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形状似塔，色白油亮，面薄似纸，油而不腻，香软不沾，老少皆宜。可以当早点，配合粉汤...

主要以面粉为原料，不用擀、压，直接用手拉制而成。可炒、可拌，新疆拉条子的拌面菜一...

维吾尔语称“皮特尔曼达”，意为死面包子。包子皮薄如纸，外白内香，油足肉嫩，嫩滑爽...

新疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴...

先把适量的连骨肉剁成小块，红烧好，也称“烽羊肉”，在炖肉的同时，就擀制饼子，饼子...

哈密美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 3874浏览

哈密的饮食丰富多样，在这里，游客不仅可以吃到川菜、粤菜、湘菜、西式快餐等口味不同的各地美食，也可以在哈密的各大餐馆和小摊点品尝到具有浓厚民族特色的哈密佳肴和西域风味的各色...

哈密旅游土特产介绍

2008-07-04 | 3417浏览

13 新蜜11号果实长椭园形单瓜重3.5公斤左右，果实成熟为黄绿色外观较美，松脆脆汁多，肉厚耐贮藏。 14 农抗黄金龙果实长卵圆形，成熟后果皮金黄色，中粗网纹布满全瓜，果肉桔红色，...

哈密餐厅饭店一览

2007-10-10 | 6867浏览

广聚餐厅地址：河南西路6号附29号电话：3829381 深新餐馆地址：哈密路１号电话：4848295 兴隆餐馆地址：环城东路电话：2256180 好来西餐馆地址：北环路电话：2234528 民族餐...

新疆人的肉食民俗

2007-10-10 | 3640浏览

肉食民俗：新疆人肉食民俗的类型化特点，主要是烧烤和清炖。烤肉，是和田人食用牛羊肉最普遍、最有特色的食俗之一。位于称喀瓦普。喀瓦普在维语里有广狭两意，一是对肉食的统称...

哈密美食

2007-10-10 | 3817浏览

羊肉焖饼子用羊肉焖饼子招待客人，是旧时哈密汉族高档次的招待。具体方法是：先把适量的连骨肉剁成小块，红烧好，也称“烽羊肉”，在炖肉的同时，就擀制饼子，饼子同锅一样大小，每张...