ニシン漬け・味見
先日仕込んだニシン漬け↓
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丁度2週間目の今日
味見をしてみた
大根とキャベツは
昨年より3割増しだったが
ニシンと甘酒は増やさなかった
ニシンの風味と甘みが足りないかなと
心配していたが
いつもと変わらぬ味に一安心
今年もうまく漬かった
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