のんびり　ゆったり　自遊気儘

ありましたね～

11時過ぎまでは暇だったんです。

このまま続けばラッキーって感じでした

が、11時半になると同時に一気にお客様が来店

15時までの3時間半でなんと160名強のお客様が・・・

3人体制且つ肉を煮たりハンバーグを焼いたり事前準備はバッチリ

しかしながら追いつきませんでしたね～
下げた食器が洗い場に山積み

一時期　どんぶりが足りなくなる一歩手前まで・・・・

土日って何故か二日とも忙しいって言うことは無いんです。

片方が暇だったらもう片方が忙しくなるんです。

一昨日が暇でしたからね～←想定内ではありましたが・・・

とは言え　過ぎてしまったらもう過去の話

あとはお客様を待たせたことでクレームさえもらわなければね

私に強い味方がとうとうできました

5000円で作ったメガネで～す

昨日デビューを。

いいですね～

油がメガネに付着はします。

付着はするけどクッキリハッキリ

これが5,000円で手に入るんですからね

今までは調理を初めて30分もすると視界が白っぽくって感じでした。

それが昨日の忙しさの中　全く視界が白くなりませんでした。

買ってよかったな～←もう少し早く買っとけば・・・

このメガネで8月9日までしっかり頑張りま～す。

本日は午前中は土日の入金も両替も外販のお弁当作りも・・・・
午後は月末の処理もあって結構バタバタしそうです。

が　店長がしっかり三人体制にしてくれてますからね～
その対応を裏切らないように頑張らなくっちゃね

昨日は土曜日にも拘わらず意外と暇でした

と言っても11時台から13時台までの3時間はずっと30人台の来店が・・・

最近この人数だと暇だな～って思うようになりました

まあ3人体制ということもありますけどね

今の店長はピーク時間は平日も土日も必ず3人体制にしてくれます

お客様の来店が少ない時はいろんな作業ができますからね～

勿論　メンバーさん達にもいろんな指示を出して・・・・

本日は・・・・

多分昨日の反動で忙しくなると思ってます。

気を引き締めて・・・・・

昨日の夕食は近所から頂いたゴーヤを・・・・

考えてみると我が家の夕食って結構ヘルシーですよね。

トマトは毎日欠かさず食べてます
豆腐もほぼ毎日←私が好きというだけなんですけどね

大宮に行くと・・・・
お義母さん手作りのキュウリの酢の物が毎日ありますからね～

まあビールとそば焼酎は欠かしませんけどね

それに冬になると日本酒が加わります

休肝日はロングドライブの出発日の2日間だけ

まあ　浴びるほど飲んでるわけじゃありませんからね～

適度に・・・・

昨晩も美味しく食べて飲んで・・・・

今日も頑張らなくっちゃね
夕食は明日への活力で～す←相方にゴマをすってるわけじゃないんです

今日を入れてあと3日で7月も終わりなんですね～

ほんとに時間の経つのが早いです

といつもふっと日にちを気にした時に思うことです

今回は9日まで松屋さんで仕事します。

その間で8月4日は11時から15時までお休みを・・・・

フルタイムで休みを取れないのがつらいとこですけどね

昨日　店長から電話があったんです。

「4日　締めの仕事ができませんか？」って・・・・・

まあ特に予定を入れてありませんでしたからね～

それに4時間＝自遊になる時間もあるので・・・・

「了解しました」ってつい返事をしちゃいました

ということで11時から15時までがお休みという中途半端なことに

松屋さんで仕事する時は朝5時半位に朝食を摂ります。

昼食はだいたい10時半。

お弁当の配達が終わってからの30分が唯一の休憩タイム兼食事タイム

昨日は山形だしととろろと牛めしの具をご飯に乗せて食べました。

山形だしをご飯の上に乗せて食べるとすすみますね～

そして夕食は19時位なんですね～

結構時間が空くんです＝空腹状態

コーラルコートでは次男の部屋でパソコンで遊ぶのが夕食前の日課です。

昨日は台所からいい匂いが～

今すぐにでも食べたいって思っちゃいました。

メインはアジの南蛮漬け

