ＳＤＧＯ　ばんしいのブログ　～本日の晩ご飯～

８月３０日は、お義母さんの誕生日（＾＾）ｗ
当日は仕事だったので花束だけ渡して、今日恒例のバースデーディナーを作りました( *´艸｀)


当日渡した花束は、こんな組み合わせで作成しました～

ひまわりレモネード、トルコ桔梗マーもピンク、スプレーデルフィー、グロリオサ、ドラセナ

菊みたいに見えるけど、一応ひまわりなんですよ( *´艸｀)
淡いピンクのトルコ桔梗はお義母さんのイメージかな（＾＾）ｗ

今年のディナーはこんなメニューにしました（＾＾）/


かぼちゃのスープ


無花果と生ハムの冷製パスタ
シャシンマスカットのゴルゴンゾーラ詰め


鮎の生ハム巻き　香草焼き
鶏肉のマーマレード風ゴーヤジャム煮
海老とチーズのスティック春巻き
イタリアンパセリのクリームチーズ巻き
ミモレット


無花果コンポートゼリーのレアチーズムース


ブログでお付き合いのある皆さんのお料理をマネッコしたり、あるもんで思い付きで作ってみたり。。。
材料の野菜や果物は、ほとんどがお義母さん畑で収穫されたものを使いました（＾＾）ｗ
お義母さんが丹精込めて作ってくれた野菜や果物を、こうやって調理してお義母さんに食べてもらうことで日頃の感謝を( *´艸｀)

鮎は塩をしなかったのですが、生ハムを巻くことでちょうどいい塩加減に（＾＾）！
とくにお義父さんがとっても気に入ってくれたみたいです( *´艸｀)
お義母さんはパスタとシャインマスカットのゴルゴンゾーラ詰めを気に入ってくれたご様子（＾＾）/

デザートは、今日のｍａｒｉｎさんのライブのお題の桃のゼリーのレアチーズのレシピで作りました（＾＾）ｗ
無花果がたくさんあるので、桃の代わりにコンポートにしてゼリーにしました！

お二人とも完食してくれました～＼(^o^)／

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花束を渡した誕生日当日、お義母さんのお友達が毎年焼いてくださる無花果のシフォンケーキをおすそ分けにいただきました( *´艸｀)

以前マネッコして焼いたことあるんだけど。。。ひっくり返したときに墜ちてぐちゃぐちゃになって以来作ってない（＾＾；
どうやったら無花果をいれてこんなきれいに焼けるのかしら！

半分そのまま食べて、残りはホイップをつけていただきました( *´艸｀)

ん～美味しい♡

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おまけの写真♪

ここ１週間は、ホント台風１０号に振り回されましたね（＾＾；
職場でも、屋上売り場のでっかいオリーブの鉢とかを寄せ集めてひもで括り付けたり、アガベの鉢を手に傷を負いながら屋内の階段に移動して並べたり。。。
３人で半日かけて台風対策したというのに、結局直撃しないどころか進路が大幅にずれて全く影響がなかったし(-_-メ)

翌日には元に戻す作業でまた腕にグサグサ刺さりながらアガベを屋上に戻しました（＾＾；；

刺さった箇所には赤い斑点が。。。
お風呂のお湯が痛いのよ～（；；）

被害がなかったことがせめてもの救いかな。。。

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今年の父の日は、お義母さん不在のためディナーではなくランチにしました( *´艸｀)

岡山のおばあちゃんの7回忌法要のため、お義母さんは早朝から岡山へ。。。
長時間お義父さんを一人にできないので、義妹にも来てもらい一緒にランチを食べました＾＾）ｗ


一人分


スープ

お義母さん畑のじゃがいもとパプリカを使って、ビシソワーズにしました（＾＾）ｗ
コンソメゼリーを乗せて。。。

パン

胡桃とかぼちゃの種を乗せてちいさなパンを焼きました！
・・・バゲットのレシピで焼いたのでちょっと硬め（＾＾；
ちぎってスープに浸して食べてもらいました（笑）

メインのお皿

牛すね肉の赤ワイン煮　ハニーマスタードソース
ほうれん草のキッシュ
ベビーリーフサラダ　ハモンセラーノ添え　
　アラビアンスパイスとバルサミコのドレッシング
ミニトマトのキャラメリゼ
サフランのバターライス

