はなこの暮らし工房

２月最後の日の雪。いつもの隣の山の借景。
鳥の餌台にも２５センチぐらいの積雪。（正午に）



庭も雪に埋まった感じ・・・



昨日はこんな春だったのに・・・
プリムラ



マンサク満開



まだしんしんと雪は降る様子。
足元も長靴が沈みそうで、バス停までも大変なので、出かける予定を取りやめる。
バスは通っているだろうか・・・？

郵便配達の速達便さんがバイクで上がれず、歩いて来てくれました。

首都圏の交通機関は雪にはめっぽう弱い。





晩御飯
鳥のモモ焼き野菜添え　ヒジキ煮　玄米シラスかけ　味噌汁　常備菜　

もうすぐに３月になろうとするのに、今朝は庭で氷が張っていました。
インフルエンザも猛威を奮っているようです。
気温の低い乾燥した日が続いているのや予防ワクチンそのものも少なかったとか・・・・

昨日は固いご飯の話でしたが、今日は柔らかく、お粥のはなし・・・です。

風邪予防に強い金柑を使って新聞に載っていた「金柑ともち米のおかゆ」を、朝ごはんに作ってみました。
ウー・ウェンさんのレシピです。



新聞の切り抜きから簡単に作り方を。

材料　もち米　　２Ｃ
　　　金柑　　　８こ
　　　水　　　　１２００ＣＣ

①　餅米を洗い水を切る
②　土鍋に①と水を入れて蓋をしないで火にかける。煮立ったら弱火で蓋をして２０分。
③　金柑は洗い、軽く指で潰して②に入れ、再び２０分煮て出来上がり。

金柑は、のどの痛みや咳を和らげる効果あり、カロチン、ＶＥ、ＶＣなど免疫を向上させ細胞の老化を予防する成分多く含む。
皮にはポリフェノール（毛細血管強化ＶＣの吸収をよくし、若返りの物質といわれていますが）の一種やカルシウムも含まれる。

金柑の甘さがほんのりと、美味しいお粥に炊きあがりました。
おかずは、金山寺みそやおじゃこ、たくわんを添えました。
幼い頃、風邪引きの時に食べさせられたお粥が嫌いで、なかなか食べられぬ子供でした。

今日の金柑は大粒でとても甘みのあるものでした。
ネット友の桔梗原さんのところで見た、金柑漬けも作ってみました。

金柑を煮るというのはよくありますが、グラニュー糖を振りかけて、ちょっと（私はまる一日）重石をするだけですが
手軽で美味しかったです。
ビタミン成分も損なわれにくく摂取出来そうですが、煮るよりは日持ちはしないかも。
すぐに食べてしまいそうですが、でも今の時期なら冷蔵庫でそこそこではないでしょうか？


以前￥１００均一で買った即席漬け器が、今もとても重宝しています。　

晩御飯
私達はぶり照り焼き　息子は牛肉焼き　ヒジキと大豆煮　 新玉ねぎスライスおかか掛け　漬けもの　玄米　味噌汁


おかずを置き変えて、写真を撮りました。

春は忙しい・・・
プレゼントにフエルト人形を添えて・・・・
行き先の決まったフエルト人形。

 

大きさはみな約１０～１２センチ。
生活の合間を見て、サクサクとつくる。面白い。


晩御飯
ホタテのバター焼き野菜添え　鮪のやまかけ　玄米　味噌汁　漬けもの　果物(八朔)煮豆など


健康と減量のために玄米食を、３～４か月ぐらい続けたろうか？
息子がそろそろ玄米１００％食にギブアップ・・・
夫は何でもよく食べる人なので食事量は変わらずだが、私は玄米は大好きで、米を食べる量は一食５０Ｇぐらい。
里山ハイクにも玄米のおにぎりを持っていく。

玄米は何しろ噛まなくては、食べられない(飲み込めない）。
私の感覚では白米は７回噛めば飲みこめるが、玄米は４０回噛まなければ飲み込めない。
よく噛むことは、ダイエットの初歩だ。
白米には無い栄養素を多く含んでいる。
食物繊維も多く、便秘の解消に効果的、体内の余分なコレステロールや糖分、発ガン物質などの有害物質の排出を促し、
糖尿病やガン、動脈硬化から引き起こしやすい脳卒中や心筋梗塞など生活習慣病を防ぐ効果などもあり
いくらか期待していますが、玄米だけではね。

