ちゃちゃっと中華

甜麺醤がなかったので
常備味噌で作りました。

豚肉　300g
ピーマン　3個
キャベツ　4〜5枚
にんにく　1片

サラダ油適量

調味料
醤油　小さじ2
胡椒　適量
甜麺醤　大さじ2
豆板醤　小さじ2
料理酒　大さじ2

ピーマンを炒め、次にキャベツを炒める。
皿に野菜を移す。

豚肉は低温でゆっくり火を通す。
野菜を戻し、あわせた調味料を入れて
炒めます。

甜麺醤がないときは、八丁味噌で代用☆
砂糖　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
赤みそ　大さじ2
ごま油　小さじ1

赤味噌も切らしていたので上記の分量で
合わせ味噌を使いました。

花びらの形がユニーク

真っ赤な西洋あじさい。
土壌で色が変わるので・・・

チョコレート色や紫、青っぽくなるようです。
でも、レディ　イン　レッドは赤でなきゃ！



花弁1枚1枚が少し折れたように咲くため
花弁の先端がとがったように見えますよ！

西洋アジサイは、寒さに弱いので
冬は風の当たらない場所に移動(;^_^A

日向が大好きレディ　イン　レッド
沢山太陽に当ててあげよう。

小さいけど香りは◎

沢山咲いています。
小さくても、すごくいい香り。

５月は、オオスカシバに葉っぱを食べられ
危険な状態でしたが・・・なんとか復活。

大輪の八重咲きも咲いています。
玄関が甘い香りに包まれています♪

ちゃんぽん麺で！

ちゃんぽん麺　１袋
エビ　100gくらい
もやし　1/2袋
玉ねぎ　 1/4個
ニラ　3～4本

調味料
ナンプラー　大さじ1
オイスターソース　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
黒こしょう　少々

お好みで粉唐辛子

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき
エビを入れて炒め火が通ったら
タマネギともやしを入れ炒めます。

火が通ったら麺を入れ調味料を入れる
最後にニラを入れます。

今回は、残り野菜だったので
ニラではなくネギ・・・
ピーマンなどにも入れました。

調味料をそろえるのが面倒なときは
パッタイペーストを使うと便利ですよ♪

育てにくい・・・

１本の株から、色々なカラーのあじさいが
咲く人気のコトブキ



千葉県の愛花園のあじさいだそう。

情報が少ない・・・
日本で作出されたのだから
育てやすいと思っていたけど
弱々しく2年前に買ったものは枯れました。
同じく、母にもプレゼントしたけど
枯らしたそう・・・
寒さに弱いのかも！？

今年は室内に入れてみようと思います(;^_^A
枯れずに越冬してくれるとよいのですが・・・

ゴーヤをたくさん食べよう

お豆腐は、予めレンジでチンして水分を
飛ばしておいて下さいね。

ゴーヤ 1本
人参　1/2
かまぼこ　１個
タマネギ　1/2
木綿豆腐 1/2丁
卵 1個
顆粒だし　大さじ１

豆腐はほぐして、フライパンで焼きます。
別皿に移して、そのフライパンでゴーヤ・
人参・タマネギを入れて炒める。
最後に、かまぼことちりめんを入れて豆腐を
フライパンに戻します。
顆粒だしを入れて混ぜます。

みりん　大さじ１
醤油　大さじ１

こちらを回し入れ全体に混ざったら
溶き卵を加えて混ぜます。

簡単すぐ出来る(^ー^* )
疲れケアにもお勧めのゴーヤ♪

今回は、角天が余っていたので一緒に
入れました。

あじさいの季節ですね♪

ハイドランジア マジカル グリーンファイヤー

ハイドランジア マジカル グリーンファイヤーは
咲き始めはライムピンクで、咲き進むとなんとも
美しい赤色に変化します。
さらに満開後には緑を帯びた秋色あじさいに
変化します。



島根県オリジナルアジサイ
新品種　月うさぎ

島根のオリジナルといえば万華鏡が有名

月うさぎは、咲き進むに従って白くふっくらと
盛り上がる、満月のような花房と、その周りに
並ぶうさぎの耳を思わせる伸びやかな花弁の
小花から、この名前の由来なんだそう。

本当にかわいくて、これは！
絶対に喜んでくれると思い購入。
すっごく喜んでいました♪
これに決めて良かったです(*＾艸＾*)

