花ヲツマミニ

青の洞窟10月のパスタです
そろそろ話題になるヌーボー解禁
赤ワインに合わせたパスタがお題でした

イメージとしては
忙しく働く女性のヌーボーとパスタ
お買いものする時間もままならないスーパーウーマンって結構いるんですよね
朝はお弁当を作り
簡単に家事を済ませ
仕事して
帰る頃にはスーパーの陳列はガランとしてたり
仕事帰りに思うのは
「作るには手早く出来る何かが良いけど」
「ちょっと飲みたい・・・」
みたいな





























簡単に出来るものが良いけど
口に合わないものを我慢して食べたくないってのが最近の働く女性
今どきのレトルトは優秀ですよ～
数分でこの味が手に入るのだから
使わない手はありません
それでもちょっとレトルトそのままじゃ物足りないとか
オリジナリティが欲しいって時
お役にたちたい青の洞窟の青のレシピなのです
ちょい足しのアイデアが並んでおります
使い方によってはお持て成しにも活用できるかも

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1. 2013/10/30(水) 10:02:31|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:24

モツ煮で引っ張ってすみませーん
でも、これも絶対モツ煮についてくるお楽しみなのです
煮詰まった甘辛にんにく味噌で食べるうどん

勿論フツーのうどんでも美味しいんですが
この日は 豆乳こんにゃくうどん
きしめんの様なぺったりしたこんにゃく麺
触感がとっても美味しいの
1人前19calでこんなに美味しいなんて！



























とっても美味しいこんにゃく麺なので皆さんにも教えてあげなきゃと思ったんですが
この製造元福岡ローカルの会社みたいで、HPも無し
全国展開もまだやってないよう

楽天でも探してみたんだけど同じ製品は無し
同じように豆乳入りこんにゃく麺はあったのだけど
こちらは讃岐風→　豆乳仕込み・こんにゃくうどん（つゆ無し）180g×5食
触感が違うだろけど、これも食べてみたい
糸コン好き 春雨好き エノキ好き みたいな方にお勧め
ヘルシーだしね

























モツ煮を引っ張るだけに収まらず
今日も工房あめつちさんのお皿、菊散らし7寸浅鉢
こんなに可愛いモツ煮うどんを見たことがありません
この日も自画自賛で過ごす能天気
おほほほ

















今日の食器

 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
工房あめつち　菊散らし7寸浅鉢










箸置・杉本太郎
存在感のある箸置きでした
6種類の模様違い色違いがあります










ティーポット　丸玉S　ステンレス
シンプルな鉄瓶
秋になるとお茶を飲む回数も増えてきますね
温かいお茶をながくキープしてくれます

我が家はお茶よりも焼酎
5:5に割った焼酎をこれに入れて直火で温めてます(^m^)
あつあつで美味しいのよん











砥部焼　〈中田窯〉 蕎麦猪口　(小)刷毛目













金沢桐工芸 岩本清商店 ちょこっと トレー オリジナル 焼印入
マグカップとお菓子とか
簡単なトーストセットとか
水割りと乾き物とか
便利なトレイ
お客様にお茶菓子とセットで出すお茶にも良いかも






豆乳仕込み・こんにゃくうどん（つゆ無し）180g×5食
こちらは 讃岐風な見た目
濃いめのお出汁で美味しいかな
スキヤキの後に入れたり美味しそう
1人前27cal
このお店、こんにゃく中華麺もハッケン(;´Д`)

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1. 2013/10/28(月) 09:00:46|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:19

とっても上等な生ホルモンを頂いたので
見た瞬間「モツ煮～♪」と思った
とその時

オット  「もつ鍋いつする？」

なので；半分だけモツ煮 残りは冷凍してもつ鍋にすることに
モツ煮をハフハフ食べて焼酎の熱ッアツなのをゴクリ
至福
この日のモツ煮は料理酒と葱の青い部分生姜と多めのにんにくでグツグツ柔らかく煮て
お砂糖と八丁味噌で味付け玉こんにゃくを入れ更にもう一煮込み
甘辛にんにく味噌なモツ煮
焼酎に合－－－－う～～～～。

肌寒くなるとお楽しみが増えるオッサン夫婦































今月お皿を買いすぎーーー；
この器は3か月くらい前に発注した工房あめつちさんの小鉢
発注先「多分秋ごろには出来る、、ぁ～でも届くのは冬かな 気長に待ってください」みたいな感じ
頼んだこともすっかり忘れていたのだけど
出来たって知らせに小躍りした

ところが小躍りは終わらず
その手のサプライズや期間限定のセールが集中(+д+)
沢山のダンボールの空き箱を横目に
オット「これ、、全部、、皿？」
そりゃ凡人なら驚くわ
君はそろそろ凡人を超えないと・・・・。(心の声)
































