原酒店日記

「サンテレビ・おっ！サン」


８月も今日で終わりです。
色々なことがありました。


さて先日 神戸のTV放送局「サンテレビ」さんのコラムブログ【神戸角打ち巡礼】に うちの店を掲載をして頂きました。


【サンテレビ・神戸立ち飲み巡礼】
http://sun-tv.co.jp/column/kakuuchi/8hai/


これもひとえに お世話になっています皆さまの おかげと存じます。


もし よろしければ ご覧になって頂ければ嬉しく思います。


ご依頼を頂きました「芝田 真督」さん及び「サンテレビ」の皆さま、取材に ご協力を頂きました お客さま皆さまに感謝をいたします。


心より


原酒店 原栄治

「白鷹酒造さん」


素晴らしい出会いに心より感謝をいたします。


昨日は【悦蔵】醸造元「白鷹酒造」さんの蔵見学に行ってきました。


昨年末に直接取引を行うことになり初めての蔵見学です。


とてもワクワクしました。


「白鷹 本蔵」


「白鷹」さんの蔵は平成の初頭に近代化の設備に建て替えをされたと伺いました。


ちょうどワタクシが大学生の時に こちらの蔵でアルバイトをしていた頃の後だと思われます。


「白鷹酒造の東城 綱久杜氏さん」


杜氏の東城さんに説明をして頂きました。


長野県の諏訪杜氏出身の物腰の やわらかい実直な方です。


三つの蔵を渡り歩き白鷹酒造に来られたと伺いました。


東城さんの造る お酒は おだやかな味になる傾向があると ご自身で語っておられました。


このところの白鷹さんの お酒の おだやかでバランスの良い味わいは この杜氏さんの技なのかと思いました。


素晴らしい方でした。


「浸漬タンク」


浸漬タンクは冷房が効いています。


お米を浸漬する行程も試行錯誤を重ねて常に良い仕上がりを求めておられることを伺いました。


「蒸し器」


お米の蒸し器は近代的な物を使われていますが道具としての有用性を追求されていることを伺いました。


お米を蒸した後、温風をかけてサラッとしたお米の質感にすることを心掛けておられると伺いました。


俗に言うサバケが良い蒸し米になる良い設備だと伺いました。


丁寧に分かりやすく説明をして頂き頭が下がる思いです。


近代化した設備なので どうしても良いように とらえられないジェラシーを払拭してくださる素晴らしい説明をして頂きました。


ありがたいです。


「麹室」


あまり見ることのない麹室の設備です。


一見、機械で造っているように見えますが昔ながらの技術を活かし道具としての有用性を高めて良い お酒造りをされていることを伺いました。


「大吟醸を造る麹室」


一転して手造りの麹造りの設備ですが決して造りに対する姿勢は変わりません。


乾湿差、温度を変える行程は人のカン、経験に基づいた作業が求められます。


酒造りの本質は設備には決して左右されないことを伺いました。


「もと場」


白鷹酒造さんの お酒は基本的に生もと造りです。


この行程は まさに体力仕事です。


「絞り機」


お酒の絞り機は３台もあります。


壮観な光景です。


「貯酒庫」


それぞれの お酒の質に合わせて温度管理された貯酒庫は壮大な量です。


こういった設備を見せてもらうことは あまりありませんので ただただ圧巻でした。


生もと造りの お酒は味が崩れにくいため しっかり寝かせて出荷されるそうです。


素晴らしいことと思います。


「白鷹 禄水苑(ろくすいえん)」


白鷹酒造さんの お酒が買えたり試飲が出来たり飲食が出来る施設禄水苑さんできき酒をさせてもらいました。


「悦蔵 特別純米・吟醸純米」


来期に出される悦蔵を試飲させてもらいました。