のり塩が好きなら！！

ジャガイモ　３個
バター　大さじ１
塩　適量
青のり　お好きな量

ジャガイモは、皮をむいて好きな大きさに
切り分け、水にさらして
その後、スチーマーに入れて５分レンチン。

フライパンにバターを入れて、ジャガイモを
バターに絡めます。
その後、塩をふり　青のりをふりかけ
れば完成です(^_-)-☆

おつまみにも！お弁当にも♪

ふわふわ(*＾艸＾*)

ピンクアメジスト



毛深くふわふわとたサルビア。
白色と桃色の二色が花色で見た目がかわいい！

ロマンチックなサルビアです。

花は花軸と萼が白色、花弁が桃色。

草姿はブッシュ状で株は高さ約100～150cmに
成長するのだそう！！

コンパクトサイズのフェアリーピンクも
あります。

このサルビアは、どっちなんだろう？？？
多分、でかくなる方だと思う(;^_^A

YouTube見ていたら

宮崎に来られた方が食べて
おいしいと思ってレシピをUPされて
いました＼(^O^)／
https://youtu.be/hV5BaqwRWKI


レシピは、下記の通り

◆材料
白いういろう
米粉　１８０g
砂糖　１２０g
水　　３３０g

黒いういろう
米粉 １８０g
砂糖 ３０g
黒糖　１００g
水　　３３０g

◆作り方
蒸し器にお湯を用意しておきます。
あれば　ストレーナー（濾し器）
ゴムベラとあればホイッパーもあるといいです。
型の底にクッキングペーパーを敷きます。

１、全てのものを計量し手鍋へ入れ、弱火で
ゆっくり火を入れます。

２、底を常にヘラで混ぜながら少し米粉の塊が
見えてきたらそのまま弱火で10秒くらい火を
入れてから流しかんへ入れて蒸していきます。
蒸し時間は中火で15~20分　です。
蒸し過ぎると固くなってしまいます。

３、蒸し終わったらラップの上へ出し、ピッタリ
ラップをして当日なら常温　翌日なら冷蔵庫へ。
翌日までには食べ切ります。

弱火で１０秒火を入れてているうちに塊が
たくさんできてどろっとしてしまったら　
型へ入れて蒸してもらえば大丈夫です。

だいぶ固まってしまった時には濾し器を使わずに
そのまま型へ入れて蒸します。

また、作ったときにベタベタの部分と固まった
部分と別れてできてしまった場合には、この
混ぜる時間が足りません。

そんな時には、1/3くらいの量がドロっと
するまで火を入れて混ぜて漉さずに
型に入れて蒸してみてください。

小豆が好きなので・・・小豆ういろう



用事をしていたら、ちょっと蒸しすぎて
しまったけど、生地はもっちり。



初めてにしては上出来（笑）

これなら、好きなフレーバーで
作ることもできます。

いろいろチャレンジしてみようと思います。

黒糖ういろう好きなので
今度は、そちらを作ってみたいです。

華やかなもみじ

販売サイトでは、このように説明されています。

枝垂れた紅色が目を引く非常に珍しい、
美しいモミジ

芽吹きが鮮やかな赤紅色で、枝垂性品種の
中ではひときわ目立つ。

開葉すると濃い赤色の裂片に紅色の掃込斑が
見え始めとても艶やか。
次第に斑色は薄くなるが、夏でも斑がくっきりわかる。



秋には美しい紅色に染まって紅葉する。
枝垂もみじの中でも特に華やかな品種といえる。
樹形も葉の形状もなかなか
お目にかかれないモミジです。
source：https://www.hanahiroba.com/

テイラーが枯れてしまって（>﹏<）
知人から譲り受けた花まとい。
大切に育てて大きくしたいです♪

お好きなキノコで

フリッタータも、スパニッシュオムレツ
（トルティージャ）もオープンオムレツの事。

しっかり焼かれているので、ふわふわ感は
ありませんが、少量でも食べ応え◎
好きな具材を入れられるのも魅力の１つ。

具材は、お野菜中心ですが
旨みを出すのに、ベーコンやソーセージ
なども使います。

玉葱は、必須。
後はお好きな具材で*^_^*

今回は、霜降りヒラタケ　１パック
ウインナー　５本
タマネギ　1/2　で作りました。

霜降りひらたけ。
味が濃いくて美味しいですよ♡

基本の卵液
卵　３個
牛乳　80ml
パルメザンチーズ　大さじ３
塩・コショウ適宜

後は好きな具材を混ぜて気長に焼くだけ。
最初に焼くときは15～20分掛かります。
弱火で焦げないように、じっくり。
ひっくり返せば７～８分で火を止めてOK。

深型のフライパン18～20cmが良いです。
面倒なら、型に入れてオーブンで焼けば
ひっくり返す手間が省けますよ(^^)v

天使のキスという可愛い名前のバラです。
チャーミングでしょう(*＾艸＾*)