あめつち皿はモツ煮でデビューを果たしました
オッサンメニューのモツ煮が
めっちゃ乙女の一品に見える
眺めて悦に浸り
食べては口もほころび
飲んでは目を瞑り天を仰ぐ
なんて能天気で幸せな瞬間




















今日の食器

 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
工房あめつち　色絵菊散し小鉢






　　　　　　　　　　　＊
水野幸一 　銅彩釉長角皿 大













ティーポット　丸玉S　ステンレス
シンプルな鉄瓶
秋になるとお茶を飲む回数も増えてきますね
温かいお茶をながくキープしてくれます

我が家はお茶よりも焼酎
5:5に割った焼酎をこれに入れて直火で温めてます(^m^)
あつあつで美味しいのよん






ポットスタンド
裏には丸鋲の足がつきゴムでコートされ テーブルを傷つけない配慮もされてます
売り場にはスタイルの違うスタンドもあるようですよー













【 山中漆器 】箸・鉄木六角箸 -  箸 セット
手にしっかり馴染むお箸
食卓の名脇役よね

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1. 2013/10/26(土) 09:08:35|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:17

入荷待ちしていた極上のバルサミコ酢が届く
ビックリするほどフルーティーで美味しい
これ小さなカップに注いでおつまみとして飲めるかも(,,,勿体ないのでやめなさい；)
葡萄の香り、コクと甘み、
そして長年寝かせたビネガーのトロみ
良い素材を使うと料理することなくご馳走
シンプルに味わってため息するほど美味しい






























鴨はコチラのスモークしたもの(楽天だよん)
ウィンナーと一緒にお取り寄せ
多めに買って切り分け冷凍
おつまみやサラダのトッピングに愛用中

美味しいオリーブオイルとバルサミコ酢
好みのハーブとレッドペッパーをアクセントにいただきます

















 















オリーブオイルとバルサミコ酢だけチュパチュパ♪パンに浸しても美味しい
止まらない
シンプル イズ ザ ベリーベスト simple is the very best.






















今日の食器

 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
村上直子 角皿 moegi






　　　　　　　　　　　＊
ふるいもとかず さざなみプレートL







 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　

素敵なキャンドルはすべて蜜蝋
キャンドルホルダーもこちらのものです
お洒落なグッズもいっぱいあるよーん♪
お友達のくま子ちゃんのお店へ飛ぶよ～








　　　　　　　　　　　　＊

Oro Moro　バルサミコ酢
他にも15年熟成 25年熟成などの取り扱いもあるようだよ～
こちらは和食器のお店IVORYさんへのリンクだよ








以下は楽天コーナー♪


豆角・黄縞・杉本太郎
超ミニ皿 箸置きサイズなのだけど
微妙に出番が多い 梅干し1個とか お塩とか利用頻度高でした
角皿は2色購入 このほか木瓜もありますよん











ワイングラス ゴブレット 白 グラス 《単品》レビューで5％OFF
小ぶりなワイングラス 普段の食卓に気を使わず 気負わず飲めます
ワインは白でも赤でも可愛いよね












アンティーク　シルバープレートのピクルスフォーク(c)
アンティークなので1点ものが殆ど 今日のピクルスフォークもこちらで購入
品数減ってるけど新入荷待ちしておきましょ















【送料無料】本格ジューシーソーセージバイキング（4種類お選び）種入マスタード1個付 同梱時送料無料
お勧めはブータンブランと生グリーンペッパー
メインディッシュにしても引けを取らない美味しさ ワインが進むよ～



フランス,ハンガリー産プレミアム・マグレカナール鴨のスモーク　250g 
端っこがちょっと塩気が強いかなー 薄切りにしてお野菜多めと食べると良い感じです
ウチは4等分にして冷凍 前菜にサラダに ちょいおつまみに便利に使ってます
↑のウィンナーの送料無料に同梱しちゃおう♪

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1. 2013/10/24(木) 08:59:23|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:17

月1ペースで義実家に通っています
今月は先週木曜日から日曜日まで
毎回、数泊で 身の回りの補助や支払などの決済
病院や公的機関の手続きなどなど

昨年の10月に手術した義母
あれから1年
1年の速さは加齢とともに急速化するらしい
それにしても、、驚くべき月日の流れです
あっと言う間の1年の間にも
義母は入退院を繰り返し　最後の入院の時には
「多分もう家には帰れないかも」などと
身辺整理めいたことを口走っておりましたが；
本人の思いとは別に
最近体力も戻った様子

一安心





























毎回、庭の菜園の収穫を山盛り持ち帰るのだけど
今回のお楽しみは
契約農家から届く1年分のお米
新米の季節って心が潤いますね～
ご飯を炊く匂いにもワクワク
契約農家から届くのは玄米なので
必要な量を自分たちで精米して持ち帰ります
精米したてのお米が美味しいので定期的に必要量を精米するようにしてます

