自家焙煎珈琲　ジュリアン

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クリスマスブレンド🎄販売開始しました。

今回も、フレーバー重視のブレンドに仕上げました。

とてもリッチで複雑なフレーバーを楽しめるブレンドです。

コーヒーを飲み慣れていない方にも満足いただける、そしてコーヒー好きにも気に入っていただけるようなコーヒーになったかと思います。

クリーム系のケーキにも合いますよ🍰

コーヒーでクリスマスを少し演出できればと思っています。

ぜひ御賞味ください。

販売期間は一か月と短いですが、よろしくお願いいたします。

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〜〜☕️〜〜

おもに『焙煎豆販売』と『コーヒーと手作りケーキを楽しむお店』をしています✨

自家焙煎珈琲　ジュリアン

【住所】
埼玉県日高市田波目779-4

【営業時間】
10:00〜19:00(L.O 18:30)
焙煎豆販売はスタッフが居れば何時でも👌

【定休日】
火・水曜日

業務用珈琲の卸しもやっています。

珈琲教室や焙煎体験、最近ではシェアロースターなどもやっています。

自分のコーヒーの好みがわからない、色々なお店でコーヒーを買うけど自分の口に合うのが中々見つからない。などお悩みの方の手助けになればと考えていますので是非お越しください😄

あと、焙煎豆は『BASE』で通販もしていますので御興味ある方はご覧ください。
https://juliancoffee.theshop.jp

委託焙煎などコーヒー（焙煎）のこと色々やってますのでお仕事のお話など気軽にDMください📨

御歳暮などギフトオーダー承っております。
御予算や内容など、お気軽に御相談ください。

〜〜☕️〜〜

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tag : お知らせブレンドシーズンクリスマス2024コーヒー焙煎豆

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いよいよ明日から

Miolyさんの展示会が始まります💍

期間中はMiolyさんも11時からいらっしゃいます

短い期間ではありますが、ご興味のある方はぜひお越しくださいませ

期間　11/28〜12/6

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焙煎豆販売はスタッフが居れば何時でも👌

【定休日】
火・水曜日

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珈琲教室や焙煎体験、最近ではシェアロースターなどもやっています。

自分のコーヒーの好みがわからない、色々なお店でコーヒーを買うけど自分の口に合うのが中々見つからない。などお悩みの方の手助けになればと考えていますので是非お越しください😄

あと、焙煎豆は『BASE』で通販もしていますので御興味ある方はご覧ください。
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tag : お知らせイベントMioly天然石ジュエリー展示会

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タンザニア　ハイツ農園　最後の豆の焙煎が終わりました☕︎

こちらが売切れたら終売となります。

あまりコーヒーを飲まないという方にも好評だったハイツ農園、

綺麗な酸とミカンのような淡い柑橘感、

この辺りが好まれたのかな？


まだ飲まれていないという方は、売切れ前にぜひ👍

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埼玉県日高市田波目779-4

【営業時間】
10:00〜19:00(L.O 18:30)
焙煎豆販売はスタッフが居れば何時でも👌

【定休日】
火・水曜日

業務用珈琲の卸しもやっています。

珈琲教室や焙煎体験、最近ではシェアロースターなどもやっています。

自分のコーヒーの好みがわからない、色々なお店でコーヒーを買うけど自分の口に合うのが中々見つからない。などお悩みの方の手助けになればと考えていますので是非お越しください😄

あと、焙煎豆は『BASE』で通販もしていますので御興味ある方はご覧ください。
https://juliancoffee.theshop.jp

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御歳暮などギフトオーダー承っております。
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tag : お知らせコーヒー焙煎豆アフリカタンザニア浅煎り

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今度のイベント

Miolyさんの展示会までアト2週間🗓️

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11/20〜12/6

今回も、どんな作品があるか楽しみです😊

ぜひ皆様お越しください👍

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埼玉県日高市田波目779-4

【営業時間】
10:00〜19:00(L.O 18:30)
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【定休日】
火・水曜日

業務用珈琲の卸しもやっています。

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tag : お知らせイベントMioly天然石アクセサリー

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新しく扱い始めたコーヒーのご紹介です📢

『メキシコ　ラ・グロリア・デ・ガンテ農園』



地域：チアパス州タパチュラ
標高：900m～1,250m
農園：ラ・グロリア・デ・ガンテ農園
農園主：エドワルド・テディ・エステべ
品種：H15、H16、H18
生産処理方法：アナエロビック
焙煎度合：シティロースト(中煎り)