あとはおくらにキュウリ　トマトにアスパラってヘルシーでしょ。

おまけにノンアルコールビールですからね～←お試しに買っちゃいました

勿論これで終わるわけじゃなくてしっかりそば焼酎飲みましたけどね

今日の夕食は何かな～

この夕食タイムがあるから頑張れるんですね～

そしていつまでも相方に頭があがらないんですね

やっぱりね～

市内のお店をチェックされたみたいです

ここ西条のお店には待てど暮らせど・・・・・

って私にとってはラッキーって感じです。

別に待ち望んでいたわけじゃありませんからね～

こういう時離れた店舗っていいですね。

チェックの効率を考えると来たくなくなるのも当然かも

ということで今回も待ち人来たらずでした

一昨日　8割方の食材の棚卸をしました。

一昨日の深夜のメンバーさんは信頼のおける大学生。

細かい持ち帰り用のドレッシングとか七味とかの棚卸をお願いしておきました。

そしてしっかりとやってくれてました

これでパソコン上の理論値と実績はほぼ同じ
二十数名いるメンバーさん達、しっかり指示をしておけばやってくれるんです。

勿論毎月のお土産と笑いとちょこっと厳しさが必要ですが・・・・

もう一つありました

学生さんよりちょっとだけ知識を持ってる事ですね～

聞かれたら即答できること且つ　リカバリーができること

のんびりゆったりと言ってますが・・・・

店の中にある機械の事や調理手順　調味料の使用量とか一応勉強してますからね

ただなかなか頭の中に入らないのは事実

歳ですね～

一度じゃ無理なんですよね～

あと10年若かったらバリバリと・・・・・

とは言え　歳を取ってま～るくなったから務まるのかもしれません

とにかくいなかった二週間のリカバリーはできました

今日から適度に頑張りま～す←仕事は楽しくやらなくっちゃね

松屋さんでの仕事

初っ端が外販のお弁当の調理や配送時の本部チェックってね～

まあ　このために予定を一日繰り上げて帰ってきたんですから・・・

とは言え　まだ来るかどうかはフィフティフィフティ

広島でお弁当作って配達しているお店は4つありますからね～

本部チェックの予定は昨日と今日なんです。

となると昨日1店舗行ってますから、本日の確率は三分の一

過去役員が来るとか社長が来るとかいろいろと話がありましたけどね

西条店は遠いので無視され続けでした←広島市内からちょっと離れてますからね～

今回もどうかな～

まあ準備と心構えはできてますが・・・・

ということで・・・・
本日一緒に仕事する学生さんに基本的なことを話しとかなくっちゃね
衛生的にはきちんとはやってるんですよ

私がいる時には・・・・

調理台と保温バックを作業開始前にアルコール消毒するのは私くらいです

今まで異物が混入したとかのクレームは一切ありませんからね

西条店って市内にある店と比べると弱いって言われてたんです。

まあ市内の店と比べると来店される方の人数は違いますからね～

でもクレームは少ないんです

勿論朝大量に作る弁当もクレーム０を継続中

だから別にチェックに来なくてもいいですよ～

昨日はいつものように棚卸から始めて・・・・

お米がパソコン上5キロしかないことになってたんです。

実際60キロもあったのに・・・・

肉も野菜もぜ～んぶ在庫の数字が違うなんてね～←先月よりひどかったですね～

何しろ帽子が無いんです

本日も入荷０

私は常に帽子は予備で1個持ってるのでいいんですが・・・・

他のメンバーの分どうするかな～

今日も入荷しませんからね

2週間いないと結構大変なことになってます

当然の事ながらただ今コーラルコートです

今回は本当にまっすぐ寄り道せずに帰りました

相方が途中からソワソワし始めて・・・・
理由はただ一つ

広島カープの試合をＴＶで見れることがわかって・・・・
まあ二週間　野球中継とは縁の無いところで生活してましたからね～
新聞のスポーツ欄もカープの事はあまり書いてませんからね～
ということでひたすらまっすぐ・・・・←この希望はかなえてあげないとね 