今回は胚芽を残して8分づきにしました
ちょっと黄色っぽく見えるのはそのせい
お米の味が濃く 噛むほどに甘味を感じます
白米にしてしまうには勿体ないお米の栄養



























MENU
新米の塩むすび
出汁巻卵
鮭の味噌マヨ
お新香
葱の白味噌汁

鮭はオリーブオイルを温めたフライパンでこんがり焼き
火を止めてから味噌＋砂糖＋マヨネーズを混ぜたもので和えるように絡め
胡麻を振ってあります
ご飯に合うアイテム

秋は炭水化物の季節
寒さに向けて体が熱量を貯蓄するかのような食欲
すでに熱量はたんまり貯金があるのだけど
そこだけは本当に融通が利かぬこと
食べても食べても美味しいのですから～(+д+)





＊お疲れモードゆえ もう少しコメント欄お休みします(+д+)
　 いつも遊びに来てくれてる皆さん ありがとう！


















今日の食器


 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
岡崎順子　黒釉皿　7寸







 　 　 　 　 　 　 　 　＊
大野香織　黒釉カップ






　　　　　　　　　　　＊
金井啓　Appliquéアソート箸置き黒ドット柄
　　久しぶりに入荷してるよ～
　　金井さんの作品はお花のスクエアプレートやティーポットも入荷
　　多分すぐ完売になるので欲しかったって方は急いでGO！







【メール便発送可】Lisa Larson JAPANシリーズてぬぐい・NINA大（イエロー）
北欧のリサ・ラーソンデザインの手ぬぐい
何種類かあるんだけど全部可愛い！
「お弁当包みに素敵～」と、弁当なんて作らないオンナが騒ぐ(´Д｀)














国産笹葉　大（100枚入り）業務用
楽天で国産ものを発見
ジップロックにいれ空気を抜き 冷蔵で保存しています
数か月はOK
100枚は使い切れないのでお友達に半分
むりくり送りつけたのでした(;´Д`)

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1. 2013/10/22(火) 09:07:25|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:1

食べだすと止まらなくなる
中華粥
「お粥さんなんてものは止まらなくなるほど食べるもんじゃぁなかろう？」
でもお代わり3コール(^m^)
スープの様なお粥さんが好きなのです
お米の中華スープと言う表現のが正解かも


























鶏肉ときくらげの花椒炒め
海老のXO醤炒め
右端の土鍋小鉢はトッピングの葱とXO醤
おかずはあまり多くない方が好み
ちょっと口を変える程度でOK
オットの胃休めに作ったお粥
お腹いっぱい食べるワタシ
おほほほ


























いつもは余りご飯から
煮込んで→ミキシングしてトロトロに→鶏ガラスープで味付け
この日は本格的にお米から鶏ガラスープで炊き
混ぜて混ぜてかき回して全粥に
やっぱお米から作る方が美味しいよね～
お出かけの多い季節
胃腸のお休みに中華粥いかがですか？
お代わり3コールでも胃には優しいよ(^m^)




＊コメント欄お休み中でーす
いつもありがと～(- 3-)chu

















今日の食器
 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
岡崎順子 ピノキオカップ ドット黒 大





　　　　　　　　　　　　＊
高島大樹　黒釉花小皿
黒釉花楕円皿






　　　　　　　　　　　＊
大野 素子 ミニ土鍋　黒




　　　　　　　　　　　＊
村上直子　黒釉レンゲ





　　　　　　　　　　　＊
余宮隆　ドット黒箸置き





　　　　　　　　　　　＊
ふるいもとかず さざ波プレートL








木工房玄 高塚和則 さくらトレー はちのす
別の作家さんの木彫りのトレイだけど
サイズや風合いが似てます 使うたびに色が変わってくるの
自分色に風合いが変化します
こだち彫りも発注OKだと思います問い合わせしてみてください

竹製「晒し竹・角箸・天節」
節つきの竹箸 色違いの青竹もあります
食器を選ばず色んなスタイリングに重宝します
先擦れもなく綺麗に使い続けられるのも高得点











李錦記　リキンキ　海鮮XO醤（カイセンXOジャン）　330g
中華好きにはたまらない調味料
干し海老 干し貝柱 中華ハム などを凝縮した醤は
ちょい 炒め物に足すだけで高級中華の味に！










ARABIA　Paratiisi Purple　マグ 350ml　（アラビア パラティッシ　パープル）
本日のピックアップでも話題のパーパラことパープルパラティッシュ
こちらでラインナップ見られます
やっぱ可愛いよね～
絶妙な色合いはブルーパラティッシュより好きかも
揃いで使ってみたいな～～

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1. 2013/10/20(日) 09:02:42|
2. 　　●中華●
3. | トラックバック:0