私は近所の農協で玄米を購入。価格は白米と同値。
普通の電気釜の玄米コースで炊ける。
漂泊してないものや日向臭いものが好きなので、もう少し、玄米を続けるつもり…

参考まで
感動玄米　←クリックでどうぞ
玄米パワー
Wikipedia 玄米　←クリックでどうぞね

玄米だけでは食べられないという人が大半でしょうね。

金木犀の根元に植えている福寿草が春の暖かな陽を受けて、花開きました。
蕾もあるので６個ぐらいの花が咲くことでしょう。



先日小さかったスノードロップも賑やかに咲いて、あの、緑の点々が見えてきました。



ヒヤシンスの芽も・・・



クロッカスの芽も・・・



そしてスイセンも・・・・

>

小さなスイセンのティタテュータも芽を出してきています。



雨上がりでしたので庭に下りたついでに、今のうちに抜いておかねばと少しの時間雑草取りもしました。
もぐらが大暴れした土の上を踏んで歩いてみると、土は柔らかく沈み、まるで分厚いマットレスの上を歩いているようでした。


お昼に太巻き、巻いてみました。
節分の恵方巻の時より、上手に出来ました。



晩御飯
おでん　玄米に山芋すりおろしかけ　茎ワカメの生姜醤油かけ　グレープフルーツ　漬けもの

今日は３月中旬の気温になるとか・・・嬉しいですね。
いつの間にか「ピンクネコヤナギ」が満開になっていました。



このピンクというところは、花の色合いがうすいピンクなんですね。
花穂の形態が猫の尾に似るところからきていて、花期を終えるとグンと長く伸びてきます。
ヤナギの種類ではネコヤナギが一番はやく咲きだすとか。


先日は散歩の道で、木に絡んだこんなものを「きれいだなー」と思って採って帰りました。
通りすがりの農家のおじさんに「これ、なんだか分かりますか？」と聞いてみたら
「山芋の種の殻だね。」と教えてもらいました。



「この坂はキツイね、帰りはいいんだけど。」おじさんは猫車（一輪車）を押して坂を上っています。

「私もこの坂が散歩の最後の砦なんです～。」

「今年は寒いね、薬師池公園の梅もまだだったね。」と聞きました。

先日私が出掛けた曽我梅林の梅の様子など話しながら、歩調を緩めて坂をあがり切った
その日の坂道でした。



晩御飯　
煮カレイ　生ワカメと新たまねぎのポン酢掛け　白菜朝漬け　蛸刺身　玄米　味噌汁


生ワカメが大好きなんですが、魚屋さんに教わった食べ方をしました。
「いくらでも食べれちゃうよ。」というのが分かるくらい、美味しかったです。
ワカメ好きにはたまりませんね。

さっと湯がいて切ったワカメに、新玉ねぎスライスと鰹節を加えてポン酢をかけて頂きました。

もうひとつ、コピーのまねごとを。



小さい方が、フェルト人形。



大きなほうの人形を見ながら、サクサクサク・・・・と挿す。


晩御飯
鰊の味噌煮　鮪山かけ　菜の花お浸し　玄米　味噌汁　沢庵漬け　煮豆


ソフト鰊は、さっとあぶって食べることがほとんどでしたが、
アマリリスさんが、何時だったか美味しそうに味噌で煮ていましたので、真似てみました。

ソフト鰊はさっと湯をかけて、酒、水で煮てから味噌、みりん醤油少々でさらに煮て。
添えた昆布は、調味料の中に何時も浸してつかっているものを一緒に煮ました。
（調味酒、しょうゆ、味醂の中に昆布を漬けこんだものを調味料として使っています）

柔らかく煮えました。

車に吊るしておいた（多分１５年ぐらい前の物）小さな人形がとても古くなったので
コピー人形を作り、古いものは降車してもらうことにしました。

左が編み人形の古いもの　右が作ったもの


シャツが少し違うけど。ネコちゃんでしょうかね。



１５年とはもの持ちがいいと思うでしょ？
今はもう亡くなった母が、まだ認知症になる前の、健康であった最後の頃に母からもらった編み人形で
大事にしていました。 （追記：母からもらったけれど母の手作りではないです）