杜氏さんを目の前に色々と説明を聞きながら お酒を利かせてもらいました。


来期の悦蔵は とてもバランスが良く とにかく良い出来でした。


皆さま お楽しみにして下さいませ。


この度 白鷹酒造さんの蔵を拝見し杜氏さんの お話を聞くことで お酒の成り立ちの根幹を知ったように思います。


とても有意義な１日でした。


お世話になりました皆さま本当に ありがとうございます。


素晴らしい出会いに感謝をいたします。


心より


原酒店 原栄治

「白鷹酒造さん」


おだやかな朝を迎えました。


本日【悦蔵】醸造元「白鷹酒造」さんの蔵見学に行ってきます。


とても楽しみです。


素敵な１日になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治

「記念切手 第７４回国民体育大会（茨城県）」


九州 佐賀・福岡で大雨の被害が出ています。
被災地の皆さまに お見舞い申し上げます。


これ以上被害が広がらないこと祈ります。


さて今日は「記念切手販売店」我が原酒店の「新作記念切手情報」です。


今日の お題は「第７４回 国民体育大会（茨城県）」です。


このところ国体の季節には大きな災害が起こっているように思います。


どうか大雨の被害が広がらないことを祈ります。


心より


原酒店　原栄治


【記念切手 第７４回国民体育大会（茨城県）】
１枚８２円・１シート(１０枚)８２０円

「ホッピー」


今日はホッピーで献杯いたします。


長年お世話になりました故人へ哀悼の意を捧げます。


心より


原酒店 原栄治

「記念切手 東京２０２０オリンピックパラリンピック競技大会(寄付金付)」


８月も もう最終週になりました。
心おだやかにいきたいものです。


さて今日は「記念切手販売店」我が原酒店の「新作記念切手情報」です。


今日の お題は「東京２０２０オリンピックパラリンピック競技大会(寄付金付)」です。


スポーツには世界と未来を変える力があります。


いよいよ来年です。


皆さん応援しましょうね。


素敵なオリンピックになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


【記念切手 東京２０２０オリンピックパラリンピック競技大会(寄付金付)】
１枚９４円・１シート(１０枚)９４０円

「湊川神社の夏祭りの盆おどり」


夏らしいことをしてきました。


今日は湊川神社の【夏祭り】の盆おどりに行ってきました。


昨年に続き２回目の参加です。


何気ないことですが夏の行事に参加をするのは楽しいですね。


素敵な夏に感謝をいたします。


心より


原酒店 原栄治

「純米 雪彦山 鬼辛」


朝夕に少し暑さが和らいできました。
少しずつですが秋に向かっています。


さて この春に出ました【純米 雪彦山 鬼辛】が良くなりました。


春は直線的なドライな辛口酒でしたが、夏を過ぎた辺りで ほのかに旨みがのって いい感じになりました。


この季節の肴にも合っていいのではないでしょうか。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な夏になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


【純米 雪彦山 鬼辛】
１８００ml ３０２４円(税込)
７２０ml １５１２円(税込)


【原酒店】
住所：兵庫県神戸市兵庫区塚本通７丁目４番１２号
電話番号：(０７８)５７７ー０４９５
営業時間：朝８時～夜９時(販売部)
営業時間：夜５時～夜９時(立ち呑み部)
定休日：日曜日