以前から欲しかった
久谷の時代絵　銘々皿が我が家にやって来ました
勿論。
庶民的な九谷よ(^m^)

でも同じ絵柄を昔々の旧家の食卓で使われてたかと思うと
ちょっと深い
絵柄の向こうに歴史が見える





























まずは、やってみたかった
時代絵とワイン
思った以上に素敵
すっかりご機嫌♪
九谷の派手な色遣いがなんともノスタルジック
ええわぁ～～～(i∀i*)






























お料理は
ベランダキッチンハーブのバジルさんでやりイカのエンペラーとゲソを炒めたもの
塩気を効かせてバジルをたっぷり

ベランダでそろそろ終わりを告げ
花を次々と咲かせようと蕾をつけるバジルさん
蕾を摘んでは「まだよ～まだ終わらないの」と言い聞かせてましたが
そろそろ葉も固くなってきました
福岡も日中20℃を切り 夜間は13℃とか(;´Д`)
急に冬だものね
今年もありがとうバジルちゃん


＊数日コメ欄お休みしまーす
　いつもありがとう！


















今日の食器









 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　

4.5号皿揃・九谷陶宝
吉田屋、古九谷、庄三、飯田屋、木米
時代絵の代表的絵柄の揃いです
食器好きな方　宅飲みをされるお家に喜ばれそう
揃いでこの価格ならめっちゃお買い得♪








BACCARAT バカララージワイン ローハン
ここはまだ取り扱いがあるみたい
デパートでこのお値段では絶対買えません！








クラシカ デザートフォーク
アンティーク風なデザートフォーク
形が可愛い♪
お値段も可愛い♪♪
残り6本だってよ～

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1. 2013/10/18(金) 09:30:00|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0

驚くなかれ前回お知らせした栗の渋皮煮1kは完食(;ﾟдﾟ)
新たに2k買ってきました
「ワタシってマゾ？」とつぶやきながら栗剥きババア再開
栗剥き器の使い方がかなり上手になったので(リンクは楽天よぉ～)
前回より上達
2kの栗から渋皮破損は14個
かなり優秀～♪




























前回の渋皮煮がちょっと甘さを控えすぎたので
今回はもうちょっと甘さをプラス
スコッチもプラス(^m^)
かなり美味しい
(+д+)危険

ほんで、、ここで見かけて心を奪われていた栗きんとん
破損栗をペーストにして、その半分を作成(^m^)
栗100%のきんとんって旨いよね～
渋皮煮の残骸なので渋皮色がマーブルに見え不細工ちゃんだけど
すんごい美味しい
口に入れるとサラサラと溶ける感触が堪りません
ほんで
残りペーストも生クリームと合わせてモンブランクリームに♪
市販のミニタルトに甘い柿をベースに敷きモンブランクリームを乗せ渋皮煮をトッピング
柿モンブランタルトとなる
1個目を味見して白目を剥く　「ウマーーー」

MENU
柿モンブランタルト
栗きんとん
栗の渋皮煮
トリュフチョコレート
アールグレイのゼリー




























不細工なきんとんちゃんが不憫でお花お花を添えてみた(楽天に飛ぶ～)
不細工な子ほどお花が愛くるしい
我が子のようヽ(´ー｀)ノ

ちょっと頑張った栗剥きババア
「素敵な秋のスィーツに出会えた！」の巻となったのでした















今日の食器
 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
ふるいもとかず　さざ波プレートL





DAKS カトラリ













【復刻版】 グスタフスベリ ベルソ（ベルサ） BERSAプレート 22cm


【復刻版】 グスタフスベリ ベルソ（ベルサ） BERSA  マグ

ただ今プレートは売り切れ中
再販待ち 予約をしたほうが良いかもしれません
マグカップも大きすぎず可愛いサイズ
若葉の絵柄なのになぜか秋の方が合う気がする











ガラス ティーポット 耐熱ガラス 《単品》レビューで5％OFF
我が家はコーヒー用に購入
ティーストレーナーがついてるのを外したら
蓋のおさまりが悪くなりました；；
でも可愛いのでOKなのです
毎日使うものだから可愛い好みのものを大切に長く使いたいです










WILTON　ウィルトン　フラワーメドレー【輸入食品】
不細工きんとんちゃんに乗せたお花はこれ
ちょっと手作りを作る時素人作品に花を添える(^m^)

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1. 2013/10/16(水) 09:52:12|
2. 　　●甘味●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:18

実家の母が作ってくれてたサンドイッチは
いつもこの焼き卵スタイル
ちょっと甘めの厚焼き玉子と辛子マヨネーズと胡瓜

当時はサンドイッチ屋さんの卵サラダのサンドイッチに憧れてたのだけど
今となっては 絶対焼き卵派
辛子は強めでお願いします




























定番のミックス野菜のサラダと残り物のナポリターン
我が家のサラダ
お約束はレッドオニオン(紫玉葱)
水に晒さなくても辛みが少ないのと色の美しさ
水に晒さないって事はビタミンも逃がさず摂取できる
これだけでもポイントが高い
それ以上に紫色のアントシアニンの効果
紫系のお野菜がすっごい長持ちすることを不思議に思ってたんだけど
このアントシアニンが理由でした