デザート

ブルーベリーのクラフティー
ロールケーキ＆マカロン

クラフティーは、いつぞやのｍａｒｉｎさんのライブのレシピで！
ロールケーキとマカロンは、義妹のおみやげです（＾＾）/
ロールケーキはめっちゃふわふわで美味しかった♡
マカロンはあたしのリクエスト( *´艸｀)
いろんな種類のマカロンを買ってきてくれました～


お義父さんへのプレゼント

タイガース仕様の霧島( *´艸｀)
「これ開けてええか？」・・・「お義母さんに見せてから開けましょう」とのやりとり（笑）

「美味いわ～」と、すべて完食してくれました＼(^o^)／
それを見て義妹も安心したみたいです( *´艸｀)

晩ごはんは、お義母さんもかえってきたので、駅まで迎えに行ったついでにお寿司を買ってきました（＾＾）ｗ
食後のおやつは、おみやげの御座候の回転焼きを！
・・・写真撮り忘れ（笑）

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昨日は、ちょっと早めの父上の一周忌法要で実家へ行ってました！

母上、弟、叔父夫婦、旦那さまとあたしだけなので、自宅にお寺さんに来てもらって。。。

お昼はみんなでいつものイタリアンへ。。。

叔父は父上と同じ会社で昔一緒の社宅に住んでたので、懐かしがってました！！
弟もこの塀の向こうのため池での思い出を語ってました（笑）

店の庭にはガウラがたくさん咲いてました（＾＾）ｗ


今月のパスタは。。。

フルーツはレモンと桃でした～

母上はいつものミントオレンジジュースがお気に入りで、みんなに薦めてました（笑）
あたしは今回、リンゴの酵素ドリンクを注文。。。これ、いっつもないのよ！！今回はあったからたまにはね( *´艸｀)

・・・想像してたのと違ってた（＾＾；
リンゴのすりおろしが入った紅茶って感じで美味しかったけど、やっぱりミントオレンジジュースの方がよかったわ（笑）

前菜盛り合わせ


パスタ

弟とあたしは夏野菜とレモンのクリームパスタにしました！
爽やかなレモン味のクリームソースに、夏野菜がピッタリ♡

事前にこのお店のインスタで、裏メニューとして温かい桃のパスタも注文できるのを知ってて、どっちにしようか迷った（笑）
母上は温かいのを、叔父夫妻は冷製を、旦那さまはトマトソースをそれぞれ注文！

メイン

鶏のトマトソース煮にしました（＾＾）ｗ
・・・旦那さまはもちろん大好きなハンバーグ（笑）

デザート

叔母がガトーショコラがすごく美味しいと言ってました（＾＾）！

コーヒー

スプーンがみんなそれぞれ違ってました（笑）

いろんな花を模ったスプーンで、みんなで「これはひまわり、これは桔梗？」と見せ合いっこ（笑）

ちなみに今日の箸置きはくまさんでした( *´艸｀)


メイン料理は同じだけど、パスタが毎月変わるので楽しみに通えるお店です（＾＾）/

晩ごはんは、これまたいつもの四六時中で軽くお蕎麦を。。。


今回は天ぷらおろしそばを食べました（＾＾）ｗ

けっこうなボリュームだけど、天ぷらがめっちゃ美味しいのでペロッと（笑）

デザートは、実家にて恒例の母上特製アイスを（＾＾）！

弟が淹れてくれたこだわりのコーヒーとともに。。。

弟宅では、まるで珈琲専門店のようにいろんな種類の珈琲をそろえてるとのこと！
焙煎機もあって、毎日日替わり珈琲をその都度焙煎して飲んでるそうです（＾＾；
・・・もう！！なんで横浜なのよ！！！（＾＾；；；；

