今日も相変わらず朝からさむ~い!
風も強いし、いやんなっちゃいます。
今週末にはお花見の予定も立てていたのに、予報では雨だし~。
やっぱり私が何か計画しちゃいけないってこと?
半分やっぱりねっていうかんじです。
そんなスーパー雨女のきょうのご飯は?
<今日のメニュ>
玉ねぎのお焼き
ホットレタスのとろ~りあんかけ
切干大根の酢の物 玉ねぎ焼き by もと↑こちらのレシピを参考に。
まだまだ玉ねぎ消費作戦は続くのです。
小麦粉の代わりに、ジャガイモのすりおろしをつなぎにして、
粉はちょっぴり。
ケチャップにウースターソースを混ぜたものを塗って、いただきました~。
とにかく玉ねぎが甘くて、生地ももちもち!
お勧めですよ~。
先日の豆腐そぼろも使って、お野菜たっぷりのあんかけ。
人参、牛蒡、干し椎茸、長ネギのみじん切り、しょうがのみじん切りを
固い順に炒めて、干し椎茸の戻し汁、水、紹興酒、
オイスターソースなどで味付け。
野菜に火が通ったら、豆腐そぼろを加えてとろみをつけて、
レンジで温まるくらいに加熱(1/4個で約30~40秒)したレタスにかけました。
レタスがまだしゃきしゃきなのがポイント。
冷たいままだとあんが冷めちゃうし、湯通しすると水っぽくなるので、レンジで。
切干大根と、若布、きゅうり、セロリの千切りを紅生姜の漬け汁、
だし、三温糖一つまみ、海苔をちぎったものと和えて、
千切りのしそをのせました。
どうということもないけど、梅酢味と海苔って合いますよね~。
小さくて安い苺が手に入ったら是非ものなのが、自家製ジャム作り。
お砂糖も控えられるし、出来立てはやっぱり美味しいです~。
今回は死にそうなバナナ救出として、バナナとあわせて
あえてあまり煮詰めないさらっとタイプのコンフィチュールにしました。
苺とバナナのコンフィチュール by fanifaniそのままヨーグルトに入れたりしても美味しいけど、これはケーキ作りにも使えます。
卵をフワフワに泡立てたシフォンケーキ風。
バナナの香りとたまにごろっと苺が出てくるのが嬉しいおやつタイプ。
これは知り合いの方にプレゼントしました~。
長くなりましたが、ポチりプリーズです・・・<Tさんとうとう・・・>さて、実はこちらが本題(ほんとかよ!?)
今日は
生意気ななかなか気まぐれTさんを捕獲。
のせのせ隊でのステップアップのために練習です。
あたしゃ、そんなことはしないっちゃ!・・・誰?
な~んて、いきがってた割りに、結構のりのり?
こんなのちょろいのよ、おほほ~!まぁ、それは軽いからね。
へたしたら3級に格下げかもよ?
ちょっと難易度を上げてお芋さん。
Tさん泣きそう?
か、かんべん~。あたいがわるかったでし・・・(T_T)やっぱり、重たいものはつらいらしい。。。
でも、まだまだ試練は続くのだ!