抗酸化力が優れているので抵抗力UP、、老化防止 肝機能改善 美肌　
サラダには是非レッドオニオン 紫玉葱を使ってみませんか
































蜜蝋が溶ける美しさを撮ろうとシャッターを押したら
暗くてブレブレで思いがけなくドラマチックになった件
ハリーポッターのテーマが頭の中でかかった
ぷぷ


















今日の食器

 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　


素敵なキャンドルはすべて蜜蝋
キャンドルホルダーもこちらのものです
お洒落なグッズもいっぱいあるよーん♪




 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
金井啓　書き落としステッチプレートLL
　　　　　　Appliqué アソート小皿ステッチ柄










ワイングラス ゴブレット 白 グラス 《単品》レビューで5％OFF
小ぶりなワイングラス 普段の食卓に気を使わず 気負わず飲めます
ワインは白でも赤でも可愛いよね









ガラス製　ミニ皿 豆皿 小皿
ワインボトルソーサーと蜂蜜ソーサーに使っているのは
フレンチアンティーク風？
フルーツを乗せたり コースター替わりに使ったり
激安なミニ皿です
ものすごく愛用中♪ 同じデザインのボウルや中皿もあるようだよ～








DRESS/ドレス　spoon/スプーン Perrocaliente/ペロカリエンテ
キラリと反射した時にドットが可愛く目立ちます
可愛いワンプレートでも活躍するカトラリです
チェックやストライプも可愛い～♪

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1. 2013/10/14(月) 09:19:16|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:22

秋になると食べたくなる
クリームソースのお料理
きのこの香りとコクで出来上がるクリームソース
オレンジ色のサーモンに映える事！
見た目に色合いの合う食べ物って食べ合わせも良いように感じる




作り方
角切りにした鮭にハーブソルト少々
バターでこんがり焼きお皿に盛る
そのままのフライパンに椎茸 舞茸を炒めブランデーを少々
生クリームとハーブソルト少しの蜂蜜を落として
鮭に添える
黒胡椒を挽き　パセリを刻んでふりかける

蒸したカリフラワーを散らし
朝のパンケーキの残りで焼いたブリニを3枚
栗の渋皮煮も添える


































「美味しそ～～」と思うとお腹が鳴るのは
唾液が湧き　
胃も消化液を分泌するから
「美味しそ～～う」と思う事から消化はすでに始まっていることになる
食べたものを咀嚼して胃におくり
待ってましたとお仕事してくれる
見た目に色合いを調え精一杯の盛り付けをするという事は
とても体に優しい事






























義実家の両親たちを見てても本当に分かりやすく
買ってきたお弁当やお惣菜は殆ど箸をつけずに終えるのだけど
家族が揃った手作りの食卓では俄然食欲も出て
逆に食べ過ぎが心配になるほど
人の食欲って本当に不思議
旬の食材を調理すること
美味しそうに彩りを調え盛り付けること

何気ない家庭の一コマなのだけど
どれだけの価値があるか分からない
作り手の気持ちひとつで家族の体調が変わる
家庭料理のテーマって実はとっても大きい
















今日の食器


色絵鳥文タタラ丸皿[黄]・古川章蔵

鳥角小皿・古川章蔵
タタラとは型どった土を手で成型する手法の事
出来上がりも丸く優しい
そのわりにこの薄さと安定感は素晴らしい作品
絵付けも素晴らしく綺麗な黄色と銀彩が目を見張ります









モールグラス・小・福地ガラス工房
小さなグラスをずっと探していました
100cc入れて丁度具合の良いグラス
サプリメントを飲むとき
朝食の野菜ジュースは1本を2人分
ソースピッチャーとして
小さな果物や
ちょっとした小鉢メニューを入れて
この100ccサイズのこの大きさが中々無いのです
モールも美しくシンプルで丁寧な印象のグラスです










ワイングラス ゴブレット 白 グラス 《単品》レビューで5％OFF
小ぶりなワイングラス 普段の食卓に気を使わず 気負わず飲めます
ワインは白でも赤でも可愛いよね








DRESS/ドレス　spoon/スプーン Perrocaliente/ペロカリエンテ
キラリと反射した時にドットが可愛く目立ちます
可愛いワンプレートでも活躍するカトラリです
チェックやストライプも可愛い～♪

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1. 2013/10/12(土) 10:12:14|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:12