だって認知症になると、ひとに何かをあげるという行為も無くなるからです。
だからこの小さな人形は、そういう意志のあったころを思い出すもので、乗り換えた車にもずっと掛けていましたが
もう、陽に焼けてどうしたって、お・ん・ぼ・ろ。

だから、フエルト人形で作れるようになった私がコピーで作り変えたというわけです。
たかが人形一つにも、思い出はずっと連れて歩けるものです。

作品即売会に手持ちを出してしまったので、またチクチクと作っています。
頭も空っぽになって、手先のことはとてもよいのです。何より楽しいし。





晩御飯
餃子　小松菜とさつま揚げ煮　玄米　味噌汁　フルーツ　漬けものや常備菜

マンサクの花が咲きだしました。やっとですね。



　ほぼ実物大の大きさです。

春や咲いたことをとても喜んでいるような姿のマンサクの花は、とても可愛いですね。
昨年の記事を繰ってみると、マンサクが咲きだしたのは２月９日でした。
昨年は雨の少ない寒い冬で、やはり野菜が高騰した冬だった様子でした。


今朝はバードバスもガチガチに凍りまた雪が少し積もったのですが、すぐに雪は消えました。
春の雪です。





晩御飯
海老フライ　線キャベツ添え　ほうれん草お浸し　牛筋の味噌煮　漬けもの　玄米　煮豆　


タルタルソースが欲しかったですね・・・・

今年は寒さで花の便りが大幅に遅れています。

昼過ぎからは雨に見舞われた、２月の里山ウオークは曽我梅林でした。
雨降りでも約１５キロ、２４０００歩も歩いた２月の里山花のウオークです。

この日午前中から歩いて、最後にたどりついた曽我梅林。



１月末から梅まつりは開催されているにもかかわらず、この時間の観光客は私達だけ、屋台のお店は全部閉まり
梅まつりの赤い旗だけが雨にパタパタと揺れて、梅の花は皆無といったところでした。

梅の花は２週間遅れとも・・・今年はもしかして一か月も遅れて咲きだすのではないかとも思えました。

曽我梅林にたどり着いたのは午後も午後。

その前に午前中は、中川原梅林、宗我神社～と広い梅林散策と里山の中を歩き、色々な木々の観察を
しました。
梅の木は悠々とした姿でとても美しかったですが、残念なことにほとんどの花も蕾はまだ固くまだ咲いていません。







春に向かう野では、春の七草やナズナ、オドリコソウが確かな春を迎えていました。





ウオークの途中でお昼をとる場所も無くて、雨宿りしながらの立食パーティも楽し。

雨がお昼過ぎから降って来て「今日は駅前でお土産を買って終わりにしよう・・・」とかいう
受講者の声もあったが・・・
講師の耳には届いたか届かぬか・・・？
「雨にもかかわらず、講師は熱心で予定は変更しないのね・・・・」と、ボソリとわたくし。

こんな雨にもかかわらず１５キロ、２４０００歩も歩いた２月の里山ウオークでした。
楽しみにしていました富士山にも会えず終いになりました。

３月はまた富士山の姿が見られるところをウオークします。


☆観察した植物
タネツケバナ　ネコノメソウ　タイザンボク　サンゴジュ　シャリンバイ　キャラボク　トベラ　ナギ　タイワンスギ
スダジイ　シイノキ　オオバヤドリギ　オドリコソウ　ナズナ　センダングサ　タントリマメ　レイシ
スイカズラ　ミズキ　ヤナギイチゴ　モミジイチゴ　　トウダイグサ　・・・・など
後は雨でメモをとりませんでした。



晩御飯
グラタン　サラダ　フルーツヨーグルト


珍しい献立・・・グラタン・・・

作品即売会に出すものは、これでいいことにしようかな。
子供のお客さん向けに、フェルト人形を作りましたが、時間があったらもう少し数も作って見ようかとも思うけれど。
前に作ったものも足して・・・これで良しと・・・。



