のんびり　ゆったり　自遊気儘

実は月曜日・火曜日と二日連続で暇でした

まあ土日が余りにも忙しすぎましたからね～

身体がそっちの感覚に慣れっちゃったのかもしれませんけどね。

でも土日の半分よりちょっと多いくらいってやっぱり暇

ということで・・・・
昨日は昼のメンバーの主婦の方に締めの業務をつきっきりで・・・

若い＝物覚えがいい＝流れが何となく頭に入ってる←一度店長が教えたそうです

私の作った締め業務のマニュアルの順に説明終了です

このマニュアルは退職されたリーダーから引き継いで加筆修正したもの。

基本的な部分は変わりませんからね←リーダーには感謝してます

この彼女が独り立ちして締めの業務をするようになると・・・・・

大宮から帰った翌日に締めの為だけに入店することが無くなります。

完全休養日になるんですね～

そのためには配送中でもいいから疑問点は連絡してもらわないと。

明日　今度は一人で締めの業務をやってもらってチェックです。

ただ一つ難点は食材の在庫を理解できてないことなんですね～

在庫が頭に入ってないと発注業務に支障をきたします。

それを補うのが自動発注のシステムですが、棚卸という難題が・・・・

大宮に行く前日に棚卸はしていくつもりです。

それで3～4日は自動発注システムが機能すると思います。

それ以降が問題なんですね～
今も冷凍庫に使わない食材が何点か・・・・・

彼女が在庫をチェックしてくれればなんとかなりますが無理

まあ私のいなくなる10日からの二週間はトライアル期間ですね。

食材が届いて顔色が青～くなることを何度か経験して一人前になるんで～す。

本日も含めて残り4日
きっちり仕事はさせてもらいますが・・・・

ちょっとばかり疲れてるって感じるのは何故？？？