ちょっとまえに作ったパスタ
ぷっくり大きい身が入ったオイルサーデンを皿病仲間の彼女に貰ったので
浸かっていたオイルとサーデン1尾を残しておいて
こっそりとパスタ

最初にこのオイルサーデンを食べた時 パスタで食べたくてしょうがなかった
食い意地が張っているため
すぐ実行する
ワタシの唯一の長所は 食い意地;


































食い意地とまで書いておいて 長所と豪語するあたり
相応図々しい

オイルサーデンをオイルごとニンニクとフライパンで温め
熱々になったところにお醤油をジュっ
茹でたパスタを足し全体を馴染ませる
出来上がりにレモンをギューッ

お皿に盛ったら 生のレッドオニオンとパセリを散らす




























にゃははははは
相当美味しい
オイルサーデンが大きいので1尾だけだで大満足
パスタと鰯とお醤油
無言にして食べつくすハーモニー
















今日の食器



 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　

奥田章 8寸皿 白






＊
高島大樹　鹿の絵皿 丸茶





＊
スガハラ喜多 ワイングラス







クチポール （Cutipol） GOA ディナーフォーク
人気商品 売り切れ目立ってきました ある分だけでもGETしておきたい
持ちやすい 切れが良い食べやすい 美しい
他に何か？(;´Д`)










Cutipol（クチポール/キュテポル）/Mezzo Mirror（メッツォ ミラー）/鏡面仕上げ/ディナーフォーク
これも素敵よね
ただいま物色物件♪











木工房玄 高塚和則 彫り角盆 はちのす(中・280mm)
食器の数がゴタつかないサイズ
正角盆ならこのサイズがお勧めです
はちのすの彫目がとっても美しい！












Arabia アラビア 北欧食器 24h Avec
グリーンやブラウンは品薄なんですねー
かもめ食堂で一躍人気になったお皿です おにぎりが似合う北欧食器＾＾

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1. 2013/10/10(木) 09:46:41|
2. 　　●洋食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:18

今年から栗剥き器デビューしたので
強気で1k購入
熱湯に浸けて一晩放置して挑んだ翌日
栗剥きババアに変身です
髪振り乱し 肩を押さえ 腕を回しつつ
たまに背伸びし
残りの栗を数を恨めしく見ながら
やり遂げたさヽ(`Д´)ﾉ




























やっぱ 栗くり剥き器があると楽だよ（楽天に飛びんす）
指の痛みは免れました
爪切り鋏のような形なので
鬼皮のお尻の角から鋏を入れる感じ
一晩浸けて柔らかくなってるので、そこから剥がし剥く感じで行けました
ま、慣れないので 実まで切っちゃって崩れた子も7個くらい出ちゃったけど
また何度か練習するうちにもっと上手に剥ける予感

あくまでも予感ですけどねぃ



























１瓶に10個くらい入ってるのよ
これが3瓶出来上がり
すでに1瓶は残り少なくなってしまいました
お砂糖控えめで作り 火を止めてからスコッチを大さじ2入れたの
これがすんごい美味しい奥行となり
瞬く間に1瓶の半分を食べてしまったという；
保存が効くように入れたスコッチが仇となり
保存なんかしないうちに無くなるという流れ(;´Д`)























今日の食器







素敵なキャンドルはすべて蜜蝋
キャンドルホルダーもこちらのものです
お洒落なグッズもいっぱいあるよーん♪







 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
高橋大樹 　鹿の絵皿 丸型 星形






＊
大野 素子 ミニ土鍋　黒







豆角・黄縞・杉本太郎
超ミニ皿 箸置きサイズなのだけど
微妙に出番が多い 梅干し1個とか お塩とか利用頻度高でした














ワイングラス ゴブレット 《単品》レビューで10％OFF
小ぶりなワイングラス
普段の食卓に気取らず使える感じ
カクっとしたスタイルがイッタラ製品との相性良く映えます














木工房玄 高塚和則 彫り角盆 はちのす(中・280mm)
食器の数がゴタつかないサイズ
正角盆ならこのサイズがお勧めです
こだちの彫目がとっても美しい！

売り場ははちのす彫りになってますが
こだち堀りで問い合わせると到着予定を教えてくれますよ












新型 栗くり坊主 替刃付
我が家の栗剥き器
渋皮のをスルスルと切って行く
切れすぎるので実まで切っちゃうほどよく切れる
実を切らないように練習中











　　　見るとお掃除したくなるトラコミュ→ナチュラル家事　
WECK　Mold　Shape　500
冷蔵庫の整理整頓をしたときにこれに統一しました
ジャムの取り分けやソース入れくいらいの80mlサイズから
お新香保存の中サイズ 今日渋皮煮は500ｍｌサイズ
750mlまでサイズあるようです
保存用のゴムとステンレスの留めは別売り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◎匂い移りや色移りが無いもの
◎スタッキングして冷蔵庫でピッチリ収納できるもの
◎留めが邪魔なデザインじゃないもの
結局オーソドックスでシンプルなガラスが使いやすいという結論