中々、忙しくってね、途中でやめると次が続いていかない感じ。
一番右はＮＨＫの「カーネーション」を意識して。

実物の大きさは、写真の２倍くらいの大きさです。

着物を着たフエルト人形も作ってみたいとは思っていますが・・・
時間が・・・ね。


後日追記
着物を着た人形を、昨晩作ったわ～

　

たもとがちょっと長過ぎたわ。着物、処女作だから、まぁ、いいっか。

この子も出来上がり







晩御飯
味噌おでん　真いわし刺身　玄米　味噌汁　常備菜


もやし鍋なんていう日もありました。
さっぱりしておいしい。ポン酢で頂きます。

あまり見慣れない花ですが、私のところで３回目の花が咲きました。
３年前に近くの花の作業所で買い求めました。



ユリ科の球茎を持つ多年草



ネットから　アンドロシンビューム

草丈　　　　 12～15ｃｍ
原生地　　 南アフリカの湿潤な砂漠に自生すると伝えられる。
花期　　　　　１～２月
　　　　　　　２枚の桃色の包葉の間に、無数の白っぽい花を付ける。いかにも
　　　　　　　アフリカ植物らしい花で、ラン科の植物のも間違える風貌を持つ。
　　　　　　　残念ながら、香りはない。
栽培　　　　５～20℃が生育適温。秋植え。
　　　　　　夏の間は休眠するので水を切って涼しいところで管理する。
　　　　　　基本的には、ネリネと同じ管理方法で、鉢ごと乾燥させ、毎年植替えが必要である。
耐寒性　　　やや弱い
耐暑性　　　やや弱い

とありましたが、耐寒性耐暑性は私のところでは弱くは無かったです。(割に強かった。だから３年目を迎えた)
５月ごろに自然に枯れて行きますので、球根を掘り起こして新しい土に植えてやや涼しいところで夏越しさせました。
秋からは日向に置いて花が咲くのを待ちました。

チューリップの花の形にも似ていますが、白くてとても清楚です。
雪の作りものを連想させます。


今日は図書館にリクエストして４カ月も待った本を借りに行きました。
ついでに雑誌も。
リクエストした時は、私の前に待ち人が３０人も待っていた　
佐野洋子さんのエッセー『死ぬ気　まんまん』
元気をもらえるかなー



私は読むときにクセで本に線や付箋をつけてしまうので、気楽な本しか図書館で借りられません。
ちゃんと期日までに返さないとね。



晩御飯
鶏モモの柚子胡椒焼き　赤軸ホウレンソウとポテサラダ　玄米　あさり汁　漬けもの　金平スルメ入り


「青い月」さん～、スルメ入り金平牛蒡を作ってみたよー
味にコクがあって、どこか老舗の佃煮のような感じになりましたよ。
美味しかったです～

今日は暖かく、春らしさを感じる日になっています。
やっとスノードロップ（待雪草）が可愛い姿で咲いてきました。



春一番を告げる花ですね。



この花特有の花弁の点々はもう少し大きくなってから現われるかな。

庭が冬の寒さで荒れ放題ですが、モグラが歩き回ったようすで、土が盛り上がった道を見せていました。
モグラは脂肪が無いのでしばし食べ続けないといけない生きもので冬眠はしないそうですが
さすが、ちょっぴり暖かくなったのが分かったのかもね。