帰ってきたその夜に勝つ試合をテレビで見ることができました

コーラルコートへの帰り道に必ずやらないといけないことがあります。
松屋さんへのお土産探し・・・・

とは言え　帰り道はずっと長野経由ですからね～

当然立ち寄る道の駅も一緒。

となるとお土産に購入するお菓子を選ぶのが難しいんです

まあ学生さんは2か月前のお菓子は覚えてないかもしれませんけどね。

残念な事に私が覚えてるんですね～

毎回違うものをって考えると結構悩んじゃいます。

今回選んだのはこれ

人数が多いので二種類を・・・・

あとは早い者勝ちでどうぞって・・・←あっと言う間に無くなっちゃいます

お土産のお菓子を事務所の机の上に広げておくことで・・・・

「帰りました。今日から二週間またよろしく」っていうあいさつ代わり。

本日は15時から1時間締めの仕事で松屋さんですが・・・・・

1時間早く入店して明日の外販の準備・・・←朝バタバタするのは嫌ですからね

頭の中も身体の動きも松屋さんモードに切り替えなくっちゃね

明日から6時半～16時という規則正しい一日の始まりで～す

hij2932ytka

前回より1時間遅れて東御市にある道の駅 雷電クルミの里に到着です。高崎で渋滞に遭遇。疲れましたね～ https://t.co/W14rajgaep
07-24 11:03

出発してちょうど2時間｡道の駅 岡部で休憩 https://t.co/OEghrPz8fS
07-24 07:49

出発です
が　相方はまだ夢の中←いつもの事ですけどね

5時に起こすように言われてます←それにしてもよく寝るな～　感心しちゃいます

ロングドライブ当日の朝はお義母さんがおにぎりを作ってくれます。

これはお義父さんの発想なんですね～

車で出かける時にレストランとか入るのはもったいない

おにぎりさえあれば問題なしってね

へたするとお昼の分まで作って行けって言われます

これにやっぱりお義母さんの漬けたキュウリの漬物が・・・・

道中を心配してくれてるんだと思うとありがたいですね～

でも不思議なのは一旦家を出ると一切連絡が無いということ。

これは相方にも言えるんですが、お互い連絡しないんですね～

普通だったら今この辺を走ってるとか連絡すると思うんですが一切無し

コーラルコートに着いて初めて「着いたよ」って・・・・

ご義両親も私たちがコーラルコートにいる間は一切連絡無いんです

電話は何か特別なことがあった場合のみ

お義父さんなんかお義母さんが長電話してると・・・

「何時まで電話してるの？早く切りなさい」って大きな声で言います

これって相手にも受話器を通して聞こえてるかな～

私は私たちがいない二週間は正直心配。

カメラ取り付けて双方向で顔見ながら話ができる状況にしときたいくらいです。

が　相方は拒否

ご義両親も無視

まあ　ある意味私は他人なので強く主張はできません

でもいない二週間は心配してま～す

そろそろ相方起こして出発の準備ですね

今回も安全運転で・・・・・

今回は燃費の事は考えずにエアコンをしっかり使って・・・・

明日の夕方にはきちんとコーラルコート到着！！

明日から二日間は一応私にとっては休日です

のんびりとコーラルコート迄の900キロを走りたいと思います

うちのお義父さん　お義母さんがお寺にお参りにいくのを嫌います

以前は二日続けて行ってましたが、今は一日だけ。

昨日も準備してたら「行く必要なんか無い」って強い口調で・・・

お義母さん「そんなことできない　月に1回になったんだから」と反論。

私たちはまたか？って感じなんですけどね

社交的なお義母さんと非社交的なお義父さんなんですね～

なんとなく感じるのは・・・・
お布施を持って行くのがどうも嫌みたいなんです。
お義母さんに渡すときになんやかんや言ってます

いろんな場面で住職さんにお義母さんは精神的な部分で助けられてます。

亡くなった弟さんの位牌もこちらでお祀りしてもらってますからね～

いつものやりとりがあって結局お寺には行くんです

いく時に気分よく送り出してあげればね～←と毎回思ってます。

もう一つ理解不能なのは・・・・
精米したお米が手元に10キロ無いと不安になるんです

2か月に一度コーラルコートから玄米30キロ持ってきます。

その玄米を精米するんですが、精米したお米が5キロになると不安に・・・

昨日はお義母さんをお寺に送りに行く時にお米の精米の話が・・・・

お義母さんも相方も即　却下

まあ2対1　私は中立の立場で・・・・

結果　お義父さんふてくされて横になっちゃいました

多分精米は本日行くんでしょうけどね

そして次回のロングドライブ時に玄米30キロを・・・・・

歳をとると頑固になってくるとは言いますが昔から頑固でしたからね

ますます輪をかけて頑固に・・・・

将来　私はどうなるかな～