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おまけの写真♪

お供えに大きな山アジサイの鉢を持っていきました（＾＾）ｗ

一鉢しか入荷しなかったから、ちょっと前に買ってたんだけど。。。花が少なくなってました（＾＾；


玄関の飾りも６月あじさいバージョンになってました（＾＾）/


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今日は母の日で、花屋にとっては一年で一番忙しい日ですが、幸運なことにあたしは休みでした＼(^o^)／
５月のシフト表が発表されたとき、心の中でガッツポーズ（笑）ﾖｯｼｬｰ!!
前日の怒涛の忙しさもこれで乗り切れました( *´艸｀)

カーネーション、あじさい、ばら等の小さなラッピングが延々と続き、観葉の入荷作業のさなか休憩時間に変わってもらうまでずーっと一人でラッピングしておりました（＾＾；
いつもより多めに作って持っていった作り置きリボンも昼過ぎにはほとんどなくなり。。。（＾＾；；；；；
業務終了したら。。。こ、腰が痛かった（笑）

ということで、今日は朝からいつものようにmarinさんのお料理ライブに参加し、その後足らずの買い物に行き、材料をすべてそろえていざ調理開始！！

毎年恒例の母の日ディナーをプレゼントしました～（＾＾）/


今年のテーマは、フルーツトマトとイチゴを使ったフルコースです( *´艸｀)


スープ

お義母さん畑のそら豆とフルーツトマトで、冷製スープにしました（＾＾）ｗ
コンソメでじっくり炊いてミキサーにかけた後、ザルで濾して残ったトマトの皮と種に強力粉を混ぜて薄く延ばしてガレットを焼き、砕いてクルトン変わりにしました（＾＾）ｗ

仕上げにオリーブオイルをたらりとかけてます！

サラダ

フルーツトマトとベビーリーフをサラダ仕立てにしました！
茹でたそら豆をペーストにし、お義母さん畑の玉ねぎのみじん切りと合わせて、粒マスタード、はちみつ、バルサミコ酢でドレッシングを作りました（＾＾）ｗ

メインプレート

〇蒸し鶏のトマトソース
　鶏むね肉をヘルシオさんの蒸し機能を使って蒸し、フルーツトマトで作った自家製のトマトソースをかけました（＾＾）ｗ
〇イチゴの豚肉巻き揚げ　甘酢漬け
　いつぞやのアップデート中華のマネッコで作った豚肉を巻いたイチゴをアレンジしました( *´艸｀)
　味付けは。。。思いつかなかったので、醤油、砂糖、酢を混ぜたタレに漬け込んでそのまま（笑）
　生ハムで巻いたクレソンスプラウトを添えてます！
〇フルーツトマトとスモークサーモンのマリネ
　下にグラニュー糖をまぶしたフルーツトマトを敷き、オリーブオイルとレモン汁でマリネしたスモークサーモンと玉ねぎを乗せました！
〇トマトソースパスタ
　余ったトマトソースで炒めたパスタを添えました( *´艸｀)

デザート

〇イチゴとフルーツトマトで作ったムース
　豚肉巻きを作ったときに削った外側の赤い部分も全部入れたので、濃厚なイチゴのムースとなりました（笑）
　フルーツトマトもとっても甘いので、砂糖は控えめで作りました( *´艸｀)
〇サクランボジャムを仕込んだロールケーキ
　先週、庭で収穫したサクランボを使ってジャムを作ってました（＾＾）ｗ

　卵白と卵黄を分けずに共立てで作ったので、粗目のスポンジ生地に仕上がりました！

予定では、鶏モモ肉をトマトソース煮込みにするはずだったのですが、間違えて胸肉を買ってしまって（＾＾；
真空パックになったものなんですが、モモ肉の場所にだれかが胸肉を混ぜてたみたいで。。。
大きさで選んだから気が付かなかったわ・・・老眼で文字が読めなかったのよ（ーー；；；
煮込んでパサパサで硬くなったら困るから、仕方なくメニューを変更して蒸し鶏にしました（笑）