でもまた今晩からは冷え込むとか。
三寒四温で春も来るのでしょうね。



晩御飯
焼きサケ　豚汁　ワカメ生姜　玄米　

こつこつと・・・・
プラスチックの眼鏡ケースに絵を描きました。
サングラス用で少し大きめ。大きなおにぎり２個が入りそうなサイズ。



↓こちらの大きさは普通サイズ。
上の絵柄は、１２～３Ｃ(朝鮮王朝・高麗時代)「鉄釉蓮花文扁壺」の柄の模写(新聞写真より)
下のは若向きの花を。



木のデザートスプーンに。



「こつこつと・・・」は、ハイスピードでまだ続く・・・・

でも、ご飯もちゃんと作っています。
掃除もぼつぼつですが、やっています。

外が寒いので、はかどります。

晩御飯
スパゲティナポリタン　サラダ　チンゲン菜と卵スープ　残り物

今の頃は一年で一番寒いとされながらも、今日は立春。
流石に晴れた日の陽の光は明るい。

鉢植えのクリスマスローズの芽が、独特の踊るような格好をしながら伸びてきました。
花の色は白でしょうか？



地植えのものも小さな花芽らしき形はあるのだが、まだまだ先の様子。

シジュウカラが餌台に上がる順番を待っています。



庭は昨日まいた節分豆があちこちに散らかっていますが、この豆を喜んで食べるのはキジバトだけかな～？


昨晩の晩御飯
太巻き　めざし　菜の花からし和え　味噌汁　高菜漬け


恵方巻になったかどうか・・・・？
かぶりつきは出来ませんので、切ってしまいましたし、福は来なかったかもね。

日本海側や北の地方で豪雪になって、生活にも支障が出て大変なことになっていて胸が痛みます。
お見舞い申し上げます。
今朝、東京で-１℃になっていましたが、この気温の低さも珍しいことです。

今日は節分、明日は立春と暦は春に近づいています。
庭に下りてみました。
昨年はお正月に紅梅も一輪咲いたのですが、蕾も膨らんできましたが開花にはまだ遠い寒さです。



プリムラ・シネンシスの花はやっと少し、花茎が伸びてきました。



葉の裏側が赤く、この頃はよく見る人気の花になりました。
この苗は多分４年ぐらいたったものですが、私のところでは夏も置き場所も変えずにいますが
暑さ寒さにとても強く、驚きます。
３０センチぐらいの鉢にいくつもの株が詰まっていますので暖かくなったら、株分けです。
原産は中国です。

寒くてパンジービオラ類もかなり傷んでいますが、花が１センチにも満たない極小ビオラが
わりに元気です。



私の感じではピンクのネコヤナギもふっくらとしてきた感じで
スノードロップ（待雪草）もやっと花芽をあげてきました。

寒いけれど、眠っていた虫たちが起き出すという啓蟄の日もすぐですものね。

これだけ寒いと、干す物がきれいに早く仕上がります。
安納芋を蒸し器で蒸して皮をむき干してみましたが、３日でいい塩梅に仕上がりました。
「寒干し」・・・一年で一番、きれいに仕上がりますね。



初めは、スイートポテトやパイを作ろうと思って、ネット通販で取り寄せましたが
なかなか出来ずに、干しイモになってしまいました。
まぁ、余計な砂糖分を摂らないでよかったかもと思ったりもして・・・・。


昨日の晩御飯
鱈バジル焼き・野菜添え　山芋おろし　湯豆腐　玄米　味噌汁　高菜漬け


今日は節分、いつのころからか、節分というより「恵方巻を食べる日」というほうの方が強く
関西の方からでしょうか、流石関西です。
で、私も今日は太巻き、作ってみようかな～

夫がリタイアしてから、すっかりのんびりした生活になりました。
毎朝のようにフェンスのすぐ向こうにホオジロらしき鳥がやって来て、畑の草などをついばんでいます。
鳥を見つけるのは何時も夫です。
なぜ私は、見つけられないのだろう・・・・？

家の中から見えるところでこの鳥の写真を撮るのは、多分今日が初めてです。
毎朝３羽一緒に見かけます。



あんまり寒いので、花が何も咲いていません。
過去記事を繰ってみても今年はう～んと花の遅いこと。

買ってきたスイートバイオレットを過保護にも室内の窓際に置いています。



で・・・・今日は
こんな気分になっています。



通っている教室の手作り作品即売展に出品する作品を何にしようかといろいろと・・・・作ってみています。
こんな時つくづく「女の人は幸せだ。」と思います。
チクチクと手を動かして自分の世界が幸せでいっぱいになるからです。

男の人には多分、味わえないことですね。


晩御飯
焼き肉と野菜添え　新わかめの生姜醤油　白菜漬けや常備菜　　玄米ご飯　味噌汁


生のワカメが出てきました。
やはり春に近づいているのですね。
まず一番は、さっと湯に通して生姜醤油で若いワカメを頂きます。