ローゼル
のりちゃんの知り合いが育てている＜ローゼル＞を分けていただけるというのでやってきました
種や葉まで食用になるローゼルは、ビタミンCとクエン酸やハイビスカス酸などの有機酸を多く含んでいて、免疫や美容に効果があるそうです
原産地は西アフリカや東南アジアといわれます
ルビーレッドと呼ばれるあざやかな赤の苞（ほう）の部分は、塩漬けしたあとみじん切りしておにぎりにまぜると、カリカリ梅をマイルドにしたような酸味がさっぱりした清涼感を残します
赤い苞と、トゲトゲした萼（がく）の部分は、煮だして飲用になります
苞でつくったジャムもおすすめです
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