレの恐ろしさはこれからやってくる
まだ序の口と言う事らしい
恐





　


何も変化せずに暮らして行くわけには行かなくなってきた
今年の夏は電気料金の値上げを考え
部屋ごとに小さなエアコンを設置したのだけど
温風ヒーターも増やし、小さく細切れに温める作戦を予定
他にも思いつく対策を立てなければ

こちらも検討中
インテリアを損なう・・・とか言ってられなくなる
これは昨年試してみたけど
我が家ではイマヒトツ；





この日のメインディッシュはロール白菜
冷凍庫のパテを食べきるために
鍋用に買っておいた白菜を利用
最近は次の配達日までに野菜を綺麗に食べきる作戦も強化中
お野菜食べきりの秘訣は早めの下ごしらえ

2年前に冷蔵庫を買い替えたのだけど
もうちょっと冷凍重視のものを選べばよかったなーと後悔中
冷凍庫の使い方で食費って変わるよね～


ガス料金高騰に向けて
スクレバーと洗い桶の復活

スクレバーでしっかりとお皿を拭ってから
洗い桶に張ったお湯にお皿を浸ける(今の所我が家は大きいボウルで代用中、鍋でも良いよね)
ブラシで軽くこすってから食洗器に入れる

お風呂も入浴後温かいうちに洗えるところは洗っておく
洗剤を使い過ぎないようにバスボン復活しました
浴槽はこれとお湯でこすり洗いするだけで綺麗になる
洗剤を洗い流す湯量軽減
お湯の使い方でガス料金は大きく変わる
お湯が減るなら水道料金だって下がる






理想を言えば
光熱費にに莫大な金額を払うのを押さえて
日々の食事や、心潤う時間は保持したいもの
何事も対策と練習が必要
ここまで挙げた対策はご存知の方も多いはず
懐かしい昭和の頃に見聞きしたものばかり 笑

思うに、個々の家庭の節約意識は地球環境にも大きな補填になる
悪い事ばかりでもないのかも
急成長以前の日本の暮らし方
結局、その暮らし方に「慣れていく」しかない
練習練習




#節約ブログ


#省エネ


#節水

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1. 2022/10/25(火) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
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おにぎりは梅塩でふわっとまあるく
頬張った瞬間にほどけるタイプ
お家で食べるおにぎりはふわっと握るのが良き
お弁当に入れるのはちょい締め気味に握る方が食べやすい

籠にせっせと詰める
「もじへさんの器使お～♪」





種類を作れば立派な一食
「どれから食べよっかな～♪」な楽しさ
もじへさんちょっと多すぎでクドイ 笑





梅酢があるお家は梅酢を手塩代わりに握ると◎
我が家は梅酢が無いので梅塩で握ります
旨味が増す上に艶々に仕上がる 柔らかくてフルーティーでとっても美味しい梅

相変わらず食べてます 笑
具が無くなると自分で焼き明太子足すのヨ





#うつわ好き

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1. 2022/10/22(土) 09:30:00|
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連日ニュースで見かけるインバウンド復活の観光地
沢山の外国人旅行者たちの嬉しそうな表情に貰い笑顔しちゃいますよね
「楽しそうだわーいいわね～」

まー、
「あ～街がまた外国人だらけになっちゃうのねー」
「混み混みになっちゃうのねー」と少々苦笑いなのだけど
恐ろしいほどの円安に吉報となるのは唯一インバウンド消費
沢山楽しんで行って欲しいです


　　

　　　

　　


外国人旅行者の皆さんの楽しみ方を見てると、
日本の楽しみ方をワタシ達よりよくご存じで 笑
お寿司作りの体験だの
合羽橋探索だの
秋葉原めぐりだの

忘れてたワクワク感とか
「楽しすぎる～～」的な上がる勢いを思い出しました
日本を楽しもうとする姿に共感しきり
「いかん、忘れてる、、この感じ・・・。」







まだね、外国へ旅に出たいなんて気持ちは毛頭ないのだけど
せめて自国を楽しむくらいは自ら率先しなくては
ここにじーっと座ってても何も無いのよね～

秋だし風も心地よい
ちょっとお出かけしたくなってきました




#お出かけ


#福岡グルメ


#お取り寄せグルメ

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1. 2022/10/20(木) 09:30:00|
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「2022-onigiriアクション」参加中
毎年張り切って参加してます
年々知名度は上がっている様子
日々の暮らしの中で皆で参加できるって本当ありがたい仕組み
コロナ渦には一層の効力になりますよね