フルーツトマトが思ってた以上に甘くて、出来上がったソースにけっこうな量のブラックペッパーをがりがりしました( *´艸｀)

そんなこんなでイレギュラーはあったものの、お義母さんには大変喜んでもらえました＼(^o^)／

毎年、前日に勤務先で珍しい花鉢を買ってプレゼントしていましたが。。。
今年はあまりにお客さんが多くてレジが駄々込み（＾＾；；；
並んでたら休憩時間がなくなるので断念しました（笑）

お義母さんのリクエストで、お義母さんが畑や庭で育てたお花をアレンジ花かご活けにしてプレゼントしました( *´艸｀)

「自分で育てたお花たちを使ってアレンジしてもらえるのがとっても嬉しい♡」と、大変喜んでくれました（＾＾）ｗ

さて、次のイベントは父の日ディナーですが。。。
当日は岡山のおばあちゃんの七回忌法要のため、お義母さんは岡山に帰るので不在（＾＾；
お義父さんは高齢のためお留守番なので、義妹がやってきます（＾＾）ｗ

だったら、ディナーではなくランチで軽めのフルコースでも作ろうかな～なんて思ってます（＾＾）/

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おまけの写真♪

２０２２年の１２月にお迎えした３寸ポットのエバーフレッシュ（＾＾）ｗ

すくすくと育って、５寸ポットに植え替えて今ではこんなに大きくなりました＼(^o^)／


そして２０２３年１２月に初めてのメルカリからお迎えしたこちらの斑入りモンステラのホワイトタイガー（＾＾）ｗ

このジェルポリマーに植え替えてから新芽が出て成長してきたので、枝をカットして調整し形を整えてこんな感じになりました( *´艸｀)

今２枚目の新芽が成長中♡

最後にもう一つ（＾＾）/
今年の１月にお迎えした真っ黒のカッコいいカラーは。。。

残念なことに、だんだん葉っぱが黄色くなって全部枯れてしまいました（＾＾；
一緒に買った方たちも全員同じ状態だったそうです。。。
ところが、掘り起こしてみるとけっこう大きくて立派な球根で、土の中で新芽がたくさん出てきてました＼(^o^)／
こ、これは復活できるかも( *´艸｀)
少し浅く植え替えて、しばらく様子を見ていたのですが、やっと出てきました～！

これも葉っぱが開くのがとっても楽しみです（＾＾）/

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今日は２月２９日！！
４年に一度、うるう年にやってくる日です（＾＾）/
ご存じの方もいらっしゃるとは思いますが、今日はあたしの誕生日です＼(^o^)／

休みに合わせて一日早く、お祝いしてくれました～（＾＾）/

てっちり( *´艸｀)

そして。。。一人分ずつの海鮮寄せ鍋（笑）

旦那さまはビール、お義父さんは焼酎。。。
あたしとお義母さんは、わざわざみかんを搾ってくれた手作り果汁１００％のジュースで乾杯( *´艸｀)

野菜はもちろんお義母さんが丹精込めて畑で育てたものです（＾＾）/

新鮮な野菜は鍋に入れても美味しい♡

〆はやっぱり雑炊でしょ（＾＾）！

いろいろおしゃべりしてて、鍋の写真撮り忘れました（＾＾；；
河豚をはじめいろんな出汁で美味しい雑炊でした～（＾＾）/

ケーキはいつものアレグロドルチェで買ってきました！

ここのケーキはどれも美味しいのよね～（＾＾）/

今日はコーヒーではなく紅茶で！

あたしがいただいたのは、ババという名のケーキです♡

スポンジにオレンジリキュールが浸み込んでるケーキです（＾＾）ｗ
お酒は飲めないけど、リキュールの香りは大好きなんですよ（笑）
あ、酒粕も大好き（笑）・・・不思議がられますけど（＾＾；

なにはともあれ、みんなで食べるご飯は美味しいですね（＾＾）/
ご馳走様でした～

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利用している化粧品会社の長寿の里から、プレゼントが届きました（＾＾）/

化粧ポーチです！
毎年なにかしら届きます( *´艸｀)

