藤花日記 Recipe：ワラビの醤油漬け
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Recipe：ワラビの醤油漬け

頂いたわらびで♪


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わらびをあく抜きして
好きなキノコ類を入れて醤油漬けに。

材料
わらび　一つかみ
醤油　１５０ml
砂糖　大さじ５
酒　大さじ１
酢　大さじ１.5
みりん 大さじ２
生姜すり下ろし　一かけの半分
おこのみで、えのきやしめじを入れて下さい。

わらびやキノコ類は下ゆでしておきます。

調味料は合わせて沸騰させて
冷ましてから使いました。
その調味料に、わらび・キノコなどを入れて
つけ込みます。

炊き込みご飯にも使えます。
山菜蕎麦のトッピングにも◎


＃レシピ　＃山菜　＃わらび
＃醤油漬け　＃炊き込みご飯

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ
【2020/04/02 11:06 】
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