お安く食べられた回転寿司業界のジレンマ
1: 愛の戦士 ★ 2022/11/09(水) 10:25:42.46 ID:rg3OeDNQ9
なぜスシローやかっぱ寿司で不祥事が？ 業界を苦しめる「安かろう、良かろう」戦略と過剰な期待https://t.co/VM6dpansvA pic.twitter.com/4yjy2IVmes
— ITmedia ビジネスオンライン (@itm_business) November 8, 2022
回転寿司業界に何が起きているのか
1皿100円を維持し、低価格を売りにしてきた大手回転寿司で不祥事が相次いでいる。その背景に回転寿司業界の過当競争があると、多くの論者が述べている。
93: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 12:13:29.30 ID:d+f6baBz0
>>1
別にそう思っててもいいんじゃない
で、失望したら行かなくなるだけだし
別にそう思っててもいいんじゃない
で、失望したら行かなくなるだけだし
>消費者は、「安くてうまい」のが当たり前だと、回転寿司に過剰な期待を持っている。
2: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:26:07.04 ID:ylGMMiiq0
ダウンタウンをCMに使うから
3: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:26:38.43 ID:iFvnznJV0
コストを切りつめたら常識まで見失ったのだろう
4: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:26:43.87 ID:pi5BOX9Z0
貧乏に相手にするからクレームばっか来るんだよ
もう路線変更して一皿200円300円にしたほうが儲かるよ
もう路線変更して一皿200円300円にしたほうが儲かるよ
9: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:29:50.69 ID:/E+oLFcW0
>>4
その値段なら回転だとしてもワンランク上の店に行けるし
居酒屋並みだし
その値段なら回転だとしてもワンランク上の店に行けるし
居酒屋並みだし
総額2000円余裕で超えるから
トンカツ屋でも良い物食えるし
焼肉食べ放題も行ける
トンカツ屋でも良い物食えるし
焼肉食べ放題も行ける
84: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 12:05:47.38 ID:u5vpUSfT0
>>4
そうすると銚子丸等と競合する。値段同じならちょい上系回転寿司に行くよ
そうすると銚子丸等と競合する。値段同じならちょい上系回転寿司に行くよ
5: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:28:34.81 ID:+E9wspON0
うん
低価格路線はもう限界だと思う
金払いの悪い客に限って偉そうだし
低価格路線はもう限界だと思う
金払いの悪い客に限って偉そうだし
7: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:28:52.09 ID:UhC8FjRc0
安いが悪い？
違うでしょ
体質の問題をすり替えるな
違うでしょ
体質の問題をすり替えるな
12: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:30:12.12 ID:fMxK0TRc0
銀のさら利用するようになったわ
16: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:31:50.27 ID:IX8t5GBg0
上の事例から言えばかっぱよりスシローとくらの方が遥かに印象が悪いんだが…
21: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:33:36.71 ID:qvBfX7XG0
別に値上げしてもいいんだけど
勝手に値上げしちゃだめと思い込んでるだけだろ
勝手に値上げしちゃだめと思い込んでるだけだろ
143: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 13:50:39.25 ID:H/VSW6ur0
>>21
値上げしたら客が他所に流れるからだろ
値上げしたら客が他所に流れるからだろ
底辺回転寿司なんか利用してる層は安けりゃ何でもいいって層だから
28: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:35:17.53 ID:mn7fUWHN0
>>1
あれれ～？ おとり広告についてはスルーですか？
嫌われる原因はそこですよ
あれれ～？ おとり広告についてはスルーですか？
嫌われる原因はそこですよ
値上げするか量を減らすかってのは
客もわかってるんですよー
客もわかってるんですよー
29: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:35:46.01 ID:x3i7NIaO0