「記念切手 秋のグリーティング８２円切手」


まだまだ蒸し暑い日の８月の終盤です。
くれぐれも皆さま ご自愛下さいませ。


さて今日は「記念切手販売店」の我が原酒店の「新作記念切手情報」です。


今日の お題は「秋のグリーティング」です。


まだまだ蒸し暑いですが季節は少しずつ秋に向かっています。


切手の金額も増税後の金額に替わっています。


皆さま ご注意下さいませ。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


「記念切手 秋のグリーティング６３円切手」
１枚６３円・１シート(１０枚)６３０円


「記念切手 秋のグリーティング８４円切手」
１枚８４円・１シート(１０枚)８４０円

「梅錦ビール 晩柑ウィートエール」


まだまだ熱い夏は終わりません。
いい夏向きのビールが届きました。


【梅錦ビール 晩柑ウィートエール】メッチャ美味しいですよ♪


ほのかに晩柑の柑橘の香り、ジューシーでキレイな旨み、ソフトな あと口で〆ます。


夏に美味しい味！っていう感じで素敵です。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


まだまだ素敵な夏になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治

「ホッピー・５５ホッピー・ホッピーブラック」


心もハッピーにいきましょうね。
この熱い夏を楽しみましょうね。


お盆の兼ね合いで かなり品薄でした【ホッピー】が入荷しました。


色々なことがありますが皆さんホッピーでハッピーにいきましょうね。


素敵な夏になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治

「記念切手 ミッフィー ６３円切手」


蒸し暑い８月の終盤です。
おだやかにいきたいですね。


さて今日は「記念切手販売店」の我が原酒店の「新作記念切手情報」です。


今日のお題は「ミッフィー」です。


世代を越えて愛されるキャラクター「ミッフィー」は３年ぶりのデザイン採用だそうです。


今回から増税後の一般的なハガキ・切手の送料６３円・８４円になっています。


ご了承頂ければ幸いです。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


「記念切手 ミッフィー６３円切手」
１枚６３円・１シート(１０枚)６３０円


「記念切手 ミッフィー８４円切手」
１枚８４円・１シート(１０枚)８４０円

「コアップガラナ」


お盆の期間が明けました。
疲れを残されませんように。


さてワタクシは疲れが出た時は、「ホッピー」社製の【コアップガラナ】を飲みます。


特に眠たくて目が開けられないような時は即効性があるので助かります。


「ガラナ」は ガラニー族が３日３晩 踊る お祭り時に飲まれたものだと以前 聞いたことがあります。


独特の甘い風味がクセになる炭酸飲料です。


美味しいですよ。


ぜひ一度ご賞味下さいませ


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


【コアップガラナ】
１本 １３０円(税込)


【原酒店】
電話番号：(０７８)５７７ー０４９
住所：兵庫県神戸市兵庫区塚本通７丁目４番１２号
営業時間：朝８時～夜９時(販売部)
営業時間：夜５時～夜９時(立ち呑み部)
定休日：日曜日

「淡路島 国営明石海峡公園」


夏を楽しんできました。


今日は淡路島の「国営明石海峡公園」に遊びに行ってきました。


とっても広い この国営公園、真夏の太陽の下 歩き回るだけでもハードトレーニングです。


足こぎボートを漕いだのですが とてつもないハードトレーニングで汗びっしょりです。


とにかく汗をかきまくりで良いトレーニングになりリフレッシュしました。


夏を満喫した休日でした。


晩ごはんが とても美味しかったです。


素敵な夏に感謝いたします。


心より


原酒店 原栄治

「ノンアルコールビール」


８月も はや真ん中を過ぎましたね。
皆さんいかが お過ごしでしょうか。


さて このところ健康診断を控えてノンアルコールビールを飲んでいます。


これが何とも満足出来てしまうので不思議なものです。


与えられた状況下で かけがえのない時間を精一杯 生きていければと思います。


禁酒明けの お酒の味が楽しみです。


素敵な夏になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治

「梅錦ビール瓶」


台風も何とか去りました。
お盆も もう終わりますね。


さて品切していました【梅錦ビール瓶】が すべて入荷しました。


この夏の暑い日々を冷たいビールで潤して下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治

「全国戦没者追悼式」


先の終戦から７４年目の日を向かえました。


戦渦が再び繰り返されぬことを切に願い、戦陣に散り戦禍に倒れた人々に心から追悼の意を表し、世界の平和を お祈りいたします。


心より


原栄治


「台風１０号」


本日、原酒店は通常営業を行っていますが お越しになられます皆さまは台風には くれぐれも ご注意下さいませ。


被害が無いことを祈るばかりです。


原酒店 原栄治

「梅錦ビール 晩柑ウィートエール」


お盆は日曜日のみ お休みさせて頂きます。


明日は台風が来ると言われていますね。
くれぐれも皆さま ご注意下さいませ。


さて今日【梅錦ビール 晩柑ウィートエール】限定醸造が入荷しました。


現在の樽が替わり次第 提供いたします。


梅錦ビール醸造責任者【佐伯】さんの意欲作です。


ぜひ一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


こころ


原酒店 原栄治

「悦蔵 吟醸純米 一ツ火 原酒 生もと造り」


お盆は日曜日のみ お休みさせて頂きます。
皆さまの お越しを楽しみにしています。


さて【悦蔵 吟醸純米 一ツ火 原酒 生もと造り】より良くなりました。


極上の旨味があり、バランスのいい飲み応え、さらに熟成により美味しくなりました。


今期分は残りわずかとなりました。


ぜひこの機会に一度ご賞味下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


【悦蔵 吟醸純米 一ツ火 原酒 生もと造り】
１８００ml ４８６０円(税込)


