本郷三丁目「こくわがた」(うどん)
東京メトロ丸の内線本郷三丁目駅から歩いてすぐですね
本郷通り沿いにありわかりやすいですよ
うどん「こくわがた」です
『荒夜の酒場ハンター』本郷三丁目「こくわがた」編
平成24年9月3日の様子
朝営業終了のお知らせ
製麺 製麺
店頭ではうどんを打っていますよ
前に並んでいるお客さんうどんを打っている店員さんの写真を一生懸命デジタルカメラで撮っていますよ
店員さんが写真用にポーズをとろうとしていたがそのお客さんは人見知りなのかノーリアクションでした
店内は基本は立ち食いとなり奥にパイプ椅子に座って食べているお客さんがおり食べ終わると椅子を折りたたみかたずけていました
店員は店頭で麺打ちをしている通称「ミスター・デンジャー」といわれたプロレスラーの松永光弘さん似の方
厨房には男女3、4人ほどの店員さん
券売機 食券
厨房で食券の番号と料理を把握し食券の番号順に料理が提供さます
薬味
フリーで取れるショウガと青海苔だが1ヶ所にしか置いてなく食べる場所によっては店員さんが必要に応じて入れてくれる
店内は余り広くない為、薬味ごときでお客さんをウロウロさせないようで・・・カウンターの各所に置いても良さそうだが
ひや大 HG 鶏天(500円)
HGというのは当然なにかしらの意味があるだろうがレイザーラモンを連想してどうなんだろう・・・もう忘れられているか
食べてみるとつゆはサッパリとしていて麺のコシは思ったより少ないですね
鶏天
揚げたての鶏天はサクサクしていておいしかったですよ
隣には人見知り?のお客さんが食べており料理も一生懸命にデジカメで撮っていましたよ・・・麺を箸で持ち上げたりして
隣のお客さん麺を吸いこむ勢いがハンパないですね・・・バキューム何とかと言えばいいのか
食べる勢いは凄いが食べる量というかスピードはハンパなく遅いですね
うどんが後から来たのにこちらは食べ終えてとっとと退散しましたよ
帰りには出口でうどんを打っている職人さんが愛想よく挨拶してくれましたよ
住所:東京都文京区本郷2-39-7
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