様々なコーヒーを飲んでいただこうとスポット入荷いたしました。

ワイニー、ストロベリー、甘さ、やわらかい口当たり

発酵感は強くなく飲みやすいのコーヒー。
温度が下がって光るコーヒーです。
量感豊かで長い余韻をお楽しみください。



以下、このコーヒーの嫌気発酵についての説明の引用になります。

当ロットは嫌気醗酵(Anaerobic Fermentation)
により生産処理されたロットです 。通常のナ
チュラルプロセスでは醗酵中にコーヒーチェ
リーが酸素と触れているのに対し 、Anaerobic
Fermentationでは無酸素状態にて醗酵工程がとら
れています。
収穫された完熟チェリーは、果肉をつけたま
ま嫌気醗酵専用のタンクに入れられます。この
際、水やコーヒーの果汁等がタンクに入れられ
る場合がございますが、この農園ではコーヒー
チェリーのみがタンクに入れられます。
その後タンクのバルブを閉じて酸素を排出し、
タンク内に酸素が全くない状態が作られます。
無酸素状態のまま、11度から24度の間に温度を
保った状態で72時間嫌気醗酵工程をとります。
酸素が無いことでイースト菌やバクテリアの活
性が抑えられるため、長時間醗酵工程をとるこ
とができています。また、温度を管理すること
によって、好ましくない酢酸の発生や過度な醗
酵臭の発生を抑制しています。
嫌気醗酵を終えたコーヒーチェリーはタンク
から取り出され、一次乾燥としてアフリカン
ベッドにて4日間乾燥工程をとります。この際、
温度は醗酵工程と同じく11度から24度の間に保
たれます。
その後、最終乾燥として機械式ドライヤーで
35度から40度の間で48時間乾燥させます。

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【定休日】
火・水曜日

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tag : お知らせコーヒースポット入荷メキシコアナエロビック中煎り

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手土産などに人気な『木の実ブレンドのドリップパックコーヒー』が売切れました。

こちら充填を外注していますので暫く品切れとなります。

大変ご不便をおかけします🙇

これからお歳暮などのギフトシーズンには間に合うよう手配していますので、ギフトにご予定のお客様はご安心ください。

木の実ブレンド以外のドリップパックコーヒーは手詰めしていて、

こちらは多種豊富に御用意してありますので、普段は木の実ブレンドというお客様も

この機会に新しいコーヒーにチャレンジしてみませんか？

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【定休日】
火・水曜日

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tag : お知らせコーヒー焙煎所ドリップパック在庫売切れ

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本日は、コーヒー豆の在庫のお知らせです。

スポットで入荷していた

『タンザニア　ハイツ農園』

生豆の底が見えてきました。

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紅茶のようで柑橘系の風味、甘さと酸味に特徴のあるコーヒーです。

残りわずかとなりましたが、まだ御賞味いただいていない方は是非👍


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【定休日】
火・水曜日

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tag : お知らせコーヒー焙煎豆在庫アフリカタンザニア

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１０月に人気だったコーヒー豆のトップ5です。
コーヒー選びの参考になさってください👍



No.１　秋のブレンド
シーズンブレンド。今シーズンも好評いただいております！
中深煎りベースのブレンドですが、苦味は少なくやわらかい口当たりと長い余韻。
ナッツやカカオを想わせる香りをお楽しみください。



No.２　エチオピア　イルガチェフ　ハロベリティ
浅煎り。新しく扱い始めました。
フレーバーは大人しめですが味わいのバランスが絶妙。
こちらもナイスなコーヒーです。



No.３　グァテマラ　ラ・パルマ農園
中深煎り。
ダークチョコや黒糖を想わせる苦味と甘味。
甘みもありバランスがGOOD。



No.４　木の実ブレンド
中煎りのブラジルをベースにしたブレンド。
ローストナッツのような香りに、甘く長い余韻が人気です！
酸味と苦味が少ないので、贈り物でお相手の嗜好がわからないときにも
オススメしています。



No.５　インドネシア マンデリン ブルーリントン
深煎り。終売いたしました。
こちらのコーヒーがお好みだった方は新しく扱い始めた『レッドムーン』の深煎りがおすすめ！
インパクトのある苦味、口切れはスッキリ余韻は甘く長いです。
苦味一辺倒ではない重層的な味わいでファンの多いコーヒーです。



これから新しい豆が何種類か販売します。

どれもナイスなコーヒーなので是非ご賞味ください！


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tag : お知らせコーヒー人気ランキング10月焙煎豆