まんばのけんちゃん
今日は畑のまんばを収穫して、まんばのけんちゃんをみんなで作りました。
まずは収穫から。まんばは株から抜いてしまわず、外側の大きな葉を手でちぎっていきます。
茎の部分が固くてなかなか取れず、悪戦苦闘する姿もみられました。
まんばを初めてみたという子に、「どんな匂い?」と聞くと、ジャガイモの匂いがする…。
まんばを不思議そうに眺める姿が。顔より大きい。
まんばの茎は意外と固くて、切るのにも悪戦苦闘。
左手は猫の手。一生懸命切っているとつい、猫の手を忘れてしまい
お友達同士で注意しあいっこです。
まんばのけんちゃんできました。
まんばのあく抜きをしている間に、今日は畑の大根の葉っぱを塩もみして、菜飯を作りました。
みんなで作ったまんばのけんちゃん煮。「まんば、おいしい」、「菜めしもおいしい」と
野菜が苦手な子どもからのおいしいという声に少し驚きながら、旬の野菜や郷土料理に
興味を持ってくれたようです。
まんばは、ゆでると紫色の葉っぱが緑色に変わり、ゆでた水が紫色に変わったこと。
香川県の野菜、まんばのいろいろな発見があった一日でした。
畑には、大根、かぶ、ほうれん草、人参、ジャガイモ、ごぼうなど、いろいろな野菜を植えています。
畑の野菜を収穫し、子どもたちと一緒にクッキングをすることで、野菜を身近に感じて
野菜を好きになってもらえたらいいなあと思います。
まずは収穫から。まんばは株から抜いてしまわず、外側の大きな葉を手でちぎっていきます。
茎の部分が固くてなかなか取れず、悪戦苦闘する姿もみられました。
まんばを初めてみたという子に、「どんな匂い?」と聞くと、ジャガイモの匂いがする…。
まんばを不思議そうに眺める姿が。顔より大きい。
まんばの茎は意外と固くて、切るのにも悪戦苦闘。
左手は猫の手。一生懸命切っているとつい、猫の手を忘れてしまい
お友達同士で注意しあいっこです。
まんばのけんちゃんできました。
まんばのあく抜きをしている間に、今日は畑の大根の葉っぱを塩もみして、菜飯を作りました。
みんなで作ったまんばのけんちゃん煮。「まんば、おいしい」、「菜めしもおいしい」と
野菜が苦手な子どもからのおいしいという声に少し驚きながら、旬の野菜や郷土料理に
興味を持ってくれたようです。
まんばは、ゆでると紫色の葉っぱが緑色に変わり、ゆでた水が紫色に変わったこと。
香川県の野菜、まんばのいろいろな発見があった一日でした。
畑には、大根、かぶ、ほうれん草、人参、ジャガイモ、ごぼうなど、いろいろな野菜を植えています。
畑の野菜を収穫し、子どもたちと一緒にクッキングをすることで、野菜を身近に感じて
野菜を好きになってもらえたらいいなあと思います。
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