自家焙煎珈琲　ジュリアン 2011年02月
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2011/02
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２月も終わり…
2011-02-27(Sun)
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あっという間に、２月も終盤。

“明けましておめでとう”が、つい最近のように感じます(*_*;

この時期は、木々も芽吹き 色彩のなかった風景もだんだんと色付き
冬場は姿を見せてくれなかった鳥も最近顔を出してくれます(笑)
つい先日、今年初のキジ君が庭に来てくれました(´∀｀)

こう季節の変わり目というのは、一日一日が楽しいですね。

段々田舎暮らしの楽しみ方が分かってきたかなｗ
物質的豊かさだけが大事ではない、精神的豊かさも大事なんだよと教えてくれます。

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新ブレンド考え中
2011-02-25(Fri)
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今日は、珈琲のお話。

今年は、新しくブレンドを作らなくてはと考えて、はや2月下旬…

まったりと進めていたのですが、そろそろお披露目できそうです(笑)
20110225_01

御来店いただいた方で珈琲が苦手という方に、コツコツと“どうして苦手なのか？”ということを訊いてみました。

最も多かった回答が、苦味でした。あとは、酸味。
しかし酸味は、よくお話を聞くと 豆本来の酸味というよりは、
保管が悪く、酸化してしまった酸っぱさのようでした。

ということを踏まえて、ブレンドを考えていました。
・浅煎り
・果物を思わせる爽やかさ
・口切れ良く、でも余韻しっかり
というような、イメージでブレンドを考え中(^^♪

もう少し煮詰めておこうと思っていますので、暫しお待ちを！

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tag : 珈琲コーヒーブレンド新作

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春の足音
2011-02-20(Sun)
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段々と暖かい日が増え、春近しといったところでしょうか？

そして怖い花粉も、日に日に多くなっている感じがします(*_*;

そんな春の足音を感じられる写真を撮りましたのでアップします♪

20110220_05
↑スイセン。
　だんだんと伸びてきました。が、まだ花が咲く気配はナシ。

20110220_02
↑オオイヌノフグリ。
　まだ、開きかけ。群生していてキレイです(*´ω｀*)

20110220_03
↑桜。
　ゆっくりとですが、蕾が大きくなってきました。はやく咲く時期にならないかなぁ
　実は、私が小学校卒業したときの記念樹です(笑) 大きくなったなぁ

20110220_04
↑梅。
　まだ、七分咲き程度。いつ満開になるかなぁ…

20110220_01
↑カメラ片手にぶらぶらしていると、上空にはモーターパラグライダーが！
　気持ち良さそうでした(#^^#)

冬の色彩のない庭に、だんだんと明るい緑が出てきました。
はぁ～春が待ち遠しい～

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tag : 日高市春桜梅花スイセンオオイヌノフグリ写真

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５月のコンサート
2011-02-17(Thu)
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最近、天候が不安定ですね～。
これも、季節の変わり目の特長。春がもうそこまで来ているよう♪

さて、店内では少しづつ告知していましたが、５月４日にコンサートを計画しています。

そして、先日 ジャンルと出演者が決定しました！( ﾟДﾟﾉﾉ"☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

ジャンルは、『ボサノバ』です！

出演者は、『ギター 木村純さん』 『ヴォーカル 田坂香良子さん』のお二方です♪

お二人とも、プロとして精力的に活動なされている方
田舎の珈琲屋に来ていただけるなんて感謝(笑)

あ～、ボサノバを生で聞けるなんて… 嬉しい(´∀｀*)

また、詳細が決まり次第 追ってお知らせいたします！


木村純さん 公式サイト プロフィールページ

田坂香良子さん 公式サイト プロフィールページ

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tag : コンサートボサノバ

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二代目・百日紅さん
2011-02-12(Sat)
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ここ数日、雪が降り待望のお湿りとなりました。

この芽吹く大切な時期に全く雨が降らないなんてコクでしたね…

これで、植物がしっかり育ってくれることを願っています(´∀｀)


ジュリアンのある、日高市田波目地区の 御蕎麦屋さん『百日紅』さんが、二代目となり、さる２月３日から営業開始しました。

先日、二代目ご夫妻が見えたのですが、真面目で人の良さそうな方でした。

このお店の少ない、田波目地区を一緒に盛り上げられたらなぁ～なんて考えてます♪

定休日が同じで、なかなか伺う機会がないのですが早く行ってみたいな～

売り切りじまいということなので、早めに行ったほうがいいですよ！！

百日紅さん ホームページ


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tag : 埼玉県日高市蕎麦百日紅

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雪は降る～♪
2011-02-11(Fri)
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いや～予想以上の雪です。

日が傾くにつれ勢いは増し、畑が真っ白に…

関東地方は、深夜にかけて降るようなので、まだまだ積もるのかなぁ？

↓雪の降る庭の動画をアップしました。

雪は降る～貴方は来ない～♪、なんて聞こえてきそうです(笑)

生憎の天気で、開店休業になるかな…と思っていたのですが
沢山のお客様に御来店いただき感謝していますm(_ _)m

深夜から朝方にかけては、路面が凍結する可能性もありますので
外出する方はお気をつけ下さい。

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明日は大雪？
2011-02-11(Fri)
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明日は、関東地方で一日中雪がふるようですね。

祭日ですが、極力外出しないほうが良さそうです。

電車での外出もお気をつけ下さい。

私も過去、外出先で電車が運航停止になり数時間足止めになった記憶がありますので(-_-;)

お湿りは嬉しいのですが、極端ですねぇ…


今日も、新しい動画をアップしました♪

たまには、珈琲屋さんらしい動画を(笑)

扱い始めたばかりの豆なので、何回もテストスプーンを取り出して

煎り止めを探っています(-_-;) 落ち着きがないですねぇｗ

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tag : 珈琲コーヒー焙煎動画

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高麗鍋コンテストの影響？？
2011-02-06(Sun)
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さてさて、もうそろそろ雨乞いでもしないと雨降らないのではないかと、不安になる今日この頃。
路肩には、乾ききった土の山が…
これからの時期、花粉も飛ぶので雨がほしいですねぇ

今日、日高市では『高麗鍋コンテスト』が開催されていました。
商工会が尽力していることもあり、県内外から沢山の方がみえたようです。

この影響か、当店も地元ナンバーではない、お車が多かったですね(´∀｀)

私も、都合が合えばこのような地域の催し物に行ってみたいな～
日高市に暮らし始めてから数年経つのに、
あまりにも地域に目を向けていないなぁと反省…
地域に根付いた“珈琲屋さん”を目指しているのに、ダメですねぇ

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tag : 日高市高麗鍋コンテスト

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節分
2011-02-03(Thu)
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や～っと暖かくなってきましたね。
車内や窓際だと暖かすぎて、うつらうつらと寝てしまいそうです(*´ω｀*)

今日は、節分。
もう皆さんは、豆まきや恵方巻を食べましたか？
ふと疑問に思ったのですが、恵方巻きって昔からありましたっけ？

20110203_01
↑豆は豆だけど、豆違いな写真ですね(笑)

そうそう、今日知ったのですが、節分には“けんちん汁”を食べる風習もあるようです。
これって、ここら辺だけなのかなぁ…？

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自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
コーヒー好き、コーヒーに興味のある方お待ちしております。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。
焙煎豆の販売、業務用卸売りもしていますので気軽に御相談ください。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と ＭＡＰ』
『Julianのホームページ』

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