*おにぎりの画像をSNSで投稿ハッシュタグ＃onigiriactionで
　アフリカ・アジアの子供たちの給食5食分の寄付となります






甘酢カツおにぎり
雷こんにゃく
出汁巻
ブロッコリーとトマトの胡麻和え
大根漬けもの
葱と大根の味噌汁
栗甘露煮

いつ食べても、嬉しい美味しいおにぎりさん
お弁当気分





そろそろ新米も出回っています
美味しいおにぎりで＃onigiriaction
是非ご一緒いたしましょ♪







#おにぎり



#OnigiriAction



#ワンプレート

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2022/10/18(火) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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小さな花器に小さなお花
秋色コスモスとカーネションの組み合わせ
予想外に綺麗な蘭のお花も入ってました
「可愛いね～」
涼しくなって切り花の持ちも良くなる季節
お花のサブスク再開しました





可憐なピンクのバラと薄色カーネションの組み合わせ
これまた可愛いい～

今回申し込んだお花のサブスクは
FROWER
月2回の定期発送のお花が上のお花たち
いくつかの組み合わせから希望の組み合わせのお花を選べるシステム
気軽に今回はお休みとかも選択出来るのも便利
1回につき880円＋ポスティング送料396円

数あるお花のサブスクの中から今回FROWERさんに決めた大きなポイントは
上の定期購入のお花とは別に、ロスレスブーケの販売でした





お花の価格って
仕入れた数の中から出るロスのお花の代金まで入ってるって考えた事ありますか？
ロスする分を無くせばもうちょっとお安くなると言うお話
お花って生ものだから
採算を考えるとそうなるのも無理はない

そこで
ロスが出ないように数量限定で希望者を募る「ロスレスブーケ」を販売されているのです
数量限定なので早い者勝ちなのだけど
これがまた楽しい～
完売した後でもどんどん素敵なブーケが更新されるので
ガッカリする間もありません
この「ロスレスブーケ」の仕組みがとても気に入りました
写真は「ピンクのおまかせブーケ」
2200円送料込み





届いた感じ、とても質の良い元気な状態のお花
しかも、素敵なお花の組み合わせのブーケにして送ってくれます
「可愛い～～～～」
専用のアプリをダウンロードするのだけど
そちらで新作のブーケ入荷を確認できるようになっていて
次々と更新されるお花たちもとーーっても素敵
購入したすぐ後に
「うわぁ～これも良いな～～～」と目移りまくり





1日1回はアプリを覗いてどんなお花が入ってるのか見るのも楽しみになりました
お花の写真を見るだけでも得した気分

コロナをきっかけに大きく変わった生花店事情
サブスクと言うビジネスモデルで以前以上に活躍するお花屋さん増えています
大変な時期に、考えて考えて生き延びる道が生まれる
転んでも、つまずいても、また起き上がる
頑張る力、顧客も喜べる仕組み、素晴らしいと思うのです

そんな思いもありながら、届くお花にワクワクしています
お花のサブスク、「ナイスアイデア！」ですよね～




https://flowr.is/schemes/openFlowerCollectionPage?id=1394
▼招待コード入力で、ロスレスブーケが【10%OFF】
　TMDL








#お花のサブスク


#お花の定期便


#お花のある暮らし

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1. 2022/10/15(土) 09:30:00|
2. 　　●おうち事●
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更年期から始まった手首、指の激痛で
季節の食材の下ごしらえが辛くなり
定番だった栗も、らっきょうも、橙のママレード作りもすっかりご無沙汰

エクオール飲むようになって随分症状緩和したので
一昨年栗仕事復活したのだけど
過去の激痛を思い出すかの痛みで
「もう栗は一生剥かない；」と心に誓う
そして、
ぽろたんの存在を知り
またしても誘惑の栗仕事やっちゃいました
懲りないオンナだ




写真は
ぽろたんの鬼皮に切り込みを入れ
オーブンで焼いたお姿
「ひゃぁ～～何これ、、こんな事ある？」
気持ち良いほどぽろりと剥ける
噂には聞いてたけれどホントにポロっといくんだね






まぁー気持ちの良い事極まりない
外国で見かける焼き栗もこのタイプよね
パカっと割れた焼き栗見た事あるある
昔からある品種なのかも





そして久々ご機嫌に、、栗ご飯炊きましたー
やっぱ手作りが美味しいね～
感激の再会ですわ





ぽろたんはやはり鬼皮に切り込みを入れて
熱湯に入れ3分程度煮ると
これまたぽろたーんと皮は剥けます
茹で栗でもOK

最近聞いたのだけど
普通の栗も生のまま冷凍して熱湯に5分つけると
ぽろりと剥けやすくなるらしい
長年生きてるけど知らない事あるんだね～
ちょっと栗仕事へのハードルが下がって嬉しいかったな～と言うお話

