今日は、ふれんどりーはうすで今年初めての食事会。
調度今日は、小正月なので小豆粥の献立
にした。
昨日から水に浸しておいた米を土鍋でコトコトと
時間が許すまで、火
にかけた。
途中、煮こぼしてまたほぼ柔らかく煮た小豆をたしてさらに煮、
火を止める前に焼いたお餅を入れる。
食卓に出してから、三温糖をお好みで入れて召し上がれ。
もうひとつ、トウフヨウをお粥の時に美味しいので
クコの実を入れた薬膳粥も作ってみた。
土鍋でお米から炊き上げるお粥は、お米のほんとうの味が
ほっくらして美味しい。
この頃は電気釜で粥も焚けるが、土鍋に勝る粥焚き器は
他にないと私は思う。
暖かくなっておしゃべりもはずみ、「帰りに、トウフヨウ買って
帰ろ。」という方もいた。
食事を一緒にとるということは、人と人が仲良し
になれる。
年齢の幅を超えて、いろいろな話が聞けるのが嬉しい。
講座が違えば、なかなかお目にかかれない方ばかり。
初対面だって平気よ。
献立 小豆粥 ホウレン草と切干のお浸し 温泉卵
こんにゃくと牛蒡のピリ辛炒め 沢庵
にした。
にかけた。
になれる。