ウェーブの花びらが魅力的♪

薄いピンクの濃淡がある小さめの花です。



香りは、微香です。

挿し木から育てていますが結構丈夫です。
花色がピンクからオフホワイトへの
グラデーションが開花していくごとに
ピンクが多く見えてきて色の変化を楽しめます。

混ぜて焼くだけ！！

全粒粉　200g
三温糖　40g
塩　ひとつまみ
ベーキングパウダー　10g
オイル　30g
ピーナッツバター　40g
スキムミルク　100ml

好みで、ドライフルーツやチョコレートなど

すべてを混ぜて形成。
後は200度で15分～20分焼いて完成。

薄力粉に比べて全粒粉に多く含まれているのは、
なんといっても食物繊維です。
薄力粉100gに含まれる食物繊維が2.5gなのに
対して、全粒粉には11.2gと、薄力粉の4倍以上
食物繊維が豊富なのです。
また、全粒粉はビタミンB群も薄力粉の4倍以上と
積極的に摂りたい成分を豊富に含んでいる
ことがわかります。
source：https://www.nutrilite.jp/magazine
/nutrition/content246.html

日清製粉さんのコラムでは！
全粒穀物の摂取で死亡リスクが低下！
最近の研究結果によると、日常的に小麦・ライ麦
やその他の穀物の全粒粉などを多く摂取する
人のほうが、心血管疾患、がん、2型糖尿病、
呼吸器疾患や感染症による死亡リスクが
低かったこと、また体重の増加が低かったことが
明らかになっています1）。
と書かれていました(^_-)-☆
健康UPにも全粒粉食べたいですね♪

ユリ(AH)ナイトライダー

オランダ産のすかしユリ　
品種名：ナイトライダー

黒いいうよりもチョコレートカラー。
黒茶のユリです。



なぜか・・・昨年は咲かず（>﹏<）
今年やっと咲きました。
アイライナーの方が10日ほど早く
咲きました。

シックなカラーで洋風のお庭にも！
和風なお庭にもマッチしますよ♪

簡単に作れる

きゅうり２本分

穀物酢 180cc
水 180cc
砂糖 大さじ　2,5
ローリエ 1枚
黒コショウ粒 大さじ1
ディルシード 大さじ2～3

ピクルス液を火にかけひと煮立ちさせ
酸味を飛ばす

きゅうりを入れて２～３分煮る

あら熱を取って清潔な容器に入れて保存。
以上です。

そのまま食べても美味しい！
自家製ハンバーガーにも(^-^)

2年目にして(;^_^A

伊豆大島で発見されたガクアジサイ。
とても珍しい希少品種だそう。
　
花色が非常に特徴的なんです
装飾花のガク片は、咲き進むにつれて緑色から
中心に白色が入り、さらに筋状の青色が入る
とても複雑な色合(*＾艸＾*)
両性花は濃紫色のツブツブで、開くと青です。

２年目にして咲きました♪
うっとりする美しさです！！

土壌で色が変わるアジサイ

雨に唄えばは桃色ですが
ブルー系にしたいのでピートモスに植え付け。

火渡り・ありがとう（青）・こんぺいとう（青）
こちらは、苦土石灰を混ぜ込んだ土地に植え付け。

アジサイは、土が酸性だと＞＞青
アルカリ性だと＞＞赤
になるんだそう。

結果は、雨に唄えばは、青紫
火渡りは、濃い赤
ありがとうは、ピンクと薄紫の中間
こんぺいとうは、青のまま

土を変えるだけでも色変わりできる。
後は、色調整の肥料あげれば完璧ですね

おばんざい

京都のおばんざいでも有名なちりめん山椒

ちりめん100g
酒　100ml
砂糖　大さじ１弱
みりん　大さじ１
醤油　大さじ1.5
を入れて煮立たせます。

そこへ、チリメンを入れて混ぜながら煮汁と
絡めていきます。

そして山椒を投入。
さらに混ぜながら煮汁が少なくなるまで混ぜます。

味付けは、お好みで調整してくださ(^_-)-☆
熱々のご飯にのせても食べても◎
おにぎりの芯にしても美味しいです♪

今回は倍量で作りました！！

春は賑やかですね

ウツギ 　マジシャン
ベニバナバイカウツギかな？

他にもハコネウツギがありました。



トキワネム
ブラジル原産のマメ科ベニゴウカン属の
常緑中木　常緑ですが冬は落葉します。



ハニーサックル
２年前に苗をあげました。
咲いてくれてうれしいです！

スイカズラ科スイカズラ属のつる性花木

比較的コンパクトに伸び、花が一面に咲き揃う
多花性タイプで、ロニセラの有名品種
花径約4cm、花房径約9cm　微香

香りが微香なのが残念です（>﹏<）



フリージア・ラクサ(姫緋扇)