【原酒店】
住所：兵庫県神戸市兵庫区塚本通７丁目４番１２号
電話番号：(０７８)５７７ー０４９５
営業時間：朝８時～夜９時(販売部)
営業時間：夜５時～夜９時(立ち呑み部)
定休日：日曜日

本日、ワタクシの誕生日です。


祝日の今日、誕生日を迎えることが出来たことを嬉しく思います。


これからも皆さまと共に歩んでいきたいと思います。


何とぞ よろしく お願い申し上げます。


本日も原酒店は通常営業を行っています。


皆さまの お越しを楽しみにしています。


心より


原酒店　原栄治

「山の日」


おだやかな朝を迎えました。
晴天の夏の日になりました。


先週は皆さま お越し頂き ありがとうございます。


心より感謝をいたします。


今日【山の日】は父の お墓参りに行ってきます。


素敵な１日になりますことを祈ります。


お盆の我が原酒店の営業日は日曜日のみ お休みさせて頂きます。


明日の祝日も通常営業を行っています。


皆さまの お越しを楽しみにしています。


素敵な夏になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治

「純米 雪彦山 夏の生貯蔵」


今年の夏は熱いですね。
楽しみたいと思います。


さて【純米 雪彦山 夏の生貯蔵】飲むなら今でしょう。


蔵元さんからの出荷は終わりました この お酒、ラベル表記の通り、飲むなら夏でしょう。


おだやかで やわらかな食中酒向きの酒質になってきています。


夏を楽しみたいですね。


素敵な夏になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


【純米 雪彦山 夏の生貯蔵】
１８００ml ２５２９円(税込)
７２０ml １２９６円(税込)


【原酒店】
住所：兵庫県神戸市兵庫区塚本通７丁目４番１２号
電話番号：(０７８)５７７ー０４９５
営業時間：朝８時～夜９時(販売部)
営業時間：夜５時～夜９時(立ち呑み部)
定休日：日曜日

「悦蔵 吟醸純米 生原酒」


もうすぐ お盆を迎えます。
心して迎えたいと思います。


さて この春４月に発売しました【悦蔵 吟醸純米 生原酒】冷蔵熟成で面白い味の変化がありました。


春頃は生酒特有の熟成香、熟成味があり評価が分かれましたが夏をになって押し味の強い全面的に味のある面白い味わいになりました。


ワタクシ個人的には好きな味です。
蔵元さんの個性なんでしょうね。


皆さま ぜひ一度体感してみて下さいませ。


生粋の灘酒の味かと思います。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治

「福井缶詰 鯖缶詰」


真夏の熱い日が続きます。
夏を楽しみたいと思います。


さて本日、長らく欠品していました【福井缶詰 鯖缶詰】が入荷しました。


【鯖水煮缶】に関しては１０ヶ月ぶりの入荷となります。


とにかく美味しいこの【鯖缶詰】は いわゆる、「鯖缶詰」を想像されていた方は その味の違いに脅かされると思います。


とにかく一度 食べて頂きたい缶詰です。


福井缶詰の「鯖缶詰」を皆さま よろしく お願い申し上げます。


心より


原酒店 原栄治


鯖水煮缶(若狭おばまの塩使用)４５０円(税込)
鯖味付缶(本醸造 醤油仕立て)４５０円(税込)
鯖味付缶(生姜入り国内産 生姜入)４７０円(税込)
鯖味付缶(唐辛子入)４７０円(税込)
鯖味噌缶(若狭五徳味噌使用)４７０円(税込)