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1. 2013/10/08(火) 09:31:34|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:18

納豆は基本的に東から北の地方の食べ物ですが
九州生まれの九州育ち
納豆初体験は小学校の頃 お友達のお家でお呼ばれしたお昼ご飯でした

ドロドロぬるぬるした液体に浮かぶお豆さん
卵と混ぜて小口葱が散らされたそれはとっても不思議な料理
食べ方が分からずガン見していると
ご飯にドロドロっとかけてズルズルズルっと物凄い効果音と
壮絶な納豆臭と共に流し食べる友人に
しばし ヒき気味




















　　












恐々と
真似てご飯に乗せて食べたあの日
「こんな美味しいものがあるんだ？」とビックリ

実家ではそれからずいぶん経ってから食卓デビューした記憶
今どきでは日本全国納豆は必需品ですよね～
頑なに嫌う地域もあるようだけど
九州ではすでに定番のご飯の友です




































あれからずっと納豆フリークなわけですが
大人になって
ご飯と食べるだけでは飽き足らず
お酒の席でもよく食べています
栄養学的にも良質のたんぱく質製品 発酵食品
夕食時に食べる方が健康効果が期待できるようです
血液もサラサラになるとか
美味しい上に体に良い　食べない手はないでしょ～～～

特売のお刺身の切れ端と納豆と葱 山葵醤油で混ぜた海納豆
巾着はシラタキと多種の切れ端野菜を煮つけたものを詰め
更に煮付けたもの
時により卵も一緒に詰め込んで煮付けます

ちびりちびりと食べては飲む
お万歳で飲む夕餉は最高


























今日の食器




　　　　　　　　　　　＊
村上直子　鉄サビレンゲ










 　 　 　 　 　 　 　 　＊
砥部焼 中田窯 蕎麦猪口 点々 中










　　　　　　　　　　　＊
山口利枝　菱型蝶文小鉢












荒木桜子 モール高台小皿
再販ちう・・・
後でゆっくりなんて思ってたらあっと言う間に売り切れサインが出ちゃうよ；；
お気に入り登録しておいてね

シャボン玉を切り取ったような 繊細さと美しさなのに
使い勝手のよいガラス皿です
食卓がキラキラになっちゃいます♪




 　 　 　 　 　 　





九谷焼　4号丸皿　三菊花文

九谷焼　4号丸皿　菊紋
薄くて繊細な磁器に美しい染付け
食卓を凛と引き締めてくれます
秋の食卓に菊花のお皿って風情もの♪
シンプルなお皿との組み合わせに！
銘々皿にもお勧めです



  　







バカラ ローハン  Sサイズ
日本酒用に小さいサイズも購入
食卓に高級感
どんなにお惣菜でも高級感(^m^)








13.0長角網代膳【ジオクラフトオリジナル】
3色あります 盆より気軽な感じ
他にも折敷き何種か出てます
ジオクラフトオリジナルで新発売

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/10/06(日) 09:56:21|
2. 　　●和食●
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カレーが嫌いだったはずのオットから
最近やたらカレーのリクエストが入る

カレー嫌いだった理由は「胸焼け 」
胃が弱いので酸化した油や脂にとても反応する
市販のルーで作るカレーは胸焼けの嵐だった模様
確かに中々引かない胸焼けってストレスよね
1日憂鬱


胃弱な方へのお勧め
酸化した油を徹底的に排除することで胃の調子は驚くほど改善できます
1.使いまわしの油を使わない事　揚げ物した油も毎回処分する
2.市販のお弁当や揚げ物惣菜を食生活から排除すること
3.酸化した油の匂いを知る事(この匂いを嗅いだら絶対食べない事)
4.日常の料理にも天然由来の質の良い油を使うようにする事
(グレープシードやオリーブオイルなど)


ウチのカレーの基本は野菜スープ
野菜スープにスパイスをドサっと入れお肉や魚介を風味づけに足す感じ
小麦粉も使わないし 油はお野菜を炒める時のみ使う分だけ
とってもヘルシー
ワタシ的には作り置きもきくので嬉しいリクエスト


































スパイスはドッサリと入れるので
辛みも強い
一見胃に刺激的にも思えるのだけど
見てるとスパイス自体は胃への負担はそこまでない・・・どころか
消化の助けになってる気がする

自宅のカレーでは絶対に胸焼けしないという自信が出来たらしく
鼻の頭に汗をかきながら（もともと辛いもの大好き）
オット「あとどれくらい残ってるの？」

この質問の意味は
数日後もう1回食べられるほど残ってるのか？との質問
ほ「オフコース♪」
楽できるうえに喜んで頂けて嬉しいわぁ



































夕食にカレーライスは嫌なので(笑)