アヤメ科の植物。
繁殖力がすごいです(;^_^A



香りが素敵なニオイバンマツリ
立派に育った枝にずらりと花が。
あま～～い香りにうっとりです。



ユキノシタ　お花が満開です＼(^O^)／

らっきょうのしゃきしゃき感が◎

キュウリ　３本
わかめ　5～10g　お好みで。
わかめは戻すと 12倍になります。
にんじん　1/3本
らっきょう　5～6個

キュウリは種を抜いています。
そのまま使うときは１本でOK

合わせ酢
酢　大匙4
醤油　大匙3
砂糖　大匙2
塩　ふたつまみ

キュウリはスライス
人参も薄切り
それぞれ塩をして水気を絞っておく。

らっきょうは千切り。

わかめは、戻しておく。
生わかめなら、きれいに洗って
切っておきましょう。

ボウルに、材料を入れて合わせ酢を入れて
和えます。
いつもの酢の物が変身(*＾艸＾*)
らっきょう漬けがたくさんあって
消費するのに入れてみました

散りかけですが･･･

縁取りのあるゆり。
アイライナー

LAゆりの分類。
ゆりって分類があるようです。

1．オリエンタルユリ
【オリエンタル・ハイブリッド（OH)系】
2．スカシユリ
【アジアティック・ハイブリッド（A）系】
3．テッポウユリ
【ロンギフローラム・ハイブリッド（L）系】
4．黄色いオリエンタルユリ
【オリエンタルトランペット（OT）系】
5．LAユリ
【ロンギフローラム×アジアティック（LA）系】
6．原種系のユリ

に分類されるのだそう。
source：https://hanalabo.net/2019/
03/23/about-lily/

スカシユリより少し大きい花の
「LAユリ」というジャンルだそう。

淡いオレンジの「ロイヤルトリニティ」や
ピンクの「パーティダイヤモンド」が有名。

現在は、スカシユリの流通量を逆転し
LAユリの流通量の方が増えています。

こちらはロンギフローラム系と
アジアティック系の交配種として登場。

このアイライナーは、くっきりラインが
入りまぶしい純白の百合。
ゆりって香りがすき。
甘い香りが魅力的ですね。

これから、黒百合が咲く予定。
昨年は咲かなかったので楽しみです。

驚きました。

最初に飲んだ今西

奈良県　今西酒造
今西 純米吟醸 朝日

注目の朝日米のお酒です。

奈良のお酒って・・・と思っていましたが
イメージがわかりました。



次は、赤武 AKABU 純米吟醸 愛山

兵庫の愛山を使用した純米吟醸。

赤武ってあま～～いと言うイメージ
でしたが、フレッシュで美味しかったです。
酒米が変わると、ここまで味が変わるのですね♪



鳳凰美田 剣 辛口純米

安定のおいしさ鳳凰美田
辛口ですが、しっかり旨みもあり
大変美味しい日本酒でした。

最近日本酒を飲んでいませんでしたので
改めて、日本酒って美味しいな！と
再確認した時間でした(^_-)-☆
ごちそうさまでした。

チャーリーブラウン

河合伸志さん作出のSPバラ

茶色のフリル咲きが独特です(*＾艸＾*)



開花が進むと淡い色彩に変わっていき
グラデーションが綺麗ですよ♪

中香 スパイシーな良い香りです。
香りがあるのは嬉しいですね。

黒酢で健康UP

玄米黒酢を使った甘酢炒め。

玄米黒酢は普通の酢に比べるとアミノ酸が豊富で
美肌効果が期待できると注目のD-アミノ酸の
含有量が高いものもうれしいポイント
脂肪の代謝や基礎代謝の向上も期待ができます。
ダイエットにぴったりの玄米黒酢☆
ジメジメ・・・蒸し暑い梅雨の疲労回復にも◎