「アサヒ生ビール樽詰」


気持ちいいぐらい熱い夏です。
この季節を楽しみましょうね。


さて この１年「原酒店 立ち呑み部」で お出ししています【アサヒ生ビール樽詰】やっぱりいいですね。

「アサヒ生ビール樽詰」


クセがなくバランスのいい旨味、ソフトなキレ、これぞ生ビールっていう美味しさです。


この熱い夏は皆さま生ビールをお楽しみ下さいませ。


素敵な夏になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治

「御影地元の酒祭り」


夏の甲子園 高校野球が始まりました。
また今年も暑い夏がやってきましたね。


さて来月９月８日（日）に御影市場 旨水館で「御影地元酒祭り」が行われます。


概要は以下の通りです。


「御影地元酒祭り」
日時：９月８日（日）
時間：１２：００～１６：００
場所：御影市場 旨水館
アクセス：阪神御影駅降りてスグ高架下


うちの店で お付き合いのあります【大黒正宗】の蔵元さんも参加されます。


皆さん遊びに行ってきて下さいませ。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店　原栄治

「大黒正宗 純米吟醸 ２９BY・３０BY」


８月も早くも５日目になりました。
夏の日を大切にいきたいと思います。


さて先日発売になりました【大黒正宗 純米吟醸 ３０BY】おかげさまで好評を頂いています。


昨年発売になりました【大黒正宗 純米吟醸 ２９BY】も販売をしています。


我が原酒店では【立ち呑み部】で比べのみを行っています。


それぞれの魅力を楽しんで頂ければ幸いです。


素敵な出会いになりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治


【大黒正宗 純米吟醸 ３０BY】
１８００ml ３２４０円(税込)
７２０ml １６２０円(税込)


【大黒正宗 純米吟醸 ２９BY】
１８００ml ３２４０円(税込)
７２０ml １６２０円(税込)


【原酒店】
住所：兵庫県神戸市兵庫区塚本通７丁目４番１２号
電話番号：(０７８)５７７ー０４９５
営業時間：朝８時～夜９時(販売部)
営業時間：夜５時～夜９時(立ち呑み部)

「新開地 夏まつり・リュウソウジヤーショー」


懐かしくて嬉しかったです。


今日は【新開地 夏まつり】の「リュウソウジヤーショー」を見に行きました。


素晴らしいショーでした。


ワタクシが大学生の時に所属していた ぬいぐるみショー劇団の方と思われる人にも遭遇いたしました。


懐かしいな。


二十数年前の青春時代を思い出し感慨深い思いになりました。


楽しい ひと時でした。


素敵な夏に感謝をいたします。


心より


原酒店 原栄治

「神戸の花火大会」


今日も真夏の天気です。
熱くいきましょうね。


今年も「原酒店」の【お盆の営業日】は日曜日のみ お休みさせて頂いています。


皆さまのお越しを楽しみにしています。


素敵な夏になりますことを祈ります。


心より


原酒店 原栄治

「禁煙立呑み ゼファー食堂さん」


素敵な ひと時に感謝をいたします。


昨晩は店を閉めてから旧知の【ゼファー】さんが営む【禁煙立呑み ゼファー食堂】さんの開店日に行ってきました。


楽しい ひと時でした。


「アサヒスーパードライ中瓶」


珍しく瓶ビールからスタートです。


いいですね。


「ハモの炙り焼き」


醤油と塩を用意して下さいます。


身も ふっくらして美味しいです。


いい塩梅です。


いいですね。


「緑茶割り焼酎」


抹茶を茶せんで立てて作って下さいます。


実にバランスがよく癖のないクリアな味わいです。


素晴らしいですね。


「ナポリタン」


麺を ある野菜で作ったヘルシーで興味深い逸品です。


美味しいです。


「日本酒 月山」


久しぶりに飲む山陰の銘酒です。


いいですね。


「揚げの料理」


ホッとする味わいで美味しいです。


お酒のみの心を くすぐるような趣向をこらした美味しい料理と お酒でした。


楽しい ひと時でした。


【ゼファー】さん ありがとうございます。


そして おめでとうございます！


素敵な出会いに感謝をいたします。


心より


原酒店 原栄治