もう、何年振りかで燻製をやってみています、夫殿が。
「連休にバーべキュウを一緒にしないか。」と、いう誘いに
やってくる息子たちのために、夫が久しぶりに試しの「けむり工房」を開店しました。
竹輪、鶏胸肉、カツオのなまり節
なんとも懐かしい光景です。
チップはいつもの棒状の桜チップ。
今回は試作です。
「まぁ、大体こんなものだ。」・・・・・・・そうです。
私はといえば、先日作ったフルーツバタージャムが、バターが多過ぎたのではないか？という
注文で再度作り直しました。
私は前回の方が好きかなと思いましたが。
いちご２Ｐ，砂糖２５０Ｇ，レモン小１個、バター２００Ｇ。
こうして始まった連休といえど、毎日が日曜日である私たちには・・・・いつもの日常と変わりなくて
それに混雑は苦手で、連休になると毎日の生活道路も渋滞になっていて
家にいても、買い物にもさっと出れなくなって困ります。
晩御飯 鶏肉カレー風味焼き・添えサラダ 蕗煮 菜の花辛し和え
晩御飯 ニラレバー炒め 揚げ豆腐 サラダ
ニラレバー炒めには甜麺醤、粉山椒を少々。
竹輪、鶏胸肉、カツオのなまり節
晩御飯 鶏肉カレー風味焼き・添えサラダ 蕗煮 菜の花辛し和え
sachiさんへ
紫外線も多くなってきて、
帽子や日傘を忘れないようにしなければと思います。
ご主人の燻製の試作が美味しそう~
息子さんたちとのバーベキューも楽しみですね。
バターやジャムを重ねて塗ったりしますが、
バタージャムというのがあるんですね。
焼き鶏のレバーは好きでよく食べますが、
ほとんど自分で料理していません。
お店でもあまり見ないような気が・・・
ニラレバー炒めを見たら作って食べたくなりました。