TVを見ていた家の者が、「筍、出ている？」と私に聞く。
「おっ、食べたい？」
我が家はみんな春の筍が大大大好物なのです。
リクエストがあれば、簡単！です。
さっそく、筍ご飯となりました。
筍ご飯は、お揚げも入れて炊きコクを出しました。
山椒の木の芽も調度芽吹いたばかり、庭から採って来て添えました。
先日漬けた、高菜も蔵出しして筍ごはんの晩御飯になりました。
鶏肉のヘルシーハンバーグは、鶏胸肉、山芋、玉ねぎ、卵を
バーミックスでミンチにし、パン粉、塩、胡椒とハーブミックスの
香辛料を入れてフライパンで焼き、エリンギソテーと大根おろしを
添えて、ポン酢でいただきました。（鶏挽肉を使うとよい。）
さぁ、今季もたくさん頂きますよ！
た・け・の・こ！
今晩の晩御飯
筍ご飯 ヘルシーバーグ 生野菜添え 味噌汁 黒豆煮 高菜漬け
糠と鷹のつめを２－３本入れ、圧力鍋で７分位湯で、そのまま冷えるまで茹で汁に入れっぱなしにする。
あめ色に漬かりました。上出来！
今晩の晩御飯
hesbyさんへ
途中、「あんまり大きいのをたくさん取ってってこないでね」と私に言われたことを思い出して、このまま家に持ち帰ったら怒られると、道すがら出会った数人に半分ほど配ってきた。
みんな喜んで貰ってくれたよという主人。
もらった人達は今頃きっと思い出してるわ。
去年出会った「変なタケノコおじさん」のことを。