乐胖代购免代理版

グルメ１回目

カテゴリ：料理

とりあえず最初なので何書こうかなと・・・晩飯でいいや。
はい、じゃあ今日の晩飯ピザについて

材料　強力粉１００ｇ
　　　　薄力粉１００ｇ
　　　　水１００ｃｃ
　　　　塩３ｇ
　　　　ドライイースト２ｇ
　　　　砂糖２ｇ　　　　　

ピザ生地の材料はこんな感じで、前日に練って冷蔵庫に放り込んでおいたので、今日は生地伸ばしていく所から。
これがやりずらくて結構てこずる。急がないと乾燥して伸びなくなってくるし、手にひっつくからといって粉使いすぎても駄目だし。
何かやりやすい方法は無いかと思い、ある程度伸びたら少し熱くなったフライパンの上に乗せて形整えつつ更に伸ばしていくようにした。　
そうすると生地の裏が少し固くなってベタベタ張付かなくなりピザ釜に移す時に楽になる。
次は生地に具を乗せてピザ釜に移す作業。
具は乗せすぎると失敗しやすくなるので、今回はチーズ＆ベーコン＆コーンで。
トマト＆にんにくをオリーブオイルで軽く炒めて作ったピザソースを塗ったくり、更に具を乗せ釜に放り込む。
パーレ（へらみたいなやつ）に生地が張付く事なく、無事釜にご入場♪
前回は具を乗過ぎ釜に入れる時に崩れたり、パーレに張付いたりで大苦戦だったが今回は成功。
あとは２．３分待つだけでＯＫ。