家庭でできる食中毒予防６つのポイント ③食材の下準備
８月は「食品衛生月間」！
家庭でできる食中毒予防の６つのポイント第３弾！
「食材の下準備」の注意点だよ～
①調理の前に石鹸で手洗い
②野菜などの食材を流水でよく洗う（カット野菜も）
③生肉や生魚などの汁が、サラダなど生で食べるものや調理の済んだものにかからないようにする（調理の順番や置き場所を工夫）
④生肉や生魚、卵を触ったら石鹸で手洗い
⑤包丁やまな板は肉用、魚用、野菜用と別々にそろえて使い分けると安全
⑥冷凍食品は自然解凍を避ける（冷蔵庫や電子レンジを活用）
⑦冷凍食品は使う分だけ解凍（冷凍や解凍を繰り返さない）
⑧使用後の調理器具は洗った後、熱湯をかけて殺菌する（特に生肉や生魚を切ったまな板や包丁）台所用漂白剤の使用も効果的
たくさん食中毒予防のポイントを伝えたけど、
食材の下準備では、「食中毒菌をつけない・増やさない」を意識して！
ぼくも気をつけよっと！
HP→（https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/
syokuchu/01_00008.html）
↓↓よろしければ、クリックを!! コメント（右下から）もお願いします。
家庭でできる食中毒予防の６つのポイント第３弾！
「食材の下準備」の注意点だよ～
①調理の前に石鹸で手洗い
②野菜などの食材を流水でよく洗う（カット野菜も）
③生肉や生魚などの汁が、サラダなど生で食べるものや調理の済んだものにかからないようにする（調理の順番や置き場所を工夫）
④生肉や生魚、卵を触ったら石鹸で手洗い
⑤包丁やまな板は肉用、魚用、野菜用と別々にそろえて使い分けると安全
⑥冷凍食品は自然解凍を避ける（冷蔵庫や電子レンジを活用）
⑦冷凍食品は使う分だけ解凍（冷凍や解凍を繰り返さない）
⑧使用後の調理器具は洗った後、熱湯をかけて殺菌する（特に生肉や生魚を切ったまな板や包丁）台所用漂白剤の使用も効果的
たくさん食中毒予防のポイントを伝えたけど、
食材の下準備では、「食中毒菌をつけない・増やさない」を意識して！
ぼくも気をつけよっと！
HP→（https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/
syokuchu/01_00008.html）
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