【塩分の差】関東のうどん、黒い

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 19:37:43 ID：A1NjUwNjI

   結局塩分は関東が濃いとか関西が濃いとかなくて店によって違うだけか
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 19:49:23 ID：Y5NjMyNzU

   地元民の伊勢市民は伊勢うどんを食べたがらない(-_-;)　理由は解るな？
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 20:02:09 ID：gxNDIwNzg

   エア.プ、極まりないな。
   最も濃いのは、豊橋とか豊川辺りな。関東でも関西でもない。
   んで、東北は個人差あるけど大抵、醤油濃い目。刺身とか、醤油をしっかり目につける。
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 20:04:49 ID：E1ODQxNTg

   うどんのつゆはその土地の気候に合わせてるんだよ
   温暖な関西ではサッパリ食える味付けになる
   関東では、うどんは寒い時に食うもんだから暖を取るために
   塩分強く甘くなる
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 20:33:58 ID：UzNjQ2OTI

   色と味と塩分をごっちゃにしてる気がする
   濃い味が塩分濃度が高いわけじゃ無いんだが、味＝塩味っていう地方の人なんだろうな
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 20:53:38 ID：UyNzIyOTk

   関西のはしょっぱすぎて不味い
   水飲みながらじゃないと食えないし汁なんか飲み干せない
   見た目にケチつけるのはいいけど関東の食ってみてから言えよと
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 21:19:49 ID：E0MDIwODE

   関西人って頑なに蕎麦食わないよね？
   関東に来たのにうどんってなにそれ？って思う
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 22:15:15 ID：Y1MjYyMTQ

   ちゃんと調べててえらい！
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 22:31:55 ID：UyMjU1MzM

   藪蕎麦のつゆってかなり濃い方だろ
   そんなものと比べて関東が濃いとか
   相変わらず関西のコンプレックスって
   面白いな
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 22:35:09 ID：k4MjQ3MTY

    ここまで相手の食い物を罵るコメント、関東勢のみ
11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 22:52:42 ID：UwMDYzMDk

    ワイデブ
    どちらもうまいので争いが悲しい
12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/04(月) 23:33:38 ID：MzOTc1NzM

    追記丁寧だな
    このまとめサイト食い物系で一番好きだから更新頻度あげてくれー
13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/05(火) 00:57:27 ID：k2Mzg0ODA

    管理人ナイス追記だわ
    どう考えても関西の方が塩分多いとか捏造だもんな
    塩分がどうとかより関東のうどん実際まずいし
14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/05(火) 04:36:42 ID：ExMjAyNDI

    西日本は、あご出汁、昆布出汁、
    塩分を少なくして、
    お出汁で補ってるからね。
15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/05(火) 08:00:51 ID：IwMTMwMjM

    好きな方を食べりゃ良い。
    関西風が好きだけど、別に関東風をどうこうは思わないし
16. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/05(火) 08:12:57 ID：A4NDIxNzM

    月曜から夜ふかしって番組で塩分濃度検証したら関西の方が濃かったんだよな
17. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/05(火) 11:18:36 ID：A4NjI0MjI

    大助うどん食べたい。
18. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/05(火) 12:30:58 ID：MxNjcxMTQ

    いつの時代の話をしているんだ？東京醤油うどんは絶滅しているよ。そばでもうどんでも、なぜかコロッケを載せて食べる、出稼ぎ労働者の食べ物だったんだよ。ライスも頼んで、コロッケをおかずに食べるんだと。子供のころ１回だけ食べたことがあるな。醤油の味なんだよ、醤油！ある意味贅沢に、大量のしょうゆを使っているともいえる。
    東北は濃い味付けじゃないとダメなんだろ。
19. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/05(火) 16:33:28 ID：A2NTg1MTE

    東京でうどんを喰ったが出汁が薄く黒い塩水の感じて旨さが無かった
    関東勢はうどんでは関西に負けてる事を認めた方が良いのでは?
    蕎麦の方は一口毎に良い香りがした、むしろ蕎麦の旨さを誇るべきだ
20. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/05(火) 17:40:39 ID：EyNDUxOTM

    関東関西、薄味濃い味、なんでどっちか一方に決めたがるのかな
    しかも自分が好きな方を持ち上げるために、そうじゃない方を貶しまくる
    その日の気分で好きな方食えばハッピーじゃないか♪
21. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/05(火) 20:10:28 ID：A2Mzg5OTE

    関西の人って決め打ちで「これに決まってるでんがな」ほかを絶対に認めない。
    あれなんなの？
22. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/05(火) 20:41:00 ID：U0MDgyNzU

    ＞関西のはしょっぱすぎて不味い
    ＞水飲みながらじゃないと食えないし汁なんか飲み干せない
    ＞見た目にケチつけるのはいいけど関東の食ってみてから言えよと
    食ってから感想言うがダシの味がしないね、関東のうどんは。
    蕎麦は好きだよ。
23. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/06(水) 03:42:19 ID：I3NDY0NjA

    うどん屋ウオッチングで藪蕎麦？
24. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/06(水) 08:03:05 ID：IzMDE0MzQ

    関東人だけど関西のうどんの方が
    見た目上品だと思うよ
25. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/06(水) 15:37:27 ID：U3MTk3ODk

    追記の藪蕎麦を比較対象にして調査した奴アホだろ
    蕎麦屋の、しかもその中でも味が濃いので有名な店で出すうどんなんて例外も良いとこ
    立ち食いみたいな雑多で一般的な店で比較しろよ
26. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/07(木) 09:45:36 ID：IwOTcyOTY

    どこかの大学だかが、関東関西でのうどんの出汁の塩分濃度を測定した時は、
    確かに関西の方が塩分が高かった
    しかし、それは関東人が関東人の感覚で「薄口醤油を濃口醤油並みに入れた」結果で、
    実は薄口醤油を入れ過ぎていたと言うオチがあるw
    それで関西人がちゃんと適量を使ったら、やっぱり関西の方が塩分が低かったそうなwww
27. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/09(土) 23:38:55 ID：g3NDM2ODA

    大分前にテレビで見たが関東の女が香川に旅行で来てて
    讃岐うどん屋で出汁の色が薄いから醤油をドバドバ入れてて店主のおっさんが嫌な顔してたわ
28. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/01/16(土) 14:41:58 ID：U3NDEzMTY

    東京は醤油味が好きなんだろうね
    まとめにもあるけど昆布を使わなかったから
    カツオと醤油の味で育ってる
    味の好みだし、文化的な背景もあるからそれはそれと考えるしかないじゃん
    ちなみに関西の蕎麦屋はだし風の飲める蕎麦つゆ出してくるところが多いから
    関東の人はえぇ…（´・ω・｀）ってなってる
    うちは東京生まれ育ちの母親が関西に来たから
    子供の頃の自分の味覚は東京味
    ある日急に、毎年普通に食べてる年越しそばが醤油っぽい！と思うようになって
    ああ、自分は関西人になったんだなあと思ったよ