2018年07月13日 荒夜の酒場ハンター
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2018-07-13(Fri)

京成立石「もつ焼宇ち多゛」シンキ・テッポウ、ハツ

京成立石に来ました

京急電鉄の京急本線京成立石駅から歩いて１分もかかりません

居酒屋「もつ焼宇ち多゛」です

ロケーションとしては京成立石駅を出てすぐ近くの立石仲見世商店街を歩き右側にあります

荒夜の酒場ハンター　京成立石「もつ焼宇ち多゛」編
平成３０年（２０１８年）４月２５日（水曜日）の様子

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店頭で並んでいると行列がトイレ近くまであり店員さんが折り返して並んでと注意しています

店内は入り口入って左側一番奥に焼き台、その右側に煮込み鍋、煮込み鍋沿いにＬの字型のカウンターが7席ほど、

右側一番奥に向かい合った５人ずつのカウンター席、右側手前に５人ほどのカウンター席、

中央手前に１０人掛けテーブル席、左側手前に８人掛けテーブル席もあります

店員は洗い場にお母さん、煮込み鍋に大将、焼き台にクロフチ眼鏡なお姉さん、ホールにソウさんやあんちゃんと

呼ばれている男性、日が手前の簡易な厨房に３０代頃の男性もいます

BGMはなく、テレビはなく、灰皿は全席禁煙の張り紙があります

ルールとしては入店時の所作、お酒やツマミの注文方法等多岐にわたっています

宝焼酎（２００円）
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今日飲む１杯目のお酒はコレで焼酎を梅シロップで割る梅割りです

シンキ・テッポウ、ハツ（２００円）
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ナマモノの注文は２本単位で１本ずつ違うネタを指定してもでき生と言ってもボイルした豚モツですがそれに醤油ダレを

かけてくれ（塩もあり）オプションでお酢をかけてくれます

あんちゃんにシンキあると聞くとコブクロ固いのもあるようですが結局ハツとテッポウにお酢でお願いします

シンキはテッポウとコブクロの希少部位が１本ずつのセットです

ハツは角張ったビジュアルでシッカリとした歯応えが良く、テッポウはシロっぽい柔らかさがあって良いですよ

煮込み（２００円）
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煮込みはハツモトあればとネタを指定し注文し、白い筒のようなモノが４個ほどとアブラ、フワ、シロ等入って

コッテリ系のもつ煮です

もつ焼（２００円）
20180425-1-05.jpg

焼き物の注文は２本単位で焼き方は若焼きや良く焼きがありと味付けはタレ、塩、素焼き、味噌があります

アブラタレで甘めでジューシーさは鉄板な美味しさですね

宝焼酎・梅割り（２００円）
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２杯目もコレにします

お新香（２００円）
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スピード的なコレをお新香生姜お酢と注文し、きゅうりが入ってなく後から盛ってくれます

もつ焼（２００円）
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カシラは素焼きで注文し、醤油ダレにオプションでお酢をかけてもらいジューシーな赤身肉ですよ

出口
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京成立石の裸電球の下でデカモツを食べながら焼酎を飲むのも良いですね

会計は１４００円で一皿２００円のモツが食べられる京成立石の酒場でした

住所：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街

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