アシの早い鮮魚を全国でチェーン展開すること自体に無理がある
むしろ時価じゃないほうが不自然
むしろ時価じゃないほうが不自然
34: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:39:12.88 ID:561aHhnd0
売値を安くするためには、どこかで手を抜くしかない。安いものは悪いのが当たり前。
製造業でもコスト削減が流行ったが材料を安物に変えたり時給の安い人材を活用するとか品証の手間を省くなどして品質や性能を落とす以外に方法はなかった。
製造業でもコスト削減が流行ったが材料を安物に変えたり時給の安い人材を活用するとか品証の手間を省くなどして品質や性能を落とす以外に方法はなかった。
40: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:49:07.97 ID:utDMR+RX0
回転式は廃棄コストが高い
はま寿司みたいに注文を直送方式にすれば廃棄は無くなる
はま寿司みたいに注文を直送方式にすれば廃棄は無くなる
45: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 10:56:12.87 ID:VLzI93f60
>>40
ただワクワク感がないんだよな…
ただワクワク感がないんだよな…
回転寿司にある程度のエンタメ性を求めるのは過剰なのか？
48: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 11:04:57.76 ID:GL0dI69D0
>>45
分かる
あっこれ食べたいなって思うのが回ってくるのをお茶すすりながらのんびり待つのが好きだった
分かる
あっこれ食べたいなって思うのが回ってくるのをお茶すすりながらのんびり待つのが好きだった
席の回転率や廃棄の面で店にとっちゃ招かざる客なんだろうし、
何よりコロナでダメになっちまったなぁ
何よりコロナでダメになっちまったなぁ
記事の途中ですがRSS
55: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 11:10:36.11 ID:G48ZH3/A0
なんか必死に「顧客の低価格志向が悪い」って方向性に持っていきたがってるけど、消費者は商品価格も従業員待遇も決める事もできないぞ
それらを決定する権限は全て企業経営者側にある、権限を握っておきながら責任から逃げるなよ
それらを決定する権限は全て企業経営者側にある、権限を握っておきながら責任から逃げるなよ
56: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 11:10:44.79 ID:jZb34Eva0
かっぱの不祥事は客には関係ないからなぁ
スシローの品切れ詐欺は酷すぎた。
スシローの品切れ詐欺は酷すぎた。
59: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 11:13:56.46 ID:WgYe40QE0
いちど失った信用は二度と元には戻らないよ！！
しかも食べ物屋の場合は絶対に無理！！！
しかも食べ物屋の場合は絶対に無理！！！
62: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 11:15:20.21 ID:GcYfvv9X0
安かろう うまかろう
安かろう 良かろう
安かろう 良かろう
はまずあり得ないんだ
というのがわかっただけでもよかったんじゃね？
というのがわかっただけでもよかったんじゃね？
65: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 11:18:52.19 ID:jM/rxGpN0
今の時代はどんどん薄利多売をやめて採算販売の方向に進んでるね
ここから健全な企業だらけの良い競争社会に向かうきっかけになるといいけど
ここから健全な企業だらけの良い競争社会に向かうきっかけになるといいけど
76: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 11:37:03.01 ID:BCMDetrt0
ようこそ！銚子丸へ！！
79: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 11:49:22.72 ID:o98Ir2hQ0
トリトンや根室花まるがあるのにマズい底辺回転寿司店がやたら札幌市内にあるのが不思議だわ。
家計抑えたいファミリー向けかもしれないが子供が馬鹿舌になりそう。
家計抑えたいファミリー向けかもしれないが子供が馬鹿舌になりそう。
97: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 12:15:50.26 ID:IKYMZqY10
>>79
スシローやはま寿司が全国チェーンだからといって東京の築地で買った魚を全国に配ってるわけではない
その地の業者で買うから鮮度高い魚が流通してる地域ならそこそこうまい
スシローやはま寿司が全国チェーンだからといって東京の築地で買った魚を全国に配ってるわけではない
その地の業者で買うから鮮度高い魚が流通してる地域ならそこそこうまい
