焼き豚・山菜水煮の炒飯弁当
焼き豚・山菜（蕨、ぜんまい）の水煮・長葱の炒飯
ラム肉の焼肉のタレ炒めレタス巻き
赤・黄のプチトマト
仕切りにサラダわさび菜
炊き合わせに蕨を使うのは先の方だけ。
長～い部分が丸々残ります。
お揚げと一緒にお醤油味で甘辛く煮るのも好きなのです
が、変わった食べ方がしたいので、ぜんまいも加えて
炒飯にしてみました。
お揚げと山菜を甘辛く煮ている最中に陣痛が来てその３時間後には
下の子が産まれていた、というちょっと思い出深いお料理
なのです・・・
上の子のお世話の為に来てもらっていた実母までが驚いた
スピード出産でした。
焼き豚は、頂き物の太い筒状の物。
ハムステーキのように輪切りにして出しても１回では
食べ切れません。
両端の切り落とし部分をさいの目切りにし、山菜
長葱と共に胡麻油で炒め、炒飯にしました。
オイスターソースで中華風も合いそうですが、今回は
あっさり目の白醤油で味を付けています。
薄味で煮ると蕨の香りが気になる時があるのですが油で
しっかり炒めると和らぎます。
巻き巻きしたレタスの緑があればいいかな？と思い
詰めてみると山菜の緑もあるのでチョットぼやけた
感じでした。
濃いグリーンの色が欲しくて仕切りにサラダわさび菜を
入れました。
とにかく入れ物が深いので、巻いて差し入れるような
おかずが向いているようです。
レタスで巻いた後、尻尾の部分を折り上げて入れ物の
深さに合わせることが出来ました。
下のクロスはコノ時期限定のお雛様のものです。
秋刀魚のトマトソース煮丼＆プチヴェール弁当
秋刀魚のトマトソース煮（下のご飯は五穀雑穀入り）
湯がいたプチヴェール
圧力鍋で蒸したおじゃが（岩塩をパッと）
冷凍秋刀魚が解凍されたものがお安く出回っています。
生秋刀魚は、お塩を振って焼き、カボスやすだちを
キュッと絞って食べるのが好きなので、手を加えて
食べる事は、あまりしません。
解凍ものは下ろすのを失敗しても惜しくないので魚を
下ろす練習用に良く買いました。
今回は下手っぴながら３枚に下ろし、１枚を３つに
切り、お塩を振って臭みを抜きました。
（このお弁当には１匹分使いました）
ハインツの小分けされたトマトソース（２００６／
９／２８にご紹介）にカゴメのチリソースと赤ワインを
足し、オレガノ、バジルを加え、レンジでサッと
蒸し煮にした秋刀魚の切り身に絡め、フライパンでサッと
煮ました。
辛いのが苦手なお子ちゃま用にはチリソースは無くても
大丈夫かもしれません。
小骨を抜くのが大変な時は、フープロでガ～っと骨ごと
ミンチにして、お団子状にして煮てもいいかも。
秋刀魚のＤＨＡに骨のカルシウムも摂れます！
一緒に添えたプチヴェールはサッと湯がいてあります。
食感、お味は湯がいたキャベツそっくりです！
生っている様子は芽キャベツが開いたようです。
鉄分、ビタミンＣが多くて湯がけば癖も無いので使い
易いお野菜だと思います。
ＩＫＥＡで買ったお菓子
パッケージのようにカナッペ風にしようか迷いましたが
ちょっと硬いんです・・・
パンを乾燥させたように癖のないお味なんですが。
プリングルスほど油がきつくないのでお勧め！
お土産にするならコレが無難かも。
サクサクした食感とチョコが美味しいです。
棒付きのチョコかと思ったら、キャラメルのようなものが
かけてありました。
キノコの形が可愛くて買ってしまいました。
ちょっと香料がきついかも。
馬の形のチョコです。
ばら売りもしていたので４個だけ買いました。
アメリカのチョコっぽいお味でした。
お買い物の後は、レジの斜め前方に見えたお店で
ホットドッグを食べました。
飲み物や、ちょっとしたサイドメニューなども券売機で
食券を買うシステムなのですが、この券売機の前は
長蛇の列でした。
マスタードとケチャップ、フライドオニオンはセルフで
量も自由です。
ソフトドリンクは飲み放題でした。
店内を歩き回ると２～３時間はかかります。
お昼時はレストランが一杯だったので、ココで買って
車や店外で食べるのもいいかもしれません。
もう空いているかも、と思っていたら午後は入場制限が
かけられていたようです。
平日の方がノンビリ廻れて良さそうです。
ＩＫＥＡのファミリーカード（年会費など無料）を作って
おくと、平日はコーヒー・紅茶が無料、商品の割引など
メリットがあります。
近々、近くに『ららぽーと』が出来る（３／１５オープン
予定）し、車でのお買い物が益々便利になりますね
この辺り。
ららぽーとのオープンも愉しみです♪