ナンに合わせて
焼き野菜や グラッセを添えてワインのお供
カレーライスを食べるのはお昼ご飯と決めている
この日はちょっとアレンジして　焼きカレー
カレールーがサッパリしてるので
チーズの絡みが旨い事！
昼間こっそり食べる独り焼きカレー
定番になりそう



















今日の食器

 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　





素敵なキャンドルはすべて蜜蝋
キャンドルホルダーもこちらのものです
お洒落なグッズもいっぱいあるよーん♪












アサヒ 鉄 グルメパン 21cm　鉄板皿 IH対応 電磁調理器対応
焼くだけおつまみから　メインディッシュの調理まで
乗せてオーブンに入れるだけでそのまま食卓に出せるので
調理時間から洗い物まで時短出来ます
何より熱々で頂ける！ご馳走がグレードアップします










ガラス製　ミニ皿 豆皿 小皿
ワインボトルソーサーと蜂蜜ソーサーに使っているのは
フレンチアンティーク風？
フルーツを乗せたり コースター替わりに使ったり
激安なミニ皿です
ものすごく愛用中♪ 同じデザインのボウルや中皿もあるようだよ～













ワイングラス ゴブレット 白 グラス 《単品》レビューで5％OFF
小ぶりなワイングラス 普段の食卓に気を使わず 気負わず飲めます
ワインは白でも赤でも可愛いよね








米国QAI認証（無農薬・無添加）クミンパウダー 500g業務用
すぐ無くなる クミンや白胡椒など大人買いしてます
こちらのはオーガニックだよん

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/10/04(金) 09:45:33|
2. 　　●洋食●
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4. | コメント:17

今シーズン10尾目に突入しました
正確に言うと
9尾完食でこの秋刀魚は撮影用に購入した10尾目
どーしてもこの秋刀魚皿に乗った秋刀魚を撮りたかった（^m^）
むりくりの10尾目 90円



週末の買い物で買う秋刀魚
4尾買ってきてすぐ3尾はお腹を出してしまうのだけど(オットは秋刀魚の内臓嫌い←アホだと思う)
2尾はその日の夕食
王道の塩焼きで食べ
残りは日を変え洋食で食べる　と言うパターン
ほぼ毎週このパターンなので
2人で20尾食べるのもすぐ

































オットは塩焼きにする秋刀魚の内臓を出してくれって言うくらいなので
あまりお魚の和食を好まない
彼の希望を聞いてると「週6日洋食が（・∀・）ｲｲ!! 肉が（・∀・）ｲｲ!!」
「洋食は月に1，2回でOK」ってワタシ
いつも週末揉めるのです
 ほ 「魚！」
オット 「肉だろ！」

そんなオットも
鮎と秋刀魚のシーズンだけは揉めずに譲る
ワタシお魚の中で1番好きなのは鮎
2位秋刀魚
どちらも短いシーズンで鬼のように食べるのだけど
文句は言わせない言わない
流石に塩焼きだけ続くと嫌がるんだけどね






























こちらは恒例の揚げ栗
絶対 初栗は揚げ栗！
鬼皮剥いて 渋皮のまま素揚げしてお塩をまぶすだけ
本当に美味しい
焼いた秋刀魚との食べ合わせも最高
「日本酒と栗と秋刀魚だけ食べて 生きて行けるかもぉ～～」
などとアホに拍車がかかるのでした























今日の食器


 　 　 　 　 　 　 　 　
 　 　 　 　 　 　 　 　＊ 　 　
水野幸一 　銅彩釉長角皿 大





＊
坂野由紀 真鍮 しずく 箸置き










九谷焼　4号丸皿　三菊花文

九谷焼　4号丸皿　菊紋
薄くて繊細な磁器に美しい染付け
秋刀魚との組み合わせに嬉しい菊花文
秋だね～～～ん♪

シンプルなお皿との組み合わせに！
銘々皿にもお勧めです











バカラ ローハン  Sサイズ
日本酒用に小さいサイズも購入
44%オフを口実にものすごい身振り手振りで説明して
オットの財布をねじ開けましたー
おほほ
売り切れサイン出てますがお問い合わせしてみてくださーい








 　


ブレード　ボウル　2個セット【セットで20％オフ】
クラシカルで綺麗なガラスボウル
大きいサイズとセットで使うと高級感あります










【川連漆器】木製 尺0正角盆 黒
真四角の盆は正統派なイメージ
30cm角の盆は皿数も多く乗るので
お酒を飲まない席でも活躍するサイズです
定食に丁度良い大きさ










新型 栗くり坊主 替刃付
我が家の栗剥き器
渋皮のをスルスルと切って行く
切れすぎるので実まで切っちゃうほどよく切れる
実を切らないように練習中

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2013/10/02(水) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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