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おまけの写真♪

日清のプチ贅沢シリーズの新製品が出てました（笑）

今回は、ちゃんとウニの味がしてたし具も入ってましたよ！！
前回のトリュフのやつは具なしのくせにめっちゃ高かったからねぇ（＾＾；；

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１１月２９日、お義父さんの誕生日でした（＾＾）ｗ
直前に体調崩して数日入院してましたが、元気に帰ってきました～
当日は、母上との約束があって実家へ帰ってたので、今日お祝いのバースデーディナーを作りました(*´艸｀*)


８６歳と高齢のため、柔らかいものばかりのメニューで（＾＾）ｗ


芋焼酎をこよなく愛すお義父さんには、やっぱりこれかな(*´艸｀*)

普段は、黒霧島を飲んでいるので、赤霧島と茜霧島をセットでプレゼント（＾＾）/
一番喜んでくれるのよね！！
でも。。。飲み過ぎ注意ですよ（＾＾；；

旦那さまと二人で飲み比べしてました（笑）
同じ芋焼酎ですが、味は全く違うらしいです！！
芋の種類で味に違いが出るんですね～
茜はフルーティーで甘くて飲みやすいとのこと・・・
白は辛口で、お義父さんはこっちの方が気に入ってくれたご様子(*´艸｀*)

では今回のお料理を。。。

スープ

オニオンスープの中に、カリフラワーのムースを仕込みました（＾＾）ｗ
混ぜながらいただきました！

サラダ

サラダチキンとドラゴンフルーツのサラダです！

予定では白いドラゴンフルーツを使うつもりだったのですが。。。

切ってみたら赤だったから(＠_＠;)・・・予定が狂った＞＜
サラダチキンはお義父さんが好きなバジル風味のものを使ったのに、意味無し（笑）

オリーブオイルとレモン、はちみつを混ぜて黒胡椒をかけ、仕上げにミモレットを削りました（＾＾）/

メインプレート


牛すね肉のワイン煮込み

クッキングプロを使ってじっくり煮込んだんだけど。。。色がまっくろ黒（笑）

「なんでこんなコゲコゲやねん！（●｀ε´●）」と旦那さまからクレーム（＾＾；
焦げてないから～！！ワインの色やから～！！！と、言い訳してみる(*´艸｀*)

お肉はホロホロで、お義父さん、お義母さんには食べやすかったみたいです（＾＾）ｗ

柿ソテーの鴨の生ハム巻き

先日、TV番組で家政婦の志麻さんが柿を塩コショウ炒めにしていたのをヒントにソテーしました！

火が通った柿は甘みが増して、柔らかくてまるで別物になってました！
そしてそれを巻いた生ハムがこちら（＾＾）ｗ

たまたまイオンで見つけたので、使ってみました（＾＾）/
普通の生ハムより濃厚な味でした！

ホタテのミキュイ

冷凍のホタテを自然解凍し、半解凍の状態でオリーブオイルでソテーし、塩コショウで味を整えました！

おつまみチーズ３種盛り

下から、ブルーチーズ入りカマンベール、無花果入りチーズ、ミモレットです（＾＾）/
旦那さまいわく・・・「焼酎には合えへんな！」
そだね～！これはワインのつまみだね～（＾＾；；

デザート

オレンジピール入りガトーショコラのバナナピューレ添えです（＾＾）/
このチョコレートを使いました！


今回のガトーショコラは、先週のｍａｒｉｎさんのライブ配信のお題の復習も兼ねて(*´艸｀*)
出勤のため途中から離脱したので、アーカイブで視ながら作りました～

バナナピューレは、輪切りにしたバナナにグラニュー糖をかけてレンチンしただけです（笑）

今年も元気にお誕生日を迎えられたこと、ディナーを喜んで完食してくれたこと嬉しく思います（＾＾）ｗ
来年は、米寿だからもっと盛大にお祝いしましょう(*´艸｀*)

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４７都道府県名産品グルメ定期便を紹介しています（＾＾）/
興味のある方はぜひ↑こちらをクリックしてみてくださいｗ

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