82: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 11:59:24.45 ID:Za2pIzuA0
『安さばかり求める消費者も悪い』ミートホープ社長の言葉は正しかった
89: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 12:10:12.66 ID:6QHD7Fvt0
別に客は要求していない
他社を出し抜くために勝手に安くしてるだけ
他社を出し抜くために勝手に安くしてるだけ
91: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 12:13:11.34 ID:U53UyAkp0
>>89
値段に見合わなきゃいかないだけのことだよな
なんか消費者のせいみたいな記事だけど
値段に見合わなきゃいかないだけのことだよな
なんか消費者のせいみたいな記事だけど
100: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 12:17:37.90 ID:pHlGv3GH0
かっぱの我慢が限界にきたんだよ(´・ω・`)
101: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 12:18:26.11 ID:v90J5QIq0
>>100
きゅうり自家栽培しとけよ
きゅうり自家栽培しとけよ
113: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 12:26:06.55 ID:RoadQgBQ0
今200円とか300円皿もあるしそんな安くもない
120: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 12:35:33.20 ID:yl35KQa70
くら寿司は安さ追求するために、殆ど自動化しとるが、、、
従業員と接すること最後の会計時ぐらいで、それも会計したらそのままセルフレジで決裁やぞ。
下手すると10年後には従業員はバックヤードから出てこないんちゃうかと思ってしまう。
従業員と接すること最後の会計時ぐらいで、それも会計したらそのままセルフレジで決裁やぞ。
下手すると10年後には従業員はバックヤードから出てこないんちゃうかと思ってしまう。
141: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 13:42:19.78 ID:H/VSW6ur0
安さを追求した商売はいずれ破綻する
151: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 18:50:56.40 ID:NmccuGtt0
> 値上げせざるを得ない状況なのに、価格をそのままにして、ネタやシャリのサイズを大きくして、従業員の待遇まで良くできるのか。
だからと言って価格を上げておきながらネタやシャリのサイズが小さいままなのは果たして企業努力と呼べるものなのか、と （ﾊﾅﾎｼﾞ
161: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/09(水) 22:55:00.05 ID:gPx1Ihf10
安いには理由があったか
180: ニューノーマルの名無しさん 2022/11/10(木) 11:45:23.74 ID:EoIuVVHR0
回転寿司に大した期待などしてないが、さすがにかっぱ寿司の解凍途中のジャリジャリネタだけはトラウマになって２度と行かないと決めた。
どの業界であれ、失った信用はもう戻らないよ。客離れが止まっただけラッキーだと思う。
どの業界であれ、失った信用はもう戻らないよ。客離れが止まっただけラッキーだと思う。
引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1667957142/
ありがとうございます
勝手に自爆しているだけに見えるんだが…
多少高いのはいいんだよ
嫌なら行かないだけなんだから
けど、嘘つくのはあかん
どこまで行っても商売は信用だ
「安かろう悪かろう」の粗製乱雑だろうに
ねとらぼ同様釣り記事と下世話な見出しで収益稼ぐオワコンメディア
安さばかり求める消費者が悪い・・・？マックが笑ってますよ？
くらはできたてお値段2倍→1.5倍に値下げしてやったわｗとか客馬鹿にしてるから二度といかにあ
安くて美味しいって謳い文句で人を集めといてその言い草は笑えんわ
そういう問題じゃないんだよな～
未だにＣＭを出さないスシロー。
つまりは、そういうこった。うしろめたいんだよな。
また不祥事やらかす気マンマンですよ～♪
スシローとセブンイレブンには不信感しかないんでな。
わざわざ金を落として疑心暗鬼を買うつもりはないよ。
スシローとセブンイレブンは詐欺師だと思ってる。
2022年11月10日 10:26 PM
粗製乱雑→粗製濫造な
皮肉を意図した造語かもしれんが一応訂正しとく
同価格帯ではくらが一番まともで旨い
店舗によると思うが、今は魚べいが一番良い。
マグロとサーモン、鯵が大きくて旨い。
他のも他業者よりネタシャリ大きいと思う。
貧乏人ビジネスを始めたのは自分達なんじゃないですかねw
貧乏人が物価上昇に追いついてこれない？
誰の責任なんでしょうねw