好きな野菜と鶏肉で黒酢炒め。

鶏胸肉　２枚
茄子　２本
ピーマン　３～４個
タマネギ　1/2個
にんじん　2/3本
片栗粉　適量
塩こしょう　適量

合わせ調味料
醤油　大さじ２
玄米黒酢　大さじ2
みりん　大さじ2
酒　大さじ１
砂糖　大さじ2
鶏ガラスープの素　大さじ１


材料は、すべて食べやすい大きさに
切り分けます。
人参は、予め下ゆでしておきます。

鶏肉は、一口大に切り軽く塩こしょう。
ポリ袋に入れて片栗粉を適量入れ
まんべんなく馴染むように振ります。

ごま油を入れたフライパンに鶏肉を入れて
両面焼いて火を通します。
茄子を入れて火が通ったら、タマネギ
>>ピーマン>>にんじんの順に入れて
炒めます。

最後に合わせ調味料を入れて
全体に絡めます。

片栗粉をお肉にまぶすことで
調味料を入れれば勝手にとろみがつきます。

黒いカラー

黒いカラーはシックで素敵♪
サトイモ科の球根植物です。



黒いカラーはメモリーズとオデッサ

メモリーズは、葉っぱも黒いです。



個性的な色合いの都会派カラーといわれています。
鮮やかな花色と独特の花形が特徴です(*＾艸＾*)
切り花としても大変人気！

白いカラーやピンクは、まだ咲いていません。
日当たりで開花が、こんなにも変わるのですね。
球根植物なので、夏は煮えないように
気をつけなきゃ！！

中華サラダ

プチプチとした食感の海藻麺

お醤油をかけて食べたり、ドレッシングで食べたり。
今回は、中華サラダにしました。

カロリー0なのでダイエットにも◎

中華サラダのドレッシング作り置きして
おけば、いつでも和えるだけで食べられます。

具材もお好きな素材でどうぞ♪

ドレッシングは
酢・醤油・砂糖　1：1：1の割合です。
鶏ガラスープの素も。
90mlに対して小さじ２入れました。

大栄さんのあじさい

絞り模様の花色が魅力のアジサイ
（ハイドランジア）大栄花園



ハイドランジアは、ヨーロッパで品種改良された
アジサイの総称です。
鮮やかな花色や花つきのよさが特徴。
ガーデニングの植栽や観葉植物として大人気



母の日前になると多くの西洋あじさいが
店頭に並んでいます。



絞り咲きって本当に魅力的(*＾艸＾*)
寿やスプラッシュ、純衣千織なども
綺麗な絞り咲きです。

おいしい厚揚げメニュー

厚揚げ　１袋
鶏挽肉　200g
にんじん　1/2本
たまねぎ　1/2個

酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
おろししょうが　小さじ1
水　100cc

厚揚げは一口大に切る。
ニンジンはみじん切り。

フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉と
人参・タマネギを入れて肉の色が変わるまで
中火で炒める。

厚揚げを加えて分炒める。
調味料と水を入れます。

煮詰めてもよいですし
水溶き片栗粉でとろみをつけても◎

ヘルシーで美味しいお豆腐メニューです。

久しぶりにいきました。

バラ園は入場無料です。
バラ育成や管理のために寄付をお願い
しますと募金箱があります。
バラの管理は大変なので募金して入場。

駐車場にあるタイサンボク




手のひらよりも大きな花が咲きます。
香りがあってうっとりです。

モクレン科の高木です。

天草に行ったときも、この花が咲いていたのを
思い出しました。









バラ園に向かう途中にも
バラや百合などが咲いていました。



バラ園に入ると色とりどりのバラやクレマチス。
春満開って感じです(≧▽≦)





バラだけでなく、ハーブなども
ありましたよ♪






バラとクレマチスは天板。
素敵なお庭を作るのに最適な組み合わせ。





猫じゃらしのような可愛い植物。
ドライフラワーにすると良さそう！！




ジキタリスも咲いていました。



大輪のクレマチス
すっごく綺麗でした



トーマスの遊具もありましたよ。

バラ園は終わってしまいました。
2023年4月22日(土) ～ 5月28日(日)の
開催だったので、また来年です。

今度は、椿祭りに行きたいと思います。

柿の木茶屋 そばの郷

お魚にするか？
どうするか・・・
蕎麦がいいよねと言うことで
柿の木茶屋 そばの郷さんへ。

お昼時で、とっても忙しい感じでした。



おすすめの　ぶっかけ蕎麦
色々な具材が(*＾艸＾*)
つゆをかけて混ぜていただきました。

お値段もリーズナブルでした。



天ざるは、からっと揚がった天ぷら。
つゆは、ちょっと甘め。
辛子大根が薬味として♪



窓から見える花
クレマチスかな！？

八重咲きです。　紫玉だろうか？？？

花に見とれちゃいました♪♪(*´▽｀*)ノ゛
とっても綺麗！

お店の周りはのどかな田園風景。
のんびりしながらご飯を頂きました。