ブログを通じてお付き合いさせていただいてるのりえさんとこで、美味しそうな一品を見かけたのでさっそくマネッコさせてもらいました(^^)w
トマトのキャラメリゼというお料理ですw
トマト好きなあたしとしては、これはぜひ食べてみたい一品!!
白ワインビネガーだけがなかったので、赤ワインで代用(笑)
だからちょっと色がついちゃったけどねww
使ったトマトは、お義母さん畑のアイコw
プチトマトよりちょっと大きめだから、時間をかけてじっくりと煮詰めました!
モッツァレラチーズを添えて、オリーブオイルの底にたまったキャラメル状のソースを熱々のうちにかけました(^^)/
トマトの甘酸っぱさとソースの香ばしい甘みが最高の一品になりました~♡
想像以上に美味しかったので、これはリピ決定!!\(^o^)/
鍋に残ったオリーブオイルで、茄子、ズッキーニ、舞茸を素揚げにしてメイン料理に添えました!
そのメイン料理は。。。
トロサーモンのムニエルですw
ホントはレモンバターソースにしたかったのですが、レモンがなかったので代わりにカボス酢を使って、カボスバターソースにしましたww
ちょっと変わった味にはなりましたが、これはこれでいける(笑)
・・・旦那さま、これにマヨネーズをつけてました(^^;;;
焼き鮭には必ずつけるのは知ってましたが、まさかムニエルにもつけるとは(笑)
「鮭はマヨネーズや!!!」だそうです(^^;
スープは、オニオンスープにしましたw
レトルトの炒め玉ねぎに、水と固形コンソメを入れて火にかけただけの簡単スープです!
************************************
今日は6月30日、一年の折返しの日です!
京都では昔からこの日に水無月という和菓子を食べる風習があるそうですw
(我が家は兵庫県ですけど(笑))
「夏越の祓(なつごしのはらえ)」という行事があって、半年の穢れを祓い残り半年間も健康でいられるようにお祈りをするんだそうなw
その時に食べるのが水無月という三角形の和菓子で、外郎の上に小豆が乗ってるものですw
お義母さんから千鳥屋宗家の水無月をもらいました\(^o^)/
やっぱり和菓子にはお抹茶でしょ♡
一保堂茶舗の京極の昔を点てていただきました(^^)/
お茶碗の柄は。。。
あたしが持ってるもので夏向きのお茶碗はこれ一碗なのでww
インスタで同じように水無月を投稿している方が多数おられて、手作りしてる方にコメントしたところ、「千鳥屋とは?」との返信がありました(^^;;;;;
あれあれ??知る人ぞ知る有名な和菓子屋なんだけどなーと思って、調べてみたら・・・
なんと!!!関西ローカルだったんですねー(笑)
本社が兵庫県西宮市、本店が大阪市中央区・・・って、めっちゃ関西やん(^^;
今の今まで全国区の和菓子屋だと思ってました><
まさに、「井の中の蛙」とはこのことですねww
本日もご訪問ありがとうございました(_)
ついでにこちらもぜひご覧ください(^^)ww
http://sakurasou7131.blog.fc2.com/
~ おじいちゃんのこだわり手作り品と、あーちゃんのガーデニング ~
よろしかったらぜひお気軽にコメントを残して下さいませ(^^)/
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そのメイン料理は。。。
トロサーモンのムニエルですw
ホントはレモンバターソースにしたかったのですが、レモンがなかったので代わりにカボス酢を使って、カボスバターソースにしましたww
ちょっと変わった味にはなりましたが、これはこれでいける(笑)
・・・旦那さま、これにマヨネーズをつけてました(^^;;;
焼き鮭には必ずつけるのは知ってましたが、まさかムニエルにもつけるとは(笑)
「鮭はマヨネーズや!!!」だそうです(^^;
スープは、オニオンスープにしましたw
レトルトの炒め玉ねぎに、水と固形コンソメを入れて火にかけただけの簡単スープです!
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京都では昔からこの日に水無月という和菓子を食べる風習があるそうですw
(我が家は兵庫県ですけど(笑))
「夏越の祓(なつごしのはらえ)」という行事があって、半年の穢れを祓い残り半年間も健康でいられるようにお祈りをするんだそうなw
その時に食べるのが水無月という三角形の和菓子で、外郎の上に小豆が乗ってるものですw
お義母さんから千鳥屋宗家の水無月をもらいました\(^o^)/
やっぱり和菓子にはお抹茶でしょ♡
一保堂茶舗の京極の昔を点てていただきました(^^)/
お茶碗の柄は。。。
あたしが持ってるもので夏向きのお茶碗はこれ一碗なのでww
インスタで同じように水無月を投稿している方が多数おられて、手作りしてる方にコメントしたところ、「千鳥屋とは?」との返信がありました(^^;;;;;
あれあれ??知る人ぞ知る有名な和菓子屋なんだけどなーと思って、調べてみたら・・・
なんと!!!関西ローカルだったんですねー(笑)
本社が兵庫県西宮市、本店が大阪市中央区・・・って、めっちゃ関西やん(^^;
今の今まで全国区の和菓子屋だと思ってました><
まさに、「井の中の蛙」とはこのことですねww
本日もご訪問ありがとうございました(_)
ついでにこちらもぜひご覧ください(^^)ww
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