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2017年 04月 01日
お久しぶりです（笑 随分前になりますが、いつもの「もんど」へ「謹製中華」を食べに行ったとき、何か密かな企みがあると聞いてはいたのですが、それからしばらくして、４月から新しい「限定」が完成しそうだという話を聞いてました。 いよいよ新年度なんで、先日再確認で聞いてみると、いよいよ完成ということで、今日食べに行ってきました。今回のは「実は熟した！」って感じの完成形らしい。ただ意見は結構千差万別な・・・「鶏白湯」 ただ私のような「もんど」ファンなら食っておかないと、後悔するし良いも悪いも食ってから・・・。 加古川市平岡町新在家273-8 079-420-7123 11：30～18：00 （スープが終わり次第の時もあります） 休： 日曜日 鶏白湯プレミアム 900円 ある種、ブームの鶏白湯ですね。 「プレミアム」なんで金粉でも散りばめてるか？・・・んなことはなくて、丸鶏数羽から旨みをしっかり引き出した雰囲気。さすが「もんど」でして、重厚でありそのくせ、わりとすっきり。脂で押してる感はありません。麺は新しいセレクトの太めの平打ち。特筆するころは、その平打ち麺に絡ます為、スープ表面を泡立たせる工夫で、スープそのものの油分以上の濃厚さを出してる・・・という。（店主談） 私はそう言われれば「なるほどねぇ」 とは感じましたが（笑 トッピングは味玉、ネギ、蒸し鶏、それに「謎の揚げ物」・・・なんだ？        #
by corochan2001
| 2017-04-01 00:00
| ラーメン (546)
2016年 09月 07日
ちょうどええ感じの好きな店です（笑 長浜豚骨ですね。こゆい豚骨も魅力だと思うのですが、ライトはライトで日常的て良いもんです。 昼に来てりゃ、お得なサービス品もあるのですが、夕方なので別注文の「ラーメンライス」 激辛高菜とのコンビは最強！ しかし、こちらの店の人気は地味に根強いです。いつ来ても必ずお客さんがいるし、ファミリーも見かけるし。それだけ地元に浸透して愛されてるんでしょうね。
過去記事1 加古川市尾上町安田105-7 079-423-6616 11:00～24：00 （ＬＯ23：30） 休：水曜日の１５時以降 ＭＡＰ ラーメン 650円 小ライス 100円 いやぁ～平和です（笑 普通が何より（笑 小皿に激辛高菜を乗せて、白めし＆スープ・・・。旨し！ 化調がどうの拘りがどうのやないんやね（笑  なんか地味に見えますが、チャーシューが沈んでしまってます。普通でもたくさん乗ってるのに、もやし追加すると、盛り上げないで沈める、たぶん麺よりにやしの量が多いんではないかな？       #
by corochan2001
| 2016-09-07 00:01
| ラーメン (545)
2016年 09月 07日
珍しく、ど深夜の徘徊です（笑 と言ってもまだまだ選択肢はあある時間帯。長らく来れてなかった、こちら一福へ。 結構遅めな時間帯ですが、大繁盛してました。ラーメンがメインでしょうが、昨今、この地域「バル」や「立ち飲み」や形式は違っても路地裏まで店が増えてますね。そのあたりの店が閉店後でも、こちらは開いてるので「仕上げ」なのかもしれません。なもんでお品書きのトップはお手軽な「一品料理」のラインナップも揃ってます。そして、ラーメン以外にも「もつ鍋」も主力のようですね。
明石市本町1丁目5-22 078-912-8856 11:30～15:00 18:00 ～26:00 休：不定休 MAP 醤油 700円 中華そばというものの、背脂系パワフルな一杯です。香味野菜とかも使われてるのでしょうけど、ストレートな醤油ガツンなスープ。深夜に食べる世代ではないですが（笑 あと引く味というか、罪悪感に挑戦されてると言うか・・・（笑  ニラ辛醤油 750円 こちらの「辛い」ヤツは、スープ自体は同じだと重いのですが、もっこすに置いてるような、ニラ唐辛子つき、レンゲにてんこもり！全部入れたら恐ろしいことになりそうですが、好きですねん（笑「ライス」も頼んでたので、ちょっと貰って、ご飯に乗せると、これも癖になる。 めんは細麺です。  ちょい焦げとりますが・・・大振りで食べ応えあり。    #
by corochan2001
| 2016-09-07 00:00
| ラーメン (544)
2016年 08月 29日
ご近所の人気店、でも久しぶり（笑 猛暑の中、気分的には冷たいのが良いのですがね、「麺」の旨そうな店で記憶にあるこちら。自家製麺のコーナーがガラス張りで見えますね。つけ麺も食べたことあるのですが、熱い汁ものより比較的、ツルツルいけそうなので、夏向きなのかも知れませんね。太い目でしっかりした食感、いい具合の固ゆで麺、実にがっつりいけますよ。
過去記事3 魚住店 過去記事2 魚住店 過去記事 1 小野店 明石市魚住町住吉2-9-22 078-947-3580 11:00～24：00 休：無休 MAP 醤油つけ麺 840円 並盛でも「240ｇ」のボリュームです。魚介の効いた濃い目のつけ汁。多少塩分がきつい目ですが、好みより世間的にはこれぐらいの濃さなんでしょうね。酸味は 無く、こちらのオリジナルなダシなんで好印象ですよ。チャーシュー、シナチクが中からゴロゴロでてきます。  塩つけ麺 840円 付け汁意外は同じですが、こちらの「塩」は、焦がしネギでしょうか？香味油の香りで、全く違うタレです。どちらも特徴的で美味しいので、よくできた「つけ麺」ですんですね。      #
by corochan2001
| 2016-08-29 00:00
| ラーメン (543)
2016年 08月 24日
過去記事5 過去記事4 過去記事3 過去記事2 過去記事1 加古川市平岡町新在家1丁目262-1 0120-26-5225 079-426-5225 11：00～23：00 無休（1/1のみ休み） ＭＡＰ ハモ鍋コース 4000～ 先付的にもの、とこぶし、バイ貝、タコの煮物。 甘辛くいい味。  夏らしい梅肉で。季節ものですね、  お造り 一人に一皿なので、たっぷりありますね。まぐろは中とろ、めちゃいい状態。さすがの刺身でした。半日熟成みたいな置いたものは旨みがあります。  いよいよ「鍋」 3人前、意外に少なく見えるのですが お造りだけで、お腹に結構きてます（笑   あっさり淡白ですが、これは美味しい！じわっと旨みがあります。骨切も見事で骨が全く当たることもありません。 鍋の後は「雑炊」も頼めるのですが、ダシがしっかりした味付けなので「そうめん」にしてもらいました。一人一束ほどあったでしょうか。  奥のは「ハモ」です。えび、ごぼう、ししいとう、かぼちゃ。 そろそろ、おなか一杯な頃ですよ・・・。  立派な大きなアユです。このタイミングでなぜ？って感じで、もってくるオネエサンそろそろ薄笑いを浮かべ出す（笑  この時期にカニ？もう苦しいので、味はよくわからん（笑 時季外れなんで絶品ではないかな？  にぎり・・・さすがに得意な品なので、おいしい！けどこの量でも追い打ちだ。   次は「ふぐ」？ 寄せ鍋もええかな？ 部屋はエアコンガンガンなんで、鍋でもぜんぜんOKでしたよ。  #
by corochan2001
| 2016-08-24 00:00
| 和食 (57)
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