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苍山洱海，蝴蝶泉边，大理的风花雪月在静谧中悠远，美得不经意却那么沁人心脾。

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砂锅鱼热度 2494

砂锅鱼是在大理相当有名，相传以前大理城有一位穷人，有一次把一大桌剩菜装进砂锅带回...

大理酸辣鱼热度 2476

大理白族待客最爱做的一道菜，酸、微甜、辣构成的奇妙的味觉体验。先是爆香花椒，放姜...

凉鸡米线热度 2466

凉鸡米线必须是大理古城美食中的当家花旦。主要就是由鸡丝和米线制成，鸡丝需要煮熟，...

饵块热度 2447

饵块为云南特有，是昆明最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将...

乳扇热度 2431

“云南十八怪”有一怪为“牛奶做成扇子卖”，这说的便是乳扇。乳扇其实是一种奶酪，由...

雕梅扣肉热度 2413

雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受欢迎的一道美味佳肴。采自春天的青梅，由女孩...

黄焖鸡热度 2397

黄焖鸡，以大理永平县的最出名，也号称“滇西一只鸡”、“滇西名菜头牌”，它的起源可...

白族三道茶热度 2381

白族三道茶是云南白族待客的一种饮茶方式，白族语叫“绍道兆”。独特的“头苦、二甜、...

卷蹄热度 2367

卷蹄以弥渡县一带的最为出名，因此也叫“弥渡卷蹄”。以新鲜猪腿为主料，胡椒粉、草果...

弓鱼热度 2353

大理弓鱼又名裂腹鱼，主要分布于洱海这片水域，弓鱼由于能以嘴衔尾跃出水面，形如弓得...

木瓜鸡热度 2336

木瓜鸡是白族美食文化中的一道名菜。将鸡洗净去骨并切块，鸡杂切成鸡丝，入锅炒个几分...

腌螺蛳热度 2324

大理洱海盛产螺蛳，白族人尤其喜欢食用螺蛳，自然吃的方法也很多，其中腌螺蛳就是一种...

玫瑰花炒鸡蛋热度 2304

白族人不仅喜欢花草，更是将花融入食物中一起烹制。花瓣与鸡蛋的结合,蛋香味和清新的...

风花雪月啤酒热度 2294

风花雪月啤酒的产地是大理，大理有着著名的四绝，“下关风，上关花，苍山雪，洱海月”...

诺邓火腿热度 2281

诺邓火腿产自于大理云龙县癿诺邓镇，《舌尖上的中国》曾经推荐过。每年的冬季，诺邓村...

羊乳饼热度 2269

羊乳饼又叫奶豆腐，白语称为yond bap，用牛奶或山羊奶制成，白色，形状如豆腐块。富含...

喜洲粑粑热度 2251

大理喜洲粑粑又名破酥粑粑，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小...

三香茶和花酒热度 2235

不论是熟悉的朋友，还是初识的陌生人，只要走进鹤庆马耳山乡的彝族村寨，都会受到热情...

大理啤酒热度 2215

在大理旅游，苍洱牌大理啤酒一定要品尝一下，它采用苍山无污染雪水，配以进口麦芽、啤...

雕梅炖梅热度 2201

雕梅是白族传统名特食品。因在青梅果上雕刻花纹而得名。洱源县素有“梅子之乡”的美誉...

生皮（海格儿）热度 2182

是大理地区对生吃猪肉的称呼。屠宰后的猪并不急于用开水烫毛，而是先用稻草或麦秸烧火...

一根面热度 2166

这种面当地人称“扯扯面”，巍山古城后所街有一家店，他家的面极滑爽，1.5元/碗。不过...

烤饵块热度 2155

烤饵块大理独特有小吃，有甜咸两种，一般2元/ 个。饵丝大理的饵丝很好吃，最好吃最有...

翠梅酸辣鱼热度 2139

当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在，一道以青梅入味，以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼”就新鲜出炉...

邓川乳扇热度 2121

滇西北的邓川，水草丰茂，人们喜欢养奶牛，有“乳牛之乡”的称誉。这里盛产奶粉、乳饼...

大理砂锅鱼热度 2114

砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜辣配料，再加上洱海出产的弓鱼或...

大理美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 6544浏览

以前大理出名的是气锅鸡和沙锅鱼，气锅鸡吃的人多了，不介绍，沙锅鱼仗着洱海的鲜鱼，在大理家家户户都会做，全国都可以做，所以也不说。洱海的大螺蛳可是一绝，以前我家在大理的时...

大理古城餐馆全览

2007-05-21 | 8520浏览

［店名］马丽咖啡馆［地址］大理古城博爱路105号［电话］0872-2676651［帖士］马丽咖啡馆一楼是西式的，二楼是中式的，中西合壁。因保留以前的影响，仍用咖啡馆名称，现在主要是餐馆...

大理餐饮整体情况

2007-05-21 | 4783浏览

整体情况说起大理餐饮的特色，应当首推白族三道茶、砂锅鱼、邓川乳扇。大理最好的餐厅大部分都集中在古城中，要品尝大理美食可前往古城中的护国路，这里聚集着许多外国旅游者。在护...

大理美食

2007-05-21 | 10229浏览

以前大理出名的是气锅鸡和沙锅鱼，气锅鸡吃的人多了，不介绍，沙锅鱼仗着洱海的鲜鱼，在大理家家户户都会做，全国都可以做，所以也不说。洱海的大螺蛳可是一绝，以前我家在大理的时...

大理餐饮介绍

2007-05-21 | 5154浏览

大理最好的餐厅大部分都集中在古城中，要品尝大理美食可前往古城中的护国路，具有白族、藏族等少数民族特色的西餐咖啡厅在这里随处可见，还聚集着许多外国旅游者。在护国路上，许多餐...