あ、
onigiriアクション2022 始まってます！
今年は栗おにぎりでスタートしました





#保存食作り


#おにぎり


#更年期

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2022/10/13(木) 09:30:00|
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連休食べ疲れの休憩的夕食
tacoミートとコーンチップでおやつ飲み
サラダも作らず
横に葉っぱ置いて包んで食べる
ピーマンに乗っけて食べる←大好き
楽ちん
楽しい♪

おやつ飲みには勿体ないスパークリングを開けました
Japaneseワインすごい進化してますよねー
驚く美味しさ
こんな繊細なスパークリングワイン日本人にしか作れないかも
お値段的にデイリーには飲めないけれど
Japaneseワイン定期的に取り入れたいな～




　

　


tacoミートはチリコンカン風に豆が入っていたり
冷蔵庫に半端残っていた茄子入れたり
青唐辛子をガツンと入れて辛さだけは本格的 笑
熱々のtacoミートとチーズをコーンチップでタップリすくって食べます
ナチョス

秋は飛び飛びで3連休があるので
ゆっくり過ごせてる感味わえますね
どこに出かけるでも無いので
食に走りがち
食べ過ぎモードに小休止





余ったtacoミートで翌日はtacoライス
久々食べましたー
tacoライスにもたっぷりコーンチップ乗せるのが好きです
コーンの香りと触感が美味しい～

写真見ながら
「あー、アボカドあったのに入れ忘れたなぁ～～～；」
一抹の未練を残したtacoライスとなりました




#メキシカン


#タコス


#甲州ワイン

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2022/10/11(火) 09:30:00|
2. 　　●その他●
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本格的に秋の気温になりましたねー
九州福岡では気分良い3連休
お日様が暖かく風は冷たい
こんな季節は家仕事に没頭
はかどる！


　



#宅飲み





#北欧食器

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2022/10/09(日) 09:30:00|
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トラコミュで見かけて
どうしても食べたくなったもの
丁度頂き物の新米もあったので
欲望のままいただく猫まんま





鰹節には雄雌があって
一般的に猫まんまにするならば滑らかな断面と柔らかでご飯と絡みやすい雄節

ワタシのは出汁用の雌節なので
ちょっと血合いがあったり、一瞬固めではあるのだけど
熱々ご飯に乗せてお醤油をかけると
途端に濃厚な風味がごはんにも乗ります
むふふふふ





削りたてにちょろりとお醤油
新米で食べる欲望の猫まんま 
心の底から
「日本人で良かった～♪」





もう新米頂きました？
最初の一膳は何をお供に？
わくわくのご馳走シーズンスタートしました！





#ごはんのお供



#朝ごはん記録



#お取り寄せグルメ

こちら雄節
こちらもミニ！


桐製の削り器

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2022/10/07(金) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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そして今年、令和4年
感動のおせちをもう一度
サイズアップして3段お重を購入しました
これまた、大満足のおせち
オット「来年もこれにしよう！」
ご機嫌な年明けを過ごしました



 　
　　　　　　　　　　　　　　　2019 元旦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年 元旦

 　　
　　　　　　　2017年 元旦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016年元旦 　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年元日

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2022/10/05(水) 09:30:00|
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残った食材消化の週末
レタスもないしハムも無い
野菜室に転がっているアボカドを眺めつつ
「サラダをどう作るか・・・」
冷凍庫を漁る
こう言う時とっても便利なのがきのこの冷凍
しめじ、椎茸、は結構大量に冷凍保存してあります
和洋に使い道多いので、
「野菜が足りない；」なんて日には
「冷凍きのこ作っといて良かった～」と救われる事多々
冷凍した方が香りも良く美味しくなるってのもお気に入り





しめじ、椎茸、えのきのマリネ
蒸してタッパ保存してあったブロッコリー
転がってたアボカド(黒くなってなくて良かった～～焦)

そして、これも我が家の手作り冷凍の定番
下味をつけて冷凍しておいた鶏むね肉
そそくさとヘルシオで低温スチーム、サラダチキンの出来上がり
ちゃんと美味しそうなサラダプレートが出来上がる♪


　




そして、、メインディッシュは
こちらも冷凍庫で発掘した80gほど残ってた合挽肉
玉ねぎと炒めてボロネーゼソースを足し、ポッテリとした具に仕上げ
蒸したジャガイモの上に乗せ、チーズをパラパラと散らしてオーブンへ
「じゃがいものミートグラタン？・・・的な？」笑







ちゃんと美味しかった 笑
冷蔵庫覗いて「ヤバー何も無い；」から一生懸命考えた週末洋食の日
つくづく
料理って脳トレ！




#北欧食器



#うつわ好き






こちらは20cmサイズ
こちらのお店25cmも在庫ありです

テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

1. 2022